3 món canh bổ dưỡng giúp tăng cường đề kháng và bảo vệ sức khỏe khi giao mùa

Kháng chiến đóng một vai trò quan trọng như là một “khiên” bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, virus và mầm bệnh. Khi hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, cơ thể có thể chống lại các bệnh nhiễm trùng thông thường như cúm, đau họng và nhanh chóng hồi phục sau khi bị bệnh. Ngược lại, nếu kháng thuốc giảm, nguy cơ mắc bệnh sẽ tăng lên, thậm chí dễ dàng dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng.

Một trong những yếu tố quan trọng giúp duy trì hệ thống miễn dịch lành mạnh là chế độ ăn uống. Việc bổ sung đầy đủ các vitamin, khoáng chất và protein từ thực phẩm giúp cơ thể tạo ra kháng thể, bảo vệ các tế bào khỏi thiệt hại và tăng khả năng chống lại bệnh tật. Dưới đây là ba món ăn ngon vừa bổ dưỡng để tăng cường sức đề kháng để giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

1. Súp gà hầm

Nhân sâm từ lâu đã được biết đến như một loại thuốc có giá trị để tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện sức bền và giảm mệt mỏi. Nhiều nghiên cứu cho thấy nhân sâm chứa các hợp chất ginsenoside kích thích hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại mầm bệnh. Khi kết hợp với quả Goji – một loại thảo mộc giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, món súp này giúp tăng cường chức năng gan, cải thiện lưu thông máu và bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương.

Súp gà hầm thịt nhân, quả goji là một trong những món súp tuyệt vời. (Tác phẩm nghệ thuật).

Ngoài ra, gà là nguồn protein chất lượng cao, giúp tái tạo tế bào và tăng cường kháng thể. Sự kết hợp của nhân sâm, quả goji và thịt gà không chỉ tạo ra một món ăn ngon mà còn giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau khi bị bệnh, tăng cường sức mạnh thể chất và hỗ trợ não rõ ràng.

Để nấu món ăn này, chỉ hầm gà với nhân sâm, quả goji, táo đỏ và một ít gừng trong khoảng hai giờ, gia vị để ăn và có một món súp ngon, bổ dưỡng. Đây là một món súp rất phù hợp cho người già, người trầm cảm hoặc những người thường chịu áp lực của công việc.

2. Súp sườn non, củ cải trắng

Bực trắng từ lâu đã được coi là “nhân sâm trắng” nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng lành mạnh. Súp trẻ củ cải trắng không chỉ ngon mà còn giúp làm sạch nhiệt, tăng cường khả năng miễn dịch. Củ cải trắng chứa vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus, đồng thời cải thiện chức năng hô hấp.

Sườn non rất giàu protein và canxi, giúp xương mạnh mẽ và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Củ cải trắng nấu với xương sườn trẻ không chỉ giàu protein mà còn cung cấp collagen tự nhiên, hỗ trợ tái tạo mô và cải thiện sức khỏe xương và khớp. Đặc biệt, có những củ cải với các enzyme hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, giảm đầy hơi và khó tiêu.

Củ cải trắng được gọi là “Nhân sâm trắng” nhờ vào những lợi ích lớn cho sức khỏe. (Tác phẩm nghệ thuật).

Món súp này có thể đơn giản và đơn giản với các thành phần bao gồm sườn non, củ cải trắng, hành lá, gừng và gia vị. Sườn non rửa sạch, chui qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó đun nhỏ lửa với gừng cho đến khi thịt mềm. Cắt củ cải trắng để nếm, thả vào nồi khi xương sườn mềm để giữ độ ngọt và ngọt tự nhiên. Cuối cùng, gia vị để nếm, thêm hành lá để tăng hương vị.

3. Súp khoai môn

Taro không chỉ là một thực phẩm tinh bột mà còn cung cấp rất nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng để cải thiện hệ thống miễn dịch. Cụ thể, vitamin C và vitamin E trong khoai môn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ các tế bào khỏi các tác động có hại của các gốc tự do, ngăn ngừa viêm và hỗ trợ tái tạo tế bào. Ngoài ra, Taro cũng chứa kali, magiê – hai khoáng chất thiết yếu để giúp duy trì sức khỏe tim mạch và ổn định huyết áp.

Đặc biệt, hàm lượng sợi cao của nó cũng giúp nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột, tăng cường hệ thống tiêu hóa để giúp hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả. Khi kết hợp với khoai môn với các thực phẩm giàu protein như tôm, sườn hoặc thịt gà, món súp này không chỉ giúp bổ sung năng lượng mà còn giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Súp Taro thêm năng lượng để giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau khi bị bệnh. (Tác phẩm nghệ thuật).

Để nấu súp khoai môn, bạn cần chuẩn bị khoai tây, thịt lợn hoặc tôm khô, hành lá, rau mùi và gia vị. Taro được bóc vỏ, rửa và nấu chín bằng nước dùng xương hoặc tôm khô để tạo ra vị ngọt tự nhiên. Khi khoai tây mềm, gia vị để nếm và thêm hành lá, rau mùi để tăng mùi thơm. Món súp này có hương vị chất béo, ngon và dễ ăn, phù hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình.