Cha mẹ nên biết về chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho trẻ em

Theo Hướng dẫn Dinh dưỡng mới nhất của Bộ Y tế, chế độ ăn cần ăn đủ, cân bằng và đa dạng các loại thực phẩm hàng ngày; Sự kết hợp hợp lý của thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật.

Trên thực tế, dinh dưỡng cho trẻ em cũng dựa trên quan điểm tương tự như dinh dưỡng cho người lớn. Mọi người đều cần các loại chất dinh dưỡng giống nhau, chẳng hạn như vitamin, khoáng chất, carbohydrate, protein và chất béo. Trẻ em cần lượng chất dinh dưỡng cụ thể khác nhau ở các độ tuổi khác nhau.

Chế độ ăn tốt nhất cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ phụ thuộc vào độ tuổi, mức độ hoạt động và các đặc điểm khác của trẻ.

Dinh dưỡng tốt là nền tảng cho sự phát triển khỏe mạnh của trẻ.

1. Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng

Thực phẩm giàu chất dinh dưỡng không thêm hoặc hạn chế thêm đường, chất béo bão hòa hoặc muối được coi là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Tập trung vào thực phẩm giàu chất dinh dưỡng giúp trẻ có được chất dinh dưỡng cần thiết đồng thời hạn chế lượng calo tổng thể.

Dưới đây là những thực phẩm bổ dưỡng:

Protein: Hải sản, thịt nạc, thịt gia cầm, trứng, đậu, đậu Hà Lan, các sản phẩm từ đậu nành, các loại hạt không muối.

Trái cây: Khuyến khích trẻ ăn nhiều loại trái cây tươi. Nếu bạn ăn trái cây đóng hộp, hãy tìm trái cây đóng hộp được đóng gói trong nước ép riêng để đảm bảo hàm lượng đường bổ sung thấp.

Rau: Ăn nhiều loại rau tươi. Chọn đậu Hà Lan, đậu và các loại rau nhiều màu sắc mỗi tuần. Khi chọn rau đóng hộp hoặc đông lạnh, hãy tìm những loại có hàm lượng natri thấp hơn.

Ngũ cốc: Chọn ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như bánh mì nguyên hạt hoặc mì ống, yến mạch, bỏng ngô, quinoa hoặc gạo lứt.

Sữa: Khuyến khích trẻ ăn và uống các sản phẩm từ sữa không béo hoặc ít béo như sữa, sữa chua và phô mai. Đồ uống đậu nành tăng cường cũng được tính là sữa.

2. Hạn chế lượng calo từ thực phẩm nào?

Đồ chiên rán, nhiều chất béo, nhiều đường có hại cho trẻ.

Đường bổ sung: Đường tự nhiên như đường trong trái cây và sữa không phải là đường bổ sung. Ví dụ về đường bổ sung bao gồm đường nâu, chất làm ngọt từ ngô, xi-rô ngô và mật ong. Để tránh thêm đường, hãy kiểm tra nhãn dinh dưỡng. Chọn ngũ cốc có lượng đường bổ sung tối thiểu. Tránh soda và đồ uống khác có thêm đường. Hạn chế khẩu phần nước trái cây. Nếu con bạn uống nước trái cây, hãy đảm bảo đó là nước trái cây 100% không thêm đường.

Chất béo bão hòa: Chất béo bão hòa chủ yếu được tìm thấy trong các nguồn thực phẩm động vật, chẳng hạn như thịt đỏ, xúc xích, thịt gia cầm, bơ và các sản phẩm từ sữa khác. Pizza, bánh mì sandwich, bánh mì kẹp thịt… là những nguồn cung cấp chất béo bão hòa phổ biến. Các món tráng miệng như bánh ngọt và kem cũng là nguồn cung cấp chất béo bão hòa phổ biến. Khi nấu ăn, hãy tìm cách thay thế chất béo bão hòa bằng dầu thực vật, dầu hạt, cung cấp axit béo thiết yếu và vitamin E.

Muối: Tránh cho trẻ ăn quá nhiều muối trong khẩu phần ăn hàng ngày. Tên gọi khác của muối là natri. Muối có thể ẩn trong bánh mì sandwich, nơi natri trong bánh mì, thịt, gia vị và lớp phủ được thêm vào. Thực phẩm chế biến sẵn như pizza, mì ống và súp thường chứa nhiều muối. Khuyến khích trẻ ăn vặt bằng trái cây và rau quả thay vì khoai tây chiên và bánh quy. Kiểm tra nhãn dinh dưỡng và tìm kiếm các sản phẩm có hàm lượng natri thấp.

Nếu cha mẹ có thắc mắc về dinh dưỡng của trẻ hoặc mối quan tâm cụ thể về chế độ ăn của trẻ, hãy nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Thực phẩm lành mạnh cung cấp vitamin và khoáng chất, chất xơ, protein và men vi sinh để hỗ trợ sự phát triển thể chất, chức năng nhận thức và sức khỏe tổng thể của trẻ.

3. Mười lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030 của Bộ Y tế

Mẹo số 1: Ăn đủ thực phẩm, cân bằng và đa dạng mỗi ngày; Sự kết hợp hợp lý của thực phẩm có nguồn gốc động vật và thực vật.

Mẹo số 2: Sử dụng thực phẩm giàu vi chất dinh dưỡng hàng ngày; rau, củ, quả có màu sắc khác nhau. Đọc kỹ thông tin dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm trước khi mua và sử dụng.

Mẹo số 3: Sử dụng hợp lý thực phẩm giàu protein; Bạn nên ăn cá, thịt gia cầm và các loại hạt trong bữa ăn hàng ngày; Ăn thịt đỏ một cách điều độ.

Mẹo số 4: Uống đủ nước mỗi ngày.

Mẹo số 5: Phụ nữ mang thai và cho con bú cần thực hiện chế độ ăn uống hợp lý; Bổ sung sắt và axit folic hoặc đa vi chất theo hướng dẫn.

Mẹo số 6: Cho bé bú sớm trong vòng một giờ đầu sau khi sinh, cho bé bú hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu; Cho trẻ ăn bổ sung phù hợp và tiếp tục bú mẹ đến 24 tháng tuổi hoặc lâu hơn.

Mẹo số 7: Hạn chế sử dụng đồ chiên rán, đồ ăn nhanh nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhiều muối, đường, đường và đồ uống có cồn.

Mẹo số 8: Đảm bảo an toàn trong việc lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm.

Mẹo số 9: Tổ chức tốt bữa ăn gia đình. Ăn đủ bữa (sáng, trưa, tối) phù hợp với lứa tuổi, không ăn quá no, không bỏ bữa.

Mẹo số 10: Duy trì và kiểm soát cân nặng hợp lý; thực hành lối sống năng động, tăng cường hoạt động thể chất phù hợp với lứa tuổi và tình trạng sức khỏe.

Xem thêm video đáng quan tâm:

8 loại cá giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.