Chế độ ăn có ích nhất ở tuổi 40 giúp tuổi 70 lão hóa khỏe mạnh

1. Ăn uống lành mạnh ở tuổi 40 tốt cho sức khỏe 70 tuổi

Nghiên cứu mới đã được công bố trên tạp chí Nature Medicine, người theo một trong tám chế độ ăn uống lành mạnh ở tuổi trung niên để có cơ hội lão hóa cao hơn từ 45% đến 86%. Ăn nhiều thực phẩm siêu chế biến liên quan đến cơ hội lão hóa lành mạnh thấp hơn 32%.

Tám chế độ ăn uống lành mạnh được đề cập trong nghiên cứu bao gồm:

Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải

Chế độ ăn kiêng (phương pháp ăn kiêng để ngăn ngừa tăng huyết áp)

Chế độ ăn uống theo hướng dẫn chế độ ăn kiêng của Mỹ)

Chỉ số ăn uống lành mạnh (AHEI)

Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật (HPDI)

Chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật (PDI)

Chỉ số ăn uống lành mạnh (HDI)

Chế độ ăn uống chỉ số ăn uống lành mạnh (MHDI)

Trong số tám chế độ ăn kiêng được đưa vào nghiên cứu, một chỉ số ăn uống lành mạnh (AHEI) đã được tìm thấy có mối liên hệ mạnh mẽ nhất với quá trình lão hóa lành mạnh. Một chế độ ăn nhiều thịt đỏ và thịt chế biến, đồ uống có đường, chất béo chuyển hóa và natri có tác dụng ngược lại.

Các nhà nghiên cứu xác định lão hóa khỏe mạnh là đến tuổi 70 mà không mắc bệnh mãn tính – chẳng hạn như bệnh tiểu đường và hầu hết các bệnh ung thư – trong khi duy trì chức năng thể chất, tinh thần và nhận thức.

Angel Planells, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Seattle và là người phát ngôn truyền thông quốc gia của Viện Dinh dưỡng và chế độ ăn kiêng, cho biết: “Về cơ bản, tuổi trung niên là một giai đoạn quan trọng thay đổi chế độ ăn uống có thể ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe và độc lập trong thời gian ngắn và lâu dài khi chúng ta già đi.”

Anne-Julie Tessier, tác giả đầu tiên của nghiên cứu và là phó giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Montreal, cho biết: “Chế độ ăn uống lành mạnh mà chúng tôi nghiên cứu có cùng nguyên tắc, như giàu rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và chất béo lành mạnh.”

Ahei nhấn mạnh rằng việc chọn thực phẩm lành mạnh hơn chỉ tập trung vào việc hạn chế thực phẩm không lành mạnh. Mục tiêu là xây dựng một chế độ ăn kiêng cân bằng, đa dạng, bổ dưỡng và lành mạnh.

2. Chỉ có chỉ số ăn uống lành mạnh là gì?

Một chỉ số ăn uống lành mạnh được phát triển vào năm 2002 như một công cụ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Theo nghiên cứu mới, việc tuân thủ chế độ ăn uống được đánh giá cao đối với AHEI liên quan đến 86% cơ hội lão hóa khỏe mạnh ở tuổi 70 và cơ hội lão hóa khỏe mạnh cao hơn 2,24 lần so với 75.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là một chế độ ăn kiêng linh hoạt phù hợp với tất cả các món ăn văn hóa và tập trung vào thực vật nhưng không hoàn toàn cho người ăn chay hoặc người ăn chay. Chế độ ăn kiêng này tập trung vào chế độ ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, hạt, chất béo không bão hòa, đồng thời giảm thịt và thịt đỏ chế biến, ngũ cốc tinh chế và đồ uống không có đường.

Để có một chế độ ăn kiêng thân thiện hơn với ahei, hãy cố gắng ăn năm phần rau, thêm rau lá xanh, bốn trái cây, năm đến sáu khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt và chế độ ăn của hạt, đậu hoặc đậu phụ mỗi ngày. Ngoài ra, cố gắng tiêu thụ cá khỏe mạnh và chất béo trong suốt cả tuần.

Thêm nhiều thực phẩm bổ dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn khỏe mạnh.

3.

Nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn uống lành mạnh ở tuổi trung niên đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc lão hóa lành mạnh.

Khi một người cao tuổi đi và bước vào tuổi 40 và 50, quá trình lão hóa sinh học bắt đầu tăng tốc và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường và suy giảm nhận thức bắt đầu tăng lên. Việc bổ sung các loại ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau và các thực phẩm chống viêm và bổ dưỡng khác vào chế độ ăn uống có thể giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột, bảo vệ chức năng não, duy trì sức mạnh cơ và xương, cũng như giảm cholesterol.

Một nghiên cứu năm 2023 được công bố trên tạp chí Alzheimer & Dementia đã tìm thấy kết quả tương tự với chế độ ăn kiêng. Việc áp dụng chế độ ăn kiêng này ở tuổi trung niên có liên quan đến ít báo cáo về các vấn đề nhận thức khi người tham gia già đi.

Một chế độ ăn uống lành mạnh trong thời kỳ trung niên có thể làm giảm viêm và stress oxy hóa, có liên quan đến huyết áp cao và bệnh tim mạch – các yếu tố nguy cơ chính gây ra suy giảm nhận thức.

Chế độ ăn kiêng Dash, cũng là một trong tám chế độ ăn uống lành mạnh đưa vào nghiên cứu về y học tự nhiên, giúp giảm huyết áp. Chế độ ăn kiêng này bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, cá, dầu thực vật, sữa thấp hoặc không có sữa, gia cầm, đậu và các loại hạt.

Theo chế độ ăn uống lành mạnh không có nghĩa là nó sẽ không bị các bệnh mãn tính khi già đi vì có nhiều yếu tố nằm ngoài tầm kiểm soát ảnh hưởng đến quá trình lão hóa như di truyền, các yếu tố xã hội và môi trường … Tuy nhiên, việc bổ sung các loại thực phẩm bổ dưỡng hơn vào chế độ ăn uống có thể giúp bạn khỏe mạnh. Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, luôn luôn năng động, cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể và chăm sóc những thứ khác có thể dẫn đến chất lượng cuộc sống cao khi một ông già biến mất.

Xem thêm video quan tâm:

Ở độ tuổi nào chúng ta bắt đầu vào quá trình lão hóa?