Ăn lẩu xong đừng quên 5 "thần dược" này, được bán đầy ở chợ Việt, vừa giúp giải nhiệt lại cứu bao tử

Hotpot là một món ăn yêu thích cho hương vị phong phú, các thành phần phong phú và phù hợp cho các cuộc tụ họp đông đúc. Tuy nhiên, bên trong sự hấp dẫn đó, có nhiều rủi ro về sức khỏe nếu bạn không biết ăn đúng cách.

Hầu hết các loại hotpot đều chứa nhiều dầu mỡ, muối, gia vị và protein động vật. Đây là tất cả các yếu tố có thể gây đầy hơi, nóng, khó tiêu, thậm chí ảnh hưởng đến chức năng gan và thận nếu ăn quá thường xuyên.

Ăn nóng ngon nhưng cũng cần chú ý đến sức khỏe. (Tác phẩm nghệ thuật).

Ngoài ra, việc chia sẻ nồi, ăn nhanh, ăn nhiều cũng làm cho hệ thống tiêu hóa dễ bị quá tải hơn. Do đó, tinh chế cơ thể sau khi ăn hotpot không chỉ giúp giảm khó chịu mà còn hỗ trợ cơ thể loại bỏ độc tố, cân bằng môi và khôi phục năng lượng. Đó cũng là một cách giúp bạn tận hưởng hoàn toàn niềm vui của Hotpot và vẫn bảo vệ sức khỏe lâu dài của bạn.

Dị độc thực phẩm, thanh lọc cơ thể

1. Trái cây tươi

Sau khi ăn nóng, đặc biệt là nóng nóng hoặc protein cao, ăn một số trái cây tươi như dưa hấu, cam, bưởi, lê hoặc táo không chỉ giúp hạ nhiệt mà còn hỗ trợ tiêu hóa. Trái cây chứa rất nhiều nước, vitamin C và chất xơ, giúp cơ thể tăng cường chức năng gan, lọc độc tố và cải thiện nhiệt trong cơ thể.

Đặc biệt, cam và bưởi giàu enzyme tự nhiên giúp phá vỡ chất béo trong thực phẩm, giảm cảm giác sau khi ăn. Tuy nhiên, tránh ăn trái cây nóng như sầu riêng hoặc mít ngay sau khi ăn nóng, để tránh các tác dụng phản tác dụng. Lý tưởng nhất, bạn nên ăn trái cây sau khi hotpot trong khoảng 30 phút để không pha loãng chất lỏng tiêu hóa trong dạ dày.

Ăn trái cây ít nhất 30 phút sau khi ăn hotpot. (Tác phẩm nghệ thuật).

2. Uống trà thảo dược

Trà thảo dược như trà xanh, trà hoa cúc, trà gừng hoặc trà bạc hà là lựa chọn lý tưởng sau khi ăn nồi nóng. Những loại trà này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, làm dịu dạ dày và giúp giảm đầy hơi và buồn nôn. Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tinh chế gan và hỗ trợ quá trình trao đổi chất, trong khi trà hoa cúc có tác dụng làm dịu cơ thể, giúp cơ thể cảm thấy dịu dàng, thư giãn sau bữa ăn nặng.

Một tách trà ấm sau khi ăn hotpot cũng giúp kích thích lưu thông máu, tăng tốc chuyển hóa thực phẩm. Tuy nhiên, uống trà sau bữa ăn ít nhất 15-30 phút, tránh quá nóng hoặc uống khi bụng vẫn còn đầy.

3. Uống một ly nước ấm

Mặc dù đơn giản, uống một ly nước ấm sau khi ăn hotpot là một phương pháp rất hiệu quả trong hỗ trợ tiêu hóa. Nước ấm giúp làm loãng sự hấp thụ của dầu mỡ, kích thích sự vận động của ruột và làm giảm cảm giác đầy hơi. Ngoài ra, nước ấm cũng hỗ trợ quá trình cai nghiện gan và thận.

Không uống nước lạnh ngay sau khi hotpot, vì nước lạnh có thể khiến mỡ trong dạ dày bị đóng băng, gây khó tiêu và thậm chí đau bụng. Thay vào đó, chọn nước ấm hoặc nước ấm trộn với gừng, cả hai đều tốt cho tiêu hóa trong khi giữ ấm cơ thể sau khi ăn một món ăn nóng như nóng.

4. Sữa chua

Sữa chua là một nguồn vi khuẩn có lợi, hỗ trợ sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột, đặc biệt cần thiết sau các bữa ăn cao và chất béo như hotpot. Ăn sữa chua sau bữa ăn 30 phút giúp tăng cường tiêu hóa, giảm đầy hơi và hạn chế táo bón. Ngoài ra, sữa chua cũng giúp làm dịu lớp lót dạ dày, đặc biệt là sau khi ăn nồi nóng cay.

Chọn một sữa chua đường thấp, không quá lạnh để tránh kích ứng dạ dày. Kết hợp sữa chua với một ít trái cây tươi như quả việt quất, dâu tây hoặc chuối sẽ làm tăng hiệu ứng tinh chế và làm mát cơ thể.

Ăn một cốc sữa chua sau khi ăn hotpot giúp tăng vi khuẩn có lợi ở đường ruột. (Tác phẩm nghệ thuật).

5. Nước chanh Detox

Nước chanh giải độc với chanh tươi, một vài lát dưa chuột, lá bạc hà hoặc gừng không chỉ giúp làm mát mà còn hỗ trợ làm sạch hệ thống tiêu hóa, giải độc gan và giảm ợ nóng sau khi ăn nồi nóng. Chanh chứa axit citric giúp kích thích dạ dày tạo ra nước ép dạ dày, cải thiện chức năng tiêu hóa và giảm cảm giác.

Nếu trộn với mật ong, nước chanh sẽ làm tăng hiệu ứng làm mát và giữ năng lượng của cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý không uống nước chanh khi bụng đầy hoặc bị đau dạ dày, và nên sử dụng nước ấm thay vì nước lạnh để tránh gây sốc cho hệ tiêu hóa.

Lưu ý khi ăn nồi nóng

Ăn nóng là hấp dẫn, nhưng nếu bạn không biết ăn đúng cách, thì dễ dàng gặp phải vấn đề như đầy hơi, khó tiêu, trào ngược dạ dày thực quản, thậm chí tăng cân hoặc tăng nguy cơ nhiễm trùng. Dưới đây là những ghi chú cụ thể mà bạn nên ghi nhớ:

1. Không ăn khi quá đói

Khi bụng trống rỗng và ngay lập tức ăn các món nóng hoặc nhờn trong hotpot sẽ khiến dạ dày bị kích thích mạnh mẽ, dễ dàng dẫn đến đau dạ dày hoặc trào ngược. Trước khi ăn hotpot, nên được lót bằng một ít bánh mì, trái cây nhẹ hoặc một ly sữa ấm để tránh gây sốc cho hệ thống tiêu hóa.

2. Ưu tiên được dành cho rau và nấm trong hotpot

Rau xanh và nấm không chỉ giúp cân bằng dinh dưỡng, giảm điểm nóng “nghiêm trọng” mà còn cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và thanh lọc cơ thể. Bạn nên ăn rau song song với thịt, không nên để rau chỉ là một “món ăn phụ”. Một số loại rau thích hợp như: bắp cải, bắp cải Trung Quốc, rau bina, rau bina, pennywort, nấm enoki, que gà …

3. Không ăn quá nhanh hoặc quá nhiều

Hotpot thường có hương vị mạnh mẽ, dễ dàng kích thích hương vị khiến bạn ăn nhiều mà không cần kiểm soát. Tuy nhiên, ăn quá nhanh hoặc quá nhiều cùng một lúc sẽ khiến dạ dày bị quá tải, gây ra đầy hơi, khó tiêu. Ăn chậm, nhai cẩn thận và dừng lại khi bạn cảm thấy vừa đủ để tránh áp lực lên hệ thống tiêu hóa.

Cần lưu ý các vấn đề sau khi ăn nồi nóng để nó không gây hại cho sức khỏe. (Tác phẩm nghệ thuật).

4. Không sử dụng lại nồi nóng nhiều lần

Một nồi nước dùng hotpot, nếu được đun sôi nhiều lần, sẽ tạo ra nhiều chất độc hại, đặc biệt là khi nấu với nhiều thành phần có chứa protein và chất béo. Đặc biệt, với các chậu nóng cay với nhiều dầu như Tứ Xuyên, Hotpot Thái Lan … Việc tái sử dụng Hotpot có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan và bệnh tiêu hóa.

5.

Đây là một nguyên tắc quan trọng để đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Việc sử dụng một cặp đũa cho cả thực phẩm thô (thịt, hải sản sống) và thực phẩm nấu chín dễ bị nhiễm trùng chéo, dẫn đến đau bụng, tiêu chảy hoặc ngộ độc thực phẩm. Chuẩn bị ít nhất 2 cặp đũa: 1 để nhặt thức ăn sống vào nồi và 1 để ăn.

6. Hạn chế uống nước lạnh hoặc bia đá khi ăn nóng

Nhiều người có thói quen uống nước lạnh hoặc bia trong khi ăn nóng nóng để “hạ nhiệt”. Tuy nhiên, sự thay đổi nhiệt độ đột ngột làm cho dạ dày co lại mạnh mẽ, dễ dàng gây ra đau bụng, rối loạn tiêu hóa, thậm chí trào ngược axit. Thay vào đó, chọn nước ấm, nước lọc hoặc trà thảo dược ánh sáng.

7. Không ăn nồi nóng quá muộn

Ăn nóng vào đêm khuya, đặc biệt là sau 8 giờ, sẽ làm thức ăn không tiêu hóa trước khi bạn đi ngủ. Điều này rất dễ gây tăng cân, đầy hơi, khó ngủ và ảnh hưởng đến gan. Nếu bạn muốn ăn nóng cho bữa tối, hãy ăn sớm từ 6 giờ sáng – 7 giờ tối và kết thúc bữa ăn ít nhất 2 giờ trước khi đi ngủ.