Cách hạ huyết áp tự nhiên: Ăn nhiều chuối và giảm muối

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Sinh lý học thận Mỹ cho thấy rằng việc tăng kali có thể có ảnh hưởng mạnh đến hạ huyết áp hơn là chỉ giảm lượng tiêu thụ natri.

Sử dụng một mô hình tính toán tiên tiến, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra cách cơ thể chúng ta điều chỉnh natri, kali và chất lỏng. Họ cũng tìm thấy lý do tại sao đàn ông và phụ nữ có thể phản ứng với các thành phần trong chế độ ăn uống để kiểm soát huyết áp.

1. Sự cân bằng của cơ thể: natri, kali và huyết áp

Một số hệ thống cơ thể, bao gồm thận, hệ thống tim mạch, đường tiêu hóa và mạng lưới nội tiết tố hợp tác với nhau để duy trì sự cân bằng thích hợp của chất lỏng và chất điện giải như natri và kali. Sự cân bằng này đóng một vai trò lớn trong việc điều chỉnh huyết áp.

Tăng huyết áp (huyết áp cao) là một yếu tố nguy cơ chính đối với bệnh tim và đột quỵ. Tỷ lệ mắc bệnh này đang tăng lên trên toàn cầu, đặc biệt là ở người già và người dân có chế độ ăn uống phương Tây điển hình với nhiều thực phẩm chế biến, thực phẩm có nhiều natri trong khi ăn ít trái cây và rau quả.

Bệnh nhân bị tăng huyết áp, nếu chỉ kiểm soát lượng muối, rất khó để kiểm soát huyết áp.

2. Tại sao kali lại quan trọng hơn với hạ huyết áp?

Nghiên cứu từ lâu đã chỉ ra rằng natri dư thừa làm tăng huyết áp trong khi kali giúp giảm huyết áp. Tuy nhiên, nghiên cứu mới này đi xa hơn, cho thấy tỷ lệ kali so với natri trong chế độ ăn uống của chúng tôi là quan trọng nhất.

Khi sự mất cân bằng tỷ lệ này (như trong hầu hết các chế độ ăn hiện đại), huyết áp tăng lên, nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong sớm cũng tăng lên. Nhưng việc tăng lượng kali hấp thụ ngay cả khi không mài natri có thể giúp kiểm soát huyết áp tốt hơn.

Các chuyên gia tin rằng bệnh nhân bị tăng huyết áp nếu họ chỉ kiểm soát lượng muối, rất khó để kiểm soát huyết áp. Bệnh nhân cần thêm kali. Nghiên cứu trước đây cho thấy những người bình thường đã tiêu thụ 2,2 g kali mỗi ngày có nguy cơ tăng huyết áp thấp hơn 34% so với những người không ăn hoặc chỉ tiêu thụ 1,2 g kali mỗi ngày.

3. Khoảng cách giới tính trong kiểm soát huyết áp

Thật thú vị, mô hình này cho thấy một số khác biệt giới tính rõ ràng. Đàn ông thường có nhiều khả năng bị tăng huyết áp hơn phụ nữ tiền mãn kinh, nhưng họ cũng có xu hướng phản ứng hiệu quả hơn với những thay đổi trong chế độ ăn uống như tăng kali.

Tại sao có một sự khác biệt? Nghiên cứu cho thấy nhiều yếu tố vật lý khác nhau, chẳng hạn như nồng độ hormone, chức năng thận và cách cơ thể xử lý các chất điện giải như natri và kali. Ví dụ, thận của phụ nữ dường như hấp thụ ít natri hơn, giúp duy trì huyết áp thấp hơn trong cùng điều kiện chế độ ăn uống.

Sử dụng dữ liệu từ các nghiên cứu trên động vật và biến chúng thành một mô hình con người, các nhà nghiên cứu đã mô phỏng cách cơ thể phản ứng với một lượng lớn natri hoặc kali. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng:

– Khi lượng muối (natri) tăng gấp đôi: nồng độ muối trong máu chỉ tăng một chút nhưng huyết áp tăng, đặc biệt rõ ràng ở nam giới.

– Khi thêm kali: cả muối và kali đều được cơ thể loại bỏ để bỏ qua đường tiết niệu và điều này giúp ổn định huyết áp, ngay cả khi lượng muối cao.

– Ưu điểm ở phụ nữ: Do sự khác biệt về cách thận điều trị muối, phụ nữ ít tăng huyết áp khi ăn nhiều muối hơn. Thận của họ có khả năng mang nhiều muối hơn đến một phần gọi là “Macula Densa”. Phần này giống như một cảm biến, báo hiệu cơ thể ngừng hấp thụ nhiều muối và thư giãn các mạch máu, do đó giúp giảm huyết áp.

4. Vậy muốn giảm huyết áp nên ăn?

Chuối rất giàu kali, một chất dinh dưỡng đã được chứng minh là giúp giảm huyết áp.

Nghiên cứu mới này nhấn mạnh một điểm quan trọng: sự cân bằng giữa natri và kali là quan trọng nhất. Ở nam giới và phụ nữ, các phản ứng khác nhau với những thay đổi trong chế độ ăn uống, dinh dưỡng được cá nhân hóa có thể là tương lai của kiểm soát huyết áp. Nếu bạn muốn giảm huyết áp không chỉ là giảm muối, mà còn để thêm kali.

Cân bằng kali và natri với nhau là điều kiện thuận lợi hơn cho sự thâm nhập của các chất trong và ngoài tế bào, cân bằng nước và pH có thể thay thế các ion natri dư trong cơ thể, giúp ổn định huyết áp một cách hiệu quả. Điều đó có nghĩa là những người bị tăng huyết áp cần thêm nhiều thực phẩm giàu kali như:

Chuối;

Súp lơ;

Rau chân vịt;

Khoai lang;

Bơ;

Đậu và đậu lăng …

Những thực phẩm này không chỉ giúp cân bằng natri mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch nói chung.

Theo giáo sư Anita Layton tại Đại học Waterloo (Hoa Kỳ): Nghiên cứu này cho thấy việc bổ sung nhiều thực phẩm giàu kali vào chế độ ăn kiêng, như chuối hoặc bông cải xanh, có thể có tác động tích cực hơn đến huyết áp hơn là chỉ cắt natri.

Mặc dù các nghiên cứu trong tương lai sẽ làm rõ cách thuốc ảnh hưởng đến cơ thể, nhưng những gì chúng ta biết bây giờ cho thấy rằng việc lựa chọn và tiêu thụ thực phẩm lành mạnh có thể mang lại lợi ích sức khỏe dễ dàng hơn so với dùng thuốc.

Xem thêm Video:

Gợi ý cho hạ huyết áp tự nhiên hiệu quả mà không cần thuốc.