1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Ăn trứng gà nhiều có tốt không?

1 quả trứng gà bao nhiêu calo? Ăn sống có tốt không? Đây là vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Bởi trứng gà là sản phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ luộc đến nướng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm câu trả lời.

1. 1 quả trứng gà bao nhiêu calo?

Hàm lượng calo trong 1 quả trứng gà có thể thay đổi tùy theo trọng lượng và cách chế biến. Cụ thể số calo trong 1 quả trứng sống như sau:

Hàm lượng calo của trứng gà theo trọng lượng

Trứng càng nặng thì càng chứa nhiều calo. Bạn có thể tham khảo lượng calo của trứng gà theo trọng lượng như sau:

• Trứng nhỏ (khoảng 38 gram): 54 calo
• Trứng cỡ vừa (khoảng 44g): 63 calo
• Trứng lớn (khoảng 50 gram): 72 calo
• Trứng rất lớn (khoảng 56 gram): 80 calo
• Trứng cực lớn (từ 64g): 90 calo

Hàm lượng calo của trứng gà phụ thuộc vào trọng lượng và cách chế biến khác nhau

1 quả trứng gà có bao nhiêu calo tùy theo cách chế biến?

Trứng là loại thực phẩm quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày. Vì vậy, số lượng calo không chỉ phụ thuộc vào trọng lượng mà cách chế biến khác nhau cũng ảnh hưởng đến hàm lượng calo trong một quả trứng. Dưới đây là hàm lượng calo của một số món trứng:

• Trứng luộc: 78 calo
• Trứng chiên: 110 calo
• Trứng nướng: 60 calo
• Làm món trứng tráng: 117 calo
• Trứng gà với cà chua: 120 calo
• Làm bánh tart trứng (100gr): 289 calo
• Nấu mì với trứng: 354 calo

1 quả trứng rán cung cấp cho cơ thể khoảng 90 calo

Tham khảo: Trứng bao nhiêu calo? Ăn nhiều trứng thảo dược có tốt không?

2. Thành phần dinh dưỡng trong trứng gà

Trứng gà là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Trong 100g trứng gà có khoảng 2 quả trứng bao gồm các thành phần dinh dưỡng sau:

• Carb: 1,6gr
• Chất đạm: 10gr
• Chất béo: 11g
• Vitamin A: 18% DV (lượng khuyến nghị hàng ngày)
• Vitamin E: 8% DV
• Vitamin B6: 8% DV
• Vitamin B12: 32% DV
• Khoáng chất khác: 9% DV kẽm, 14% DV phốt pho, 7% DV đồng, 43% DV selen,…

3. Ăn nhiều trứng có tốt không?

Chúng ta đã biết 1 quả trứng gà chứa bao nhiêu calo và thành phần dinh dưỡng là bao nhiêu. Chúng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn nhiều trứng có tốt hay không vẫn là câu hỏi của nhiều người. Bạn bổ sung càng nhiều thì càng tốt cho sức khỏe?

Câu trả lời là không. Bởi nếu ăn quá nhiều trứng sẽ khiến cơ thể tích tụ nhiều chất dinh dưỡng, gây béo phì và tiềm ẩn nguy cơ mắc một số bệnh nguy hiểm khác. Ăn nhiều trứng sẽ khiến nhiều chất dinh dưỡng vượt quá giới hạn cho phép và tồn đọng trong cơ thể dưới dạng độc tố.

Ngoài ra, trứng còn chứa nhiều cholesterol (khoảng 200mg) và nhiều axit bão hòa, trong khi cơ thể chỉ hấp thụ tối đa 300mg cholesterol mỗi ngày. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày và không quá 3 lòng đỏ trứng mỗi tuần nhé! Tuy nhiên, lòng trắng trứng chứa ít cholesterol và tốt cho việc phát triển cơ bắp nên bạn có thể ăn thoải mái.

Người bị cao huyết áp, xơ hóa động mạch vành không nên ăn nhiều trứng, đặc biệt là lòng đỏ trứng. Mọi người nên kết hợp ăn trứng với các loại rau xanh, trái cây để bổ sung vitamin cho cơ thể. Đặc biệt, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn trứng luộc để bảo toàn vitamin và khoáng chất.

Ăn nhiều trứng sẽ khiến nhiều chất dinh dưỡng vượt quá giới hạn cho phép và tồn đọng trong cơ thể dưới dạng độc tố.

4. Ăn trứng sống có tốt không?

Nhiều người cho rằng ăn trứng sống sẽ giúp hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, cách ăn uống này tiềm ẩn nhiều nguy cơ như:

• Giảm hấp thu protein: Dù trứng gà cung cấp một lượng lớn protein bao gồm 9 axit amin hoàn chỉnh nhưng khi ăn sống, cơ thể bạn sẽ không hấp thụ được tối đa các axit amin này.
• Hạn chế hấp thu vitamin B7: Vitamin B7 là vitamin tan trong nước, hỗ trợ sản xuất glucose và axit béo. Tuy nhiên, hợp chất avidin trong lòng trắng trứng lại liên kết với biotin ở ruột non, ngăn cơ thể hấp thụ vitamin B7.
• Cơ thể bị nhiễm bệnh: Trứng sống chứa một loại vi khuẩn Salmonella có hại. Người ăn phải chúng có thể bị ngộ độc sau 6 – 48 giờ với các dấu hiệu như buồn nôn, nhức đầu, sốt, tiêu chảy, co thắt dạ dày. .
• Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng còn cho biết, khi ăn trứng sống, cơ thể chỉ hấp thụ được 40% chất dinh dưỡng. Trong khi đó, cơ thể hấp thụ 100% trứng luộc, 85% trứng chiên, 87,5% trứng hấp và 98,5% trứng chiên.

Dựa trên những phân tích trên có thể khẳng định ăn trứng luộc sẽ tốt hơn ăn trứng sống và các phương pháp chế biến khác.

Ăn trứng gà luộc tốt hơn ăn trứng gà sống và các phương pháp chế biến khác.

5. Những lưu ý khi ăn trứng

Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi ăn trứng mà không ảnh hưởng tới sức khỏe:

• Bạn không nên uống trà khi ăn trứng vì trứng kết hợp với axit tannic trong trà sẽ gây khó tiêu, chướng bụng, không tốt cho dạ dày.
• Để tốt cho dạ dày, bạn không nên dùng kháng sinh sau khi ăn trứng.
• Để tránh cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể, không nên ăn trứng cùng với đậu nành.
• Không ăn trứng đã để lâu hoặc để qua đêm. Bạn nên bảo quản trứng trong tủ lạnh và sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo chất dinh dưỡng không bị thất thoát.
• Bạn không nên kết hợp trứng gà với quả hồng, thịt thỏ, óc lợn vì những thực phẩm này kỵ nhau và ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Bạn nên ăn trứng nấu chín kỹ, tránh ăn trứng sống hoặc nấu quá chín vì sẽ ảnh hưởng đến lượng chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ.

Bạn không nên kết hợp trứng gà với quả hồng, thịt thỏ, óc lợn vì những thực phẩm này kỵ nhau và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Như vậy là mình vừa chia sẻ cho các bạn toàn bộ thông tin về 1 quả trứng gà bao nhiêu calo và ăn trứng sống có tốt hay không. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích cho bạn.