Cây dại mọc bờ bụi có vị đắng, xưa không ai ăn nay làm thành món đặc sản có hương vị lạ, tốt cho sức khoẻ

Đối với những đứa trẻ sinh ra ở vùng quê Việt Nam, cây tầm ma không còn xa lạ nữa. Ngày xưa trẻ con thường hái quả về chơi. Nhưng ít người biết rằng lá và ngọn non của cây tầm ma có thể chế biến thành những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Theo đó, tên khoa học của loài cây này là Physalis angulata L. Đây là một loại cây bóng đêm còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như: Physalis angulata,… Loại cây này cao tới 60 mét. -70cm, nhiều nhánh rủ xuống đất, lá hình bầu dục mọc xen kẽ nhau. Đây là loài cây dại mọc ở bụi rậm, bãi hoang hoặc bãi đất trống, ở bìa rừng. Khi chúng ta còn nghèo, ở một số vùng nông thôn, người ta hái tầm ma về ăn để “cứu đói”. Chúng được sử dụng như một loại rau thông thường.

Những người từng thưởng thức cây tầm ma cho biết, loại rau này có vị đắng nhưng khi chế biến thành món ăn lại vô cùng hấp dẫn. Từ cây tầm ma có thể luộc với nước mắm, xào tỏi, xào thịt bò, làm salad.

Hiện nay, nhiều nhà hàng trên địa bàn thành phố còn dùng cây tầm ma để chấm vào món lẩu được người dân thành phố ưa chuộng vì hương vị độc đáo, hương vị đặc biệt.

Trên các chợ trực tuyến và các sàn thương mại điện tử, cây tầm ma được bán theo chùm. Nếu tính theo trọng lượng thì mỗi trọng lượng có giá khoảng 70.000 đồng/kg. Người bán giới thiệu đây là loại rau hoàn toàn sạch được hái từ tự nhiên. Đây là loài cây dại nên có sức sống mãnh liệt và dễ thích nghi với môi trường sống.

Do rau được ưa chuộng nên hiện nay nhiều nông dân trồng ngoài đồng làm rau, sau đó thu hoạch bán ở chợ hoặc nhập bán buôn cho thương lái. Để có năng suất cao, người dân bắt đầu trồng trọt sau Tết Nguyên đán, thu hoạch liên tục từ đó đến hết tháng 4 âm lịch.

Chia sẻ trên Vietnamnet, Lương y Vũ Quốc Trung cho biết, cây tầm ma trong đông y là một cây thuốc có tác dụng chữa bệnh, lá tầm ma dùng làm rau xanh để ăn và quả có tác dụng thanh nhiệt, tiêu đờm. Vì tính mát của rau củ nên rau củ có tác dụng rất tốt trong việc chữa các bệnh về dạ dày, giải nhiệt và trị mụn nhọt, rất tốt cho sức khỏe.

Physalin F và D có hoạt chất tiêu diệt tế bào ung thư ác tính. Physalin B, D, F, G có tác dụng tốt trong việc ức chế sự phát triển của ký sinh trùng gây bệnh sốt rét.

Tác dụng của cây tầm ma:

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Cây tầm ma chứa lượng vitamin C dồi dào, có tác dụng chống lại các gốc tự do gây tổn thương mạch máu. Nhờ đó, nó giúp điều hòa mạch máu và hệ tim mạch khỏe mạnh. Cùng với vitamin A có trong thực vật, nó có thể giúp kiểm soát cholesterol trong máu, giúp cải thiện các bệnh về máu.

Hỗ trợ điều trị ung thư

Một trong những công dụng tuyệt vời của cây tầm ma là khả năng tiêu diệt tế bào ung thư. Những thành phần trong tầm tay, đặc biệt là vitamin C, có thể hỗ trợ điều trị ung thư khá hiệu quả, đặc biệt là ung thư phổi, dạ dày, gan, đại tràng, vòm họng.

Tốt cho mắt

Lượng vitamin A trong lòng bàn tay tương đối dồi dào. Chất này đặc biệt tốt cho sức khỏe của mắt. Vitamin A giúp ngăn ngừa khô mắt, giữ cho võng mạc khỏe mạnh và ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Sử dụng ống soi đúng cách cũng là giải pháp cải thiện sức khỏe của mắt.

Giảm sốt, chữa cảm lạnh

Trong y học dân gian, cây tầm ma được biết đến là bài thuốc hạ sốt cho trẻ khá hiệu quả. Cùng với đó, loại cây này còn rất giàu vitamin cần thiết cho cơ thể, tăng khả năng miễn dịch, tăng cường sức khỏe, ngăn ngừa nhiễm trùng.

Ngoài ra, cây tầm ma còn có nhiều tác dụng khác trong việc phòng và điều trị một số bệnh về đường tiết niệu, đường hô hấp, trị mụn nhọt.

Lưu ý, để dùng cây tầm ma làm thuốc bạn cần phải tham khảo ý kiến ​​bác sĩ, phải thực hiện đúng cách và đúng liều lượng. Đặc biệt, mọi người không nên nhầm lẫn cây tầm ma với cây lu lu đực. Loại cây này tương tự như cây tầm ma nhưng có độc tính và không có tác dụng chữa bệnh.