Gạo lứt bao nhiêu calo? Ăn gạo lứt giảm cân hiệu quả không?

Gạo lứt có bao nhiêu calo mà được nhiều người bổ sung vào thực đơn ăn kiêng, giảm cân? Thực tế ăn gạo lứt có thực sự giúp bạn giảm cân? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Gạo lứt được coi là thực phẩm rất ít calo

1. Gạo lứt là gì?

Gạo lứt còn được gọi là gạo lật hay gạo lứt. Đây là loại gạo đầu tiên sau khi được loại bỏ vỏ trấu. Điều quan trọng là phải để nguyên lớp vỏ lụa của gạo lứt và không chà xát đi vì lớp vỏ này chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe hơn gạo thường.

Xét về mặt ẩm thực, gạo lứt được chia làm 2 loại:

• Gạo lứt trơn: là loại gạo dùng để nấu cơm và chế biến các món ăn khác như gạo lứt cám, bún gạo lứt xào ngưu bàng, rong biển, mơ muối, cà rốt, cháo gạo lứt, sushi…
• Gạo lứt nếp: thường dùng để làm rượu nếp với các nguyên liệu như gạo lứt, lòng đỏ trứng gà và chuối chín.

Xét về đặc điểm, gạo lứt được chia làm 2 loại:

• Gạo lứt đỏ: gạo có vỏ màu đỏ, không chứa thuốc trừ sâu và chất kích thích. Loại gạo này có hàm lượng dinh dưỡng cao, thích hợp cho người giảm cân, người ăn chay hoặc người làm đẹp.
• Gạo lứt đen: Loại gạo có vỏ đen, hàm lượng đường thấp, giàu chất xơ tốt cho sức khỏe.
• Ngoài ra, gạo lứt còn có nhiều loại khác nhau như gạo lứt nếp trắng, gạo lứt nếp đỏ, gạo lứt nếp trắng, gạo lứt nếp đỏ,…

Có nhiều loại gạo lứt khác nhau

2. Gạo lứt chứa bao nhiêu calo?

Nhìn chung, hàm lượng calo trong gạo lứt được đánh giá là vừa phải, không cao. Số lượng calo thay đổi tùy theo loại và cách chế biến khác nhau:

100g gạo lứt chứa bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), 100g gạo lứt trắng chứa khoảng 121 calo, còn gạo lứt đen chứa khoảng 101 calo. Lượng calo trong các loại gạo lứt khác nhau không chênh lệch quá nhiều.

1 chén gạo lứt bao nhiêu calo?

Sau khi nấu thành cơm, trung bình một chén gạo lứt chứa khoảng 55,45 calo. Lượng calo này khá thấp, phù hợp với những người đang giảm cân.

Hàm lượng calo của sữa gạo lứt là bao nhiêu?

Ngoài công dụng nấu cơm, gạo lứt còn có thể chế biến thành sữa gạo lứt thơm ngon. Hàm lượng calo trong sữa phụ thuộc vào nhãn hiệu và phương pháp nấu ăn. Điển hình như sữa gạo lứt huyết rồng Ngũ Cốc Việt Nam có dung tích 180ml chứa khoảng 73,4 – 128,3 calo.

Kẹo gạo lứt có bao nhiêu calo?

Một món ăn khác được làm từ gạo lứt có thể kể đến là kẹo gạo lứt. Theo nghiên cứu, trung bình 100g kẹo sẽ chứa 180 calo vì chúng còn có các thành phần khác như đường và các loại gia vị khác.

Có bao nhiêu calo trong phở gạo lứt?

Nếu chán ăn gạo lứt, bạn có thể lựa chọn đổi món bằng phở gạo lứt. Đây là món ăn giảm cân được nhiều người lựa chọn. Trung bình cứ 100g phở gạo lứt chứa tới 250 calo, giúp bạn có đủ năng lượng hoạt động trong ngày.

Xem thêm: Mì gạo lứt chứa bao nhiêu calo? Có nên ăn để giảm cân?

Có bao nhiêu calo trong bánh gạo lứt?

Thông thường nguyên liệu chính để làm bánh gạo lứt chỉ có gạo lứt và không thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác. Vì vậy, hàm lượng calo trong bánh gạo lứt rất thấp so với các loại bánh khác, cụ thể là 35 calo/9g bánh.

Hàm lượng calo trong bánh gạo lứt rất thấp so với các loại bánh khác, cụ thể là 35 calo/9g bánh.

3. Thành phần dinh dưỡng của gạo lứt

Gạo lứt là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

tinh bột

Một bát gạo lứt chứa khoảng 45g carbohydrate phức hợp, trong đó có 42,4g tinh bột và 3,5g chất xơ. Carbohydrate phức tạp chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn carbohydrate đơn giản vì chúng chứa cả chất xơ và tinh bột. Vì vậy, thường xuyên ăn gạo lứt rất tốt cho sức khỏe.

chất đạm

Trong 1 bát gạo lứt có tới 4g protein thực phẩm. Tuy nhiên, cũng giống như các loại ngũ cốc khác, gạo lứt có ít axit amin thiết yếu hơn nguồn protein từ nguồn động vật như thịt, cá, trứng,…

Mập

Gạo lứt thường chứa ít chất béo, một khẩu phần gạo lứt chỉ chứa khoảng 1,2g chất béo lành mạnh. Loại chất béo này có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Vitamin và khoáng chất

Gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị sinh học cao: Bao gồm các vitamin nhóm (B1, B3, B5, B6), mangan, selen, magie, kẽm và chất chống oxy hóa.

4. Ăn gạo lứt có thực sự giúp bạn giảm cân?

Sau khi biết gạo lứt có bao nhiêu calo, nhiều người quan tâm đến việc ăn gạo lứt có thực sự giúp giảm cân hay không. Như đã chia sẻ ở trên, ăn gạo lứt có thể giảm cân hiệu quả vì hàm lượng calo trong gạo lứt tương đối thấp so với lượng calo người lớn cần tiêu thụ mỗi ngày là 2000 calo.

Ngoài ra, gạo lứt còn chứa lượng chất xơ dồi dào, gấp 2 lần gạo thông thường, giúp tạo cảm giác no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát chế độ ăn uống hiệu quả. Đặc biệt, gạo lứt còn có tác dụng làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể, giúp lượng calo được tiêu thụ nhanh hơn, hạn chế việc tích tụ mỡ thừa.

Ăn gạo lứt có thể giảm cân hiệu quả vì hàm lượng calo trong gạo lứt tương đối thấp

5. Ăn nhiều gạo lứt có tốt hay không?

Gạo lứt chứa ít calo và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn ăn gạo lứt hoàn toàn thay vì gạo trắng và ăn thường xuyên thì có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Cụ thể:

• Gạo lứt cung cấp chủ yếu tinh bột như gạo thường. Vì vậy, nếu ăn quá nhiều gạo lứt sẽ không cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
• Ngoài ra, gạo lứt khó tiêu hóa hơn gạo trắng. Ăn quá nhiều có thể gây đầy bụng, khó tiêu, chướng bụng, không tốt cho những ai đang gặp vấn đề về tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên xen kẽ gạo lứt với các loại ngũ cốc khác để đa dạng hóa nhóm chất không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

6. Cách ăn gạo lứt để giảm cân và tốt cho sức khỏe

Dưới đây là cách ăn gạo lứt giảm cân lành mạnh, mời bạn tham khảo:

• Gạo lứt tuy tốt nhưng có thể khiến người ta cảm thấy không ngon miệng. Vì vậy hãy trộn gạo lứt với gạo trắng để nấu cơm hoặc nấu cháo. Phương pháp này không chỉ làm giảm lượng calo trong cơm trắng mà còn giúp món ăn ngon hơn.
• Khi ăn gạo lứt bạn nên chú ý nhai kỹ và nhai lâu hơn để tốt cho hệ tiêu hóa.
• Ngoài ra, bạn nên kết hợp bổ sung thêm rau xanh, trái cây và các thực phẩm khác như thịt, cá, trứng để vừa giảm cân vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
• Bên cạnh chế độ ăn uống dinh dưỡng với gạo lứt, bạn cũng nên kết hợp tập luyện thể dục thể thao để hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Một số bài tập thể chất bạn có thể thực hiện như đi bộ, đạp xe, nhảy dây,…

Khi ăn gạo lứt bạn cần kết hợp với các loại rau xanh, trái cây và các thực phẩm khác như thịt, cá, trứng.

Qua bài viết này chắc chắn bạn đã biết được lợi ích của việc ăn gạo lứt và có bao nhiêu calo trong gạo lứt? Mặc dù gạo lứt rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng nên ăn đúng cách để phát huy tối đa hiệu quả nhé!