Cách chọn giá đỗ tự nhiên, phân biệt với giá đỗ có hóa chất

1

Để chọn các loại mầm đậu tự nhiên, nên quan sát cẩn thận hình dạng và màu sắc của chúng. Theo PGS. Trong khi đó, những cây trồng đậu sạch thường mỏng hơn, không có bóng, cơ thể cứng, rất nhiều rễ. Truyền thống được ủ truyền thống trong 3-5 ngày, thân nhỏ, dài khoảng 3-7cm, với nhiều rễ do hấp thụ nước, và giá đậu ngâm hóa chất nhanh hơn và ít rễ hơn.

Mầm đậu sạch thường mỏng, không sáng bóng, cơ thể cứng, rất nhiều rễ.

Xác định các loại chậu đậu với hóa chất có thể khó khăn với mắt thường nhưng có một số dấu hiệu để mọi người quan sát và cảm thấy cảnh giác:

Quan sát hình dạng và màu sắc:

– Giá cơ thể:

Bạch đậu tự nhiên: Lượng đậu tự nhiên thường có thân mỏng, hơi cong và không đều nhau, trên cơ thể sẽ có nhiều rễ nhỏ màu trắng hoặc hơi vàng.

Bạch đậu với hóa chất: Cơ thể thường béo, trắng, bóng, ít hoặc không có rễ.

– Mầm lá:

Lượng đậu tự nhiên: mầm của mầm đậu nhỏ, màu vàng nhạt hoặc hơi xanh và thường được đóng lại hoặc chỉ hơi mở.

Bạch đậu có hóa chất: mầm lớn, trải rộng, màu vàng đậm hoặc trắng bất thường.

– Rễ: Lượng đậu tự nhiên: Có nhiều rễ nhỏ, dài, trắng hoặc vàng.

– tổng thể màu:

Lượng đậu tự nhiên: Lượng đậu tự nhiên sẽ có màu trắng tự nhiên, không phải là màu trắng hoặc bất thường.

Bạch đậu có hóa chất: màu trắng bất thường, đôi khi hơi xanh hoặc điểm lạ.

Cảm giác bằng cách chạm:

– giòn:

Lượng đậu tự nhiên: Khi được nhặt lên, các loại đậu tự nhiên sẽ có một loại giòn tự nhiên, giòn khi bị vỡ và độ ẩm vừa phải, không quá ẩm ướt hoặc nặng tay.

Bạch đậu với hóa chất: Thân cây thường mọng nước, mềm hoặc giòn.

Băng với hóa chất thường được root hoặc không có rễ, rễ ngắn và chất béo bất thường.

– độ ẩm:

Bạch tự nhiên: Độ ẩm vừa phải.

Bạch đậu với hóa chất: thường rất ẩm ướt, bàn tay nặng nề do nhiều nước.

Các dấu hiệu khác:

Thời gian nảy mầm và phát triển: Lượng đậu tự nhiên mất một thời gian nhất định để nảy mầm và phát triển. Băng hóa học có thể phát triển rất nhanh và bất thường trong một thời gian ngắn.

Mùi: Bạch đậu tự nhiên sẽ có một chút hương thơm của đậu và thường không tồn tại lâu. Bạch đậu với hóa chất có thể có mùi kỳ lạ, tối hoặc không có mùi.

Giá không bị hỏng trong một thời gian dài: Giá đậu tự nhiên dễ dàng bị nghiền nát và bị hỏng sau một thời gian ngắn. Bạch đậu với hóa chất có thể kéo dài hơn bình thường.

2. Phải làm gì để tránh mua giá đậu bằng hóa chất?

BSCKI HO SAUH LICH – Phó trưởng khoa cấp cứu, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Nam Saigon cho biết: Bệnh sốt đậu bình thường phải trải qua việc ngâm mình, ủ và chăm sóc; Thời gian thu hoạch kéo dài gần một tuần. Nhiều người muốn rút ngắn thời gian sản xuất và tạo ra vẻ ngoài bắt mắt hơn đối với các loại đậu, vì vậy họ lạm dụng 6-benzylaminopurine (6-bap) trong thời gian có mức độ của đậu với mức độ nguy hiểm đối với sức khỏe của người tiêu dùng.

BSCKI HO thanh lịch được khuyến nghị rằng người tiêu dùng cần phải cảnh giác với những loại đậu này được ngâm trong sự tăng trưởng này vì rất khó để phát hiện bằng mắt thường. Ngay cả sau khi rửa kỹ, rau giá vẫn có thể có một lượng nhỏ hóa chất nếu hóa chất ngâm. 6-BAP có khả năng thâm nhập sâu vào cơ thể có độ cao và rất khó để loại bỏ hoàn toàn bằng cách rửa bình thường.

Ưu tiên để mua giá đậu tại các địa chỉ có uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn như siêu thị, cửa hàng rau làm sạch có nguồn gốc rõ ràng. Mua mầm đậu tươi từ các nguồn đáng tin cậy sẽ giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm.

Quan sát cẩn thận hình dạng, màu sắc và cảm nhận sự giòn giã của giá cả. Khi mua mầm đậu tươi, hãy tìm một quả chày giòn và trắng với mờ nhạt. Tránh bất kỳ loại mầm đậu trông có vẻ nhớt hoặc cay nồng, bởi vì đây là một dấu hiệu của thiệt hại. Không chọn mua mầm đậu với cơ thể quá béo, màu trắng, không có rễ hoặc mầm rộng. Nếu có bất kỳ nghi ngờ, tốt nhất là không sử dụng.

Lưu ý, các dấu hiệu trên chỉ là tương đối và không thể xác nhận 100% mầm đậu cho dù hóa chất hay không. Để có kết quả chính xác, cần phải kiểm tra tại các cơ quan chức năng. Tuy nhiên, quan sát cẩn thận vẫn giúp mọi người đưa ra lựa chọn an toàn hơn cho sức khỏe và gia đình của họ. Ngoài ra, cách tốt nhất là làm cho đậu đạc tại nhà để sử dụng sự an tâm.

Xem thêm video quan tâm:

5 sai lầm khi ăn khoai tây có thể khiến bạn bị bệnh.