7 loại thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày đang "đánh cắp" IQ của bạn

Bạn có thường cảm thấy bộ não của bạn như một thiết bị rỉ sét, và chìa khóa bạn vừa đặt xuống đã “biến mất” trong chớp mắt? Bạn có bị phân tâm trong công việc và luôn gặp khó khăn trong việc ghi nhớ kiến ​​thức mới?

Những triệu chứng này có thể liên quan đến thực phẩm của bạn. Ăn ít hơn 7 loại thực phẩm sau vì một số thành phần của chúng có thể gây hại cho não, khiến bạn suy nghĩ chậm và kém.

1. Thực phẩm có nhiều đường

Đường bổ sung trong thực phẩm có hàm lượng đường cao có thể dễ dàng gây ra tình trạng kháng insulin, stress oxy hóa và viêm thần kinh. Từ đó ức chế tính linh hoạt của các khớp thần kinh, ảnh hưởng đến chức năng và quá trình báo hiệu của các khớp thần kinh. Do đó, ăn quá nhiều thực phẩm với hàm lượng đường cao có thể dẫn đến mất trí nhớ.

Đường bổ sung nên được kiểm soát trong vòng 50 gram mỗi ngày, tốt hơn là kiểm soát trong vòng 25 gram. Hãy chú ý đến danh sách các thành phần và ăn thực phẩm thấp có chứa sucrose, xi -rô hoặc mật ong.

Ăn quá nhiều thực phẩm với hàm lượng đường cao có thể dẫn đến mất trí nhớ. Tác phẩm nghệ thuật

2. Thực phẩm muối

Tiêu thụ quá nhiều natri có thể làm giảm chức năng của các tế bào thần kinh, do đó làm tăng tốc độ suy giảm não và ảnh hưởng đến nhận thức và giấc ngủ.

Hướng dẫn cho chế độ ăn uống của Trung Quốc khuyến nghị mức tiêu thụ muối hàng ngày nên ít hơn 5 gram. Ngoài việc sử dụng ít muối hơn khi nấu, hãy cố gắng chọn thực phẩm có hàm lượng natri dưới 400 mg trong danh sách các thành phần.

Các thực phẩm như nước sốt, dưa chua, bắp cải muối, giăm bông và thịt xông khói có hàm lượng muối cao, vì vậy bạn nên ăn ít hơn.

Tiêu thụ quá nhiều natri có thể làm giảm chức năng của các tế bào thần kinh. Tác phẩm nghệ thuật

3. Thực phẩm có chứa chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ chất béo bão hòa và axit béo trao đổi chất có liên quan đến suy giảm nhận thức và chứng mất trí nhớ.

Về cơ chế, có thể là do cả hai loại axit béo đều có tác dụng gây viêm và dễ bị tổn thương do viêm do viêm. Nó cũng có thể là do cả hai có thể làm tăng tổng lượng cholesterol và “cholesterol xấu”, ảnh hưởng đến sức khỏe của mạch máu, suy nghĩ chậm, mất trí nhớ, v.v.

Thực phẩm giàu axit béo bão hòa chủ yếu bao gồm thịt béo, bơ, dầu dừa, dầu cọ, …; Thực phẩm có chứa axit béo được chuyển hóa chủ yếu bao gồm bánh, sô cô la, đồ uống cà phê ba trong ba, …

Việc tiêu thụ chất béo bão hòa và axit béo trao đổi chất có liên quan đến suy giảm nhận thức và chứng mất trí nhớ. Tác phẩm nghệ thuật

Nếu danh sách các thành phần chứa các từ như kem không phải, bơ ca cao, bơ thực vật và dầu thực vật hydro hóa, thì thực phẩm có thể chứa axit béo trao đổi chất hoặc axit béo bão hòa.

4. Thực phẩm chế biến siêu

Thực phẩm siêu chế biến là thực phẩm chế biến cẩn thận và hầu hết chúng chứa rất nhiều đường, chất béo, muối và calo, chẳng hạn như khoai tây chiên, vỏ gạo và mì ngay lập tức.

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ vào năm 2022 cho thấy rằng khi thực phẩm siêu xử lý vượt quá 19,9% tổng năng lượng hàng ngày, sự suy giảm nhận thức chung nói chung sẽ tăng 28%.

Nói một cách đơn giản, ăn quá nhiều thực phẩm siêu chế tạo sẽ khiến mọi người dễ trở nên ngu ngốc hơn.

Tác phẩm nghệ thuật: Thời gian sức khỏe

5. Rượu

Acetaldehyd được sản xuất từ ​​chuyển hóa rượu là thần kinh và có thể gây tổn thương não. Ngoài ra, rượu cũng ảnh hưởng đến sự hấp thụ vitamin B1 và ​​cũng ảnh hưởng đến hệ thần kinh. Do đó, uống quá nhiều rượu có thể dẫn đến giảm sự chú ý và mất trí nhớ.

Rượu có tác động lớn hơn đến phụ nữ so với nam giới, vì vậy nếu bạn uống rượu, bạn phải hạn chế lượng rượu bạn uống.

Bạn nên uống bao nhiêu rượu mỗi ngày? Lượng rượu không được vượt quá 15 gram. Bạn có thể ước tính lượng rượu bạn đã uống bằng cách chia 1500 cho nồng độ cồn. Ví dụ, bia 4 độ là 375 ml, gần một có thể.

Uống quá nhiều rượu có thể dẫn đến giảm sự chú ý và mất trí nhớ. Tác phẩm nghệ thuật

6. Cá có mức độ thủy ngân cao

Sao Thủy trong cá chủ yếu là methylmercury, một chất độc thần kinh mạnh có thể làm hỏng não và hệ thần kinh. Vì vậy, tránh ăn cá với hàm lượng thủy ngân cao. Phụ nữ mang thai và trẻ em đặc biệt nên tránh ăn thực phẩm này vì não và hệ thần kinh của thai nhi và trẻ sơ sinh nhạy cảm hơn với thủy ngân methyl.

7. Thực phẩm giàu carbohydrate tinh chế

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ carbohydrate tinh chế trong một thời gian dài có liên quan đến nhận thức thần kinh bị suy yếu, đặc biệt là chức năng chữa bệnh bị ảnh hưởng. Sự ghét bỏ là một lĩnh vực quan trọng trong não với chức năng kiểm soát bộ nhớ.

Tác phẩm nghệ thuật

Nghiên cứu cũng cho thấy sự tiếp xúc lâu dài với carbohydrate tinh chế trong thai nhi, tuổi thiếu niên và dậy thì có thể gây ra tác hại lớn hơn đối với chức năng nhận thức.

Giảm lượng gạo và bột trắng giàu carbohydrate tinh chế trong chế độ ăn uống của bạn và thay thế khoảng 1/3-1/2 thực phẩm hàng ngày của bạn bằng ngũ cốc, đậu và khoai tây.

Xem thêm:

Uống nước chanh vào buổi sáng khi đói: có lợi và có hại?