Gợi ý 3 món súp rau củ bổ dưỡng cho năm mới khỏe mạnh

Có nhiều lựa chọn súp ngon để thưởng thức nhưng nghiên cứu cho thấy súp rau là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe. Một báo cáo trên tạp chí thực vật nói rằng súp rau có đầy đủ các khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa giàu lợi ích sức khỏe. Cùng với việc cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, những món súp này cũng thúc đẩy hydrat hóa và cảm thấy đầy đủ trong một thời gian dài.

Theo TS. Maggie Michalchot (một chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận ở Hoa Kỳ), súp rau rất tốt cho đường ruột và thêm nhiều chất xơ vào chế độ ăn uống, tốt cho việc tiêu hóa và tạo cảm giác đầy đủ. Cùng với việc bổ sung chất xơ, ăn súp rau đa dạng hóa vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp ruột khỏe mạnh và hoạt động ở trạng thái tốt nhất.

3 món súp bổ dưỡng này là hoàn hảo cho những ngày bận rộn, có thể xử lý chúng để chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng. Hãy khám phá các công thức nấu ăn đơn giản và lành mạnh của Sanjay Pawar, lời khuyên đầu bếp tại Usha International để có một khởi đầu tuyệt vời cho năm mới.

1. Súp tiêu chuông đỏ và cà chua

Món súp sống động này chứa đủ chất chống oxy hóa từ ớt chuông đỏ và cà chua, làm cho nó vừa ngon vừa bổ dưỡng. Với sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và vị chua, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ nhưng vẫn thỏa mãn hương vị.

Thành phần hoàn hảo cho súp tiêu và cà chua.

Thành phần: 5 cà chua, băm nhỏ 1 muỗng dầu ô liu 1/2 củ hành Muối và hạt tiêu đen vừa đủ, lá húng quế tươi để trang trí.

Cách xử lý:

– Đặt cà chua, hành, tỏi, rau oregano và nước dùng rau (trừ kem) vào máy xay sinh tố.

– xay nhuyễn và làm nóng hỗn hợp trong 10 phút.

– Khi hoàn thành, khuấy kem và trang trí với lá húng quế tươi.

– Ăn nóng với bánh mì giòn hoặc bánh quy giòn để có một bữa ăn hoàn chỉnh.

2. Súp nấm và khoai tây

Súp nấm khoai tây là một trong những món ăn ngon, có hương vị phong phú mà bạn chắc chắn nên thử một lần. Công thức nấm và khoai tây này vừa béo ngậy vừa hài lòng nhưng không có kem như chế biến bình thường, làm cho nó trở thành một lựa chọn mềm mại hơn cho những người muốn thực hành chế độ ăn uống lành mạnh.

Súp nấm khoai tây rất béo và phong phú.

Thành phần: 500 g nấm xắt nhỏ 1/2 củ hành Dầu ô liu, rau mùi tây tươi để trang trí.

Cách xử lý:

– Đặt nấm, hành, tỏi, khoai tây, nước dùng rau, húng quế, dầu ô liu, muối và hạt tiêu vào nhà sản xuất sữa hạt với chế độ súp. Chọn chức năng nấu súp để xay và nóng hỗn hợp. Hoặc đặt các thành phần vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và đun nhỏ lửa trên bếp trong 20 phút cho nấm và khoai tây mềm.

– Sau khi hoàn thành, nếm và điều chỉnh gia vị nếu cần. Nếu bạn thích độ dày, bạn có thể thêm nước dùng rau.

– Thức ăn nóng, trang trí với rau mùi tây tươi.

3. Súp bông cải xanh xanh và phô mai cheddar

Sự kết hợp ngon miệng của bông cải xanh với hương vị béo ngậy của phô mai, tạo ra một lựa chọn bổ dưỡng nhưng vẫn hấp dẫn cho mỗi bữa ăn.

Súp mỡ bông cải xanh ngon, ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình vào mùa đông.

Thành phần: 2 chén bông cải xanh xắt nhỏ 1 củ hành nhỏ, xắt nhỏ, 2 tép tỏi, 4 chén nước dùng rau (hoặc nước lọc, 1/2 chén phô mai cheddar nhỏ 1/2 muỗng cà phê lá hương thảo, muối và hạt tiêu.

Cách xử lý:

– Đặt bông cải xanh, hành, tỏi, nước dùng rau và hương thảo vào máy xay.

– Chọn chức năng nấu súp và để máy xay thực hiện mài và làm nóng các thành phần.

– Khi súp được nấu chín, gia vị với muối và hạt tiêu để nếm và sau đó khuấy phô mai cheddar cho đến khi phô mai tan chảy.

– Ăn nóng, trang trí phô mai cheddar trên đầu.

Không có gì tốt hơn là ăn một bát súp nóng vào những ngày lạnh hoặc khi bạn cảm thấy không khỏe. 3 món súp này là hoàn hảo để bắt đầu năm mới với chế độ ăn uống lành mạnh. Cho dù bạn thưởng thức kem nấm, súp cà chua, hoặc súp bông cải xanh và phô mai cheddar dễ chịu, những công thức này sẽ thỏa mãn vị giác của bạn và cung cấp năng lượng cho cơ thể vào năm 2025.

Xem thêm video quan tâm:

7 Công thức trà thảo dược tăng cường khả năng miễn dịch.