Cây dại mọc bờ rào thành đặc sản có hương vị lạ, dân thành phố tranh nhau mua, tốt cho sức khoẻ

Những hàng hoa dâm bụt khoe sắc đỏ tươi, tươi tắn là hình ảnh quen thuộc ở vùng quê. Dâm bụt còn có tên gọi khác là dâm bụt, dâm bụt hoa hồng và được trồng khắp nơi ở châu Á. Ở Việt Nam, dâm bụt được trồng làm cảnh trong vườn nhà, công viên hoặc trồng dày làm hàng rào. Đây là loại cây ưa sáng, ưa ẩm, có khả năng tái sinh mạnh và có thể nhân giống bằng phương pháp giâm cành hoặc gốc ghép.

Hàng rào dâm bụt là cảnh tượng quen thuộc ở vùng nông thôn, nhưng ở một số nơi, người ta hái lá và ngọn non của cây này để chế biến các món ăn.

Ít người biết rằng lá dâm bụt có thể chế biến thành những món ăn thơm ngon. Đặc biệt ở Ninh Bình, canh lá dâm bụt là món ăn dân dã đã gắn liền với bao thế hệ sinh ra và lớn lên ở đây.

“Ở quê tôi, các mẹ thường hái lá và ngọn non của cây dâm bụt để nấu canh cua, canh tôm, canh thịt. Khi ăn sẽ khá giống canh rau đay, hơi sền sệt, ngọt thanh, sảng khoái. cho những ngày hè oi bức khi nhai từng lá dâm bụt bạn sẽ không có cảm giác hơi đắng như canh đay cua mà trái lại, rau sẽ tan ngay trên đầu lưỡi.

Ngoài nấu canh, lá dâm bụt còn được luộc chín rồi chấm với nước mắm tỏi, ớt cũng rất ngon và mát”, anh Giang (ở Tam Điệp, Ninh Bình) cho biết.

Hoa dâm bụt nấu canh cua là món ăn giải nhiệt mùa hè

Ngày nay, khi xây dựng hàng rào bằng bê tông, hiếm có ngôi nhà nào còn trồng những hàng dâm bụt trước nhà. Đó là lý do tại sao dâm bụt bây giờ hiếm hơn trước. Thỉnh thoảng người ta bán ở chợ với giá 30.000-50.000 đồng/kg. Vì hương vị độc đáo nên được nhiều người mua về dùng thử.

Không chỉ lạ, lá dâm bụt còn có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe:

Giải độc

Lá dâm bụt rất giàu chất chống oxy hóa nên có thể làm sạch cơ thể các chất độc. Uống một tách trà dâm bụt mỗi ngày bạn sẽ cảm nhận được sự cải thiện sức khỏe của mình. Ngoài ra, trà dâm bụt làm từ lá hoặc hoa dâm bụt còn giúp chống lại các bệnh như ung thư và cân bằng cholesterol trong máu.

Giảm sốt, trị cảm cúm

Khi cơ thể có triệu chứng sốt hoặc cảm lạnh, hãy ngâm lá dâm bụt khô trong nước sôi và dùng như trà. Phương pháp này giúp cơ thể hạ sốt nhanh chóng, đẩy lùi các bệnh cảm lạnh thông thường.

Hỗ trợ giảm cân

Chất chống oxy hóa có trong lá dâm bụt giúp loại bỏ chất béo và calo không cần thiết tích tụ trong cơ thể, từ đó hỗ trợ rất tốt cho việc giảm cân và duy trì thể trạng cân bằng, ổn định.

Lá dâm bụt có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Chữa đau nhức và tê chân

Lá dâm bụt khô ngâm rượu và xoa bóp hàng ngày có tác dụng chữa các bệnh liên quan đến đau nhức xương khớp, tê nhức, mệt mỏi.

Xoa dịu cảm xúc trong kỳ kinh nguyệt

Các hoạt chất trong lá dâm bụt có thể điều hòa việc sản xuất hormone khiến phụ nữ cảm thấy cáu kỉnh, khó chịu trong kỳ kinh nguyệt. Vì vậy, để xoa dịu cảm xúc, chị em có thể sử dụng trà dâm bụt trong thời kỳ kinh nguyệt.