2 chất "giải độc" cho não, ngăn ngừa suy giảm trí nhớ có trong thực phẩm bán đầy chợ Việt, 10.000 đồng là mua được

Theo các nghiên cứu, protein amyloid beta được sản xuất trong não là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh viêm não mãn tính. Mặc dù ngay cả những người khỏe mạnh cũng có những protein này trong não nhưng chúng thường bị phân hủy và đào thải nhanh chóng. Tuy nhiên, khi protein beta amyloid quá nhiều và không thể phân hủy hoặc đào thải bình thường, nó sẽ tồn tại trong não rất lâu.

Theo thời gian, nó có thể gây ra bệnh viêm não mãn tính nhẹ, dẫn đến sự tích tụ các chất thải khiến tế bào thần kinh bị tổn thương và chết, khiến não bắt đầu co lại. Khi tình trạng này trở nên nghiêm trọng hơn, bệnh mất trí nhớ điển hình như bệnh Alzheimer có thể xuất hiện.

Để ngăn ngừa tình trạng này, bạn cần bổ sung đủ lượng protein và lipid để đảm bảo tuyến thượng thận hoạt động khỏe mạnh và có khả năng sản sinh ra cortisol nhằm ngăn ngừa và loại bỏ sự tích tụ các chất có hại như beta amyloid. .

Chế độ ăn giàu protein và lipid giúp duy trì chức năng não.

Chế độ ăn giàu protein và lipid

Một chế độ ăn uống cân bằng với đủ chất đạm giúp tăng cường sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, đồng thời lipid giúp bảo vệ tế bào thần kinh và tối ưu hóa chức năng của chúng.

Thực phẩm giàu protein:

– Thịt nạc (như thịt gà, thịt bò,…): Thịt nạc cung cấp lượng lớn protein và chứa nhiều vitamin B, đặc biệt là vitamin B12, có lợi cho trí nhớ và sự tỉnh táo.

– Cá béo (như cá hồi, cá thu,…): Cá béo không chỉ giàu protein mà còn chứa nhiều axit béo omega-3, giúp bảo vệ tế bào não và cải thiện chức năng thần kinh.

– Các loại hạt (như hạnh nhân, hạt chia, hạt lanh,…): Đây là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời, đồng thời cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm nhiễm và duy trì sức khỏe. sức khỏe não bộ.

– Các loại đậu (như đậu lăng, đậu nành,…): Ngoài protein, đậu còn chứa nhiều chất chống oxy hóa và khoáng chất, giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể của hệ thần kinh.

Protein giúp tăng sản xuất chất dẫn truyền thần kinh.

Thực phẩm giàu lipid tốt:

– Dầu ô liu và dầu hạt cải: Cả hai loại dầu đều giàu chất béo không bão hòa đơn, có tác dụng bảo vệ màng tế bào, đồng thời tăng cường chức năng não.

– Bơ: Bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất xơ, giúp cải thiện tuần hoàn máu và cung cấp dưỡng chất cho não.

Quả óc chó: Đây là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời, đồng thời cung cấp vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào não khỏi bị hư hại.

– Dầu cá: Được coi là một trong những nguồn cung cấp omega-3 dồi dào nhất, dầu cá giúp bảo vệ và cải thiện chức năng tế bào não, đặc biệt là cải thiện trí nhớ.

Lipid giúp bảo vệ các tế bào thần kinh và tối ưu hóa chức năng của chúng.

Tác dụng của protein và lipid đối với não

– Hỗ trợ hệ thống giải độc não

Não có cơ chế tự nhiên để loại bỏ các chất độc hại được gọi là hệ thống glymphatic. Hệ thống này chịu trách nhiệm “làm sạch” não bằng cách loại bỏ các chất thải, đặc biệt là trong khi ngủ. Protein hỗ trợ hoạt động của hệ thống glymphatic, tăng khả năng loại bỏ các mảng amyloid và các chất độc khác.

– Chống oxy hóa và giảm viêm

Chất chống oxy hóa tự nhiên trong một số protein và lipid giúp bảo vệ tế bào não khỏi các gốc tự do. Lipid, đặc biệt là các axit béo không bão hòa như omega-3, đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm và giảm tổn thương do oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và duy trì trí nhớ lâu dài.

Protein và lipid thực sự là chất “giải độc” tự nhiên của não.

– Duy trì tính toàn vẹn của tế bào thần kinh

Lipid, đặc biệt là phospholipid và cholesterol, là thành phần chính của màng tế bào thần kinh. Chúng giúp màng tế bào duy trì tính linh hoạt và khả năng đáp ứng với các tín hiệu thần kinh.

Khi màng tế bào được bảo vệ tốt, tín hiệu thần kinh có thể được truyền đi hiệu quả hơn, giúp cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức. Đồng thời, nó chống lại tác hại của môi trường, giữ cho các tế bào thần kinh khỏe mạnh và bền vững hơn.

– Tăng cường sản xuất chất dẫn truyền thần kinh

Một số axit amin từ protein là tiền chất sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine, serotonin hoặc acetylcholine, rất quan trọng để duy trì trí nhớ, cảm xúc và sự tập trung. Việc cung cấp đủ chất đạm trong chế độ ăn uống sẽ giúp đảm bảo não của bạn có đủ nguyên liệu cần thiết để sản xuất và duy trì các chất dẫn truyền này.

– Tái tạo và sửa chữa tế bào

Bổ sung protein cùng với lipid trong chế độ ăn uống sẽ cung cấp các thành phần giúp sửa chữa các tế bào thần kinh bị tổn thương và tăng cường các kết nối thần kinh mới, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng học tập.