Dầu cá, bạn hay kẻ thù của sức khỏe?

Cân bằng Omega-3

Dầu cá chứa nhiều axit béo omega-3. Những axit béo này được tìm thấy trong thực phẩm vì cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất ra chúng.

Hai loại axit béo omega-3 chính là axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA). Các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá mòi rất giàu omega-3 này. Một số loại thực vật rất giàu một loại axit béo omega-3 khác, axit alpha-linolenic mà cơ thể có thể chuyển đổi thành DHA và EPA. Nguồn tốt trong số này là hạt lanh, hạt chia, quả óc chó, hạt bí ngô và dầu hạt cải.

Axit béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong chức năng não, sự phát triển và tăng trưởng bình thường cũng như tình trạng viêm. Thiếu hụt có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim mạch, một số bệnh ung thư, rối loạn tâm trạng, viêm khớp, v.v. Nhưng điều đó không có nghĩa là dùng liều cao sẽ giúp sức khỏe và phòng chống bệnh tật tốt hơn.

Dầu cá có chứa axit béo omega-3.

Bổ sung dầu cá được quảng cáo là một cách dễ dàng để bảo vệ tim, giảm viêm, cải thiện sức khỏe tâm thần và kéo dài tuổi thọ. Những tuyên bố như vậy là một lý do khiến người Mỹ chi hơn 1 tỷ USD mỗi năm cho dầu cá không kê đơn. Và các công ty thực phẩm đang thêm nó vào sữa, sữa chua, ngũ cốc, sô cô la, bánh quy, nước trái cây và hàng trăm loại thực phẩm khác.

Nhưng bằng chứng về việc cải thiện sức khỏe tim mạch vẫn chưa rõ ràng. Vào tháng 11 năm 2018, một nghiên cứu được báo cáo trên Tạp chí Y học New England cho thấy bổ sung axit béo omega-3 không có tác dụng làm giảm các cơn đau tim, đột quỵ hoặc tử vong. tử vong do bệnh tim ở nam giới và phụ nữ trung niên mà không có bất kỳ yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghiên cứu trước đây được báo cáo trên cùng một tạp chí vào năm 2013 cũng cho thấy không có lợi ích gì ở những người có yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.

Tuy nhiên, khi các nhà nghiên cứu xem xét các nhóm người không ăn cá, kết quả cho thấy họ có thể giảm nguy cơ tim mạch bằng cách bổ sung dầu cá.

Bằng chứng liên quan đến dầu cá và bệnh ung thư đã xuất hiện khắp nơi. Hầu hết các nghiên cứu, bao gồm cả nghiên cứu năm 2018 được trích dẫn ở trên, không cho thấy nguy cơ ung thư giảm. Tuy nhiên, một số nghiên cứu trước đây cho thấy chế độ ăn nhiều cá béo hoặc bổ sung dầu cá có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Một chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng, tăng cường thực phẩm chứa axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe.

Tin nhắn

Làm thế nào thức ăn và các phân tử cấu thành của nó ảnh hưởng đến cơ thể vẫn còn là một bí ẩn. Điều đó khiến cho việc sử dụng thực phẩm bổ sung cho bất kỳ mục đích nào khác ngoài việc điều trị tình trạng thiếu hụt đều có vấn đề.

Bất chấp nghiên cứu này, bạn vẫn nên coi việc ăn cá và các loại hải sản khác như một chiến lược lành mạnh. Nếu chúng ta có thể nói chắc chắn rằng lợi ích của việc ăn hải sản hoàn toàn đến từ chất béo omega-3 thì việc uống viên dầu cá sẽ là giải pháp thay thế cho việc ăn cá. Nhưng rất có thể bạn cần toàn bộ nhóm chất béo cá, vitamin, khoáng chất và các phân tử hỗ trợ, thay vì chỉ EPA và DHA.

Tương tự với các thực phẩm khác. Dùng một ít thực phẩm bổ sung không thể thay thế được lượng chất dinh dưỡng phong phú mà bạn nhận được từ việc ăn trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.

Bạn nên làm gì nếu hiện tại bạn đang dùng dầu cá? Nếu bác sĩ đã kê đơn thuốc này thì đây là phương pháp điều trị hiệu quả và được phê duyệt cho những người có mức chất béo trung tính trong máu cao, vì vậy hãy làm theo hướng dẫn của bác sĩ cho đến khi bạn có thể nói về nó. dầu cá.

Nếu bạn tự mình sử dụng chúng vì tin rằng chúng tốt cho mình thì đã đến lúc xem xét lại chiến lược đó. Nếu bạn không ăn cá hoặc hải sản khác, bạn có thể được hưởng lợi từ việc bổ sung dầu cá. Ngoài ra, bạn có thể nhận omega-3 từ hạt lanh xay hoặc dầu hạt lanh, hạt chia, quả óc chó, dầu hạt cải và dầu đậu nành. Một đến hai phần ăn mỗi ngày có thể giúp tránh thiếu hụt omega-3.