Hai lợi ích tuyệt vời của việc ăn dâu tây đối với người cao tuổi

Ăn dâu tây giúp củng cố tâm trí và sức khỏe trái tim cho người già

Dâu tây không chỉ là một loại trái cây ngon mà còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và não của tim. Điều đó là cực kỳ cần thiết cho người già khi nó ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng cuộc sống và tuổi thọ.

Để có một sức khỏe tim mạch tốt, tâm trí sáng suốt khi già đi, điều chỉnh lối sống và chế độ ăn uống lành mạnh là một biện pháp quan trọng. Nghiên cứu cho thấy thói quen ăn uống hàng ngày có lợi cho người già.

Dâu tây là một nguồn chất dinh dưỡng đặc biệt cần thiết cho sự trao đổi chất và chất chống oxy hóa. Dâu tây bổ sung đã được báo cáo để cải thiện các nhiệm vụ trung gian bởi sự hiếu khách như không gian học tập, xác định các từ và trí nhớ ở người cao tuổi. Nó cũng liên quan đến việc cải thiện sức khỏe mạch máu. Các thành phần dâu tây thúc đẩy sức khỏe và nhận thức bao gồm vitamin, chất xơ, chất chống oxy hóa, polyphenol (anthocyanin, tannin và các flavonoid khác) và một số khoáng chất.

Dâu tây chứa các chất dinh dưỡng đặc biệt cần thiết cho sự trao đổi chất và chất chống oxy hóa.

Trong một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, Chuyển hóa và Bệnh tim mạch, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra nếu dâu tây cải thiện sức khỏe và nhận thức về tim mạch ở người cao tuổi.

Kết quả cho thấy tiêu thụ dâu tây có thể hỗ trợ cải thiện chức năng nhận thức và sức khỏe tim mạch nhờ thành phần dinh dưỡng và khả năng chống oxy hóa. Các nhà nghiên cứu đã đưa ra giả thuyết rằng ăn 2 cốc dâu tươi mỗi ngày được cung cấp dưới dạng bột dâu tây bị đóng băng (26g/ngày) có thể cải thiện hiệu suất nhận thức và sức khỏe tim mạch so với nhóm đối chứng.

Tốc độ xử lý và bộ nhớ trong pha được cải thiện trong giai đoạn ăn dâu. Đối với các biện pháp tim mạch, ăn dâu làm giảm huyết áp tâm thu. Triglyceride đã tăng huyết thanh trong nhóm đối chứng nhưng không tăng sau khi ăn dâu tây. Tổng công suất chống oxy hóa giảm đáng kể trong giai đoạn kiểm soát và tăng đáng kể khi tiêu thụ dâu tây.

Nghiên cứu này chứng minh rằng ăn dâu tây có thể cải thiện tốc độ xử lý nhận thức, giảm huyết áp tâm thu và tăng khả năng chống oxy hóa, có khả năng thúc đẩy chức năng nhận thức, cải thiện các yếu tố nguy cơ tim mạch ở người khỏe mạnh. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng những điều này nên được theo dõi bởi một nghiên cứu toàn diện hơn.

Các chất chống oxy hóa chính trong dâu tây có lợi cho sức khỏe

Dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin, axit ellagic và flavonoid, giúp bảo vệ tim bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL). Những chất chống oxy hóa này cũng giúp giảm viêm, cải thiện chức năng mạch máu. Dâu tây rất giàu chất xơ và vitamin C, bộ đôi tuyệt vời để giúp giảm căng thẳng oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

Các chất chống oxy hóa trong dâu tây giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và tăng cường não.

Các chất chống oxy hóa chính trong dâu tây bao gồm:

Anthocyanin: Tạo màu đỏ cho dâu tây và có tác dụng chống oxy hóa mạnh để cải thiện chức năng mạch máu, giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu (LDL), ngăn ngừa cục máu đông, giảm nguy cơ đột quỵ. Anthocyanin có thể bảo vệ các tế bào não khỏi bị tổn thương, tăng cường trí nhớ và khả năng học tập.

Axit ellagic: có tác dụng chống viêm và chống viêm.

Flavonoid: Một nhóm chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ các tế bào khỏi bị tổn thương oxy hóa. Flavonoid có thể cải thiện chức năng nhận thức, tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh không thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng từ dâu tây, hãy chọn dâu tây hữu cơ, ăn dâu tươi là cách tốt nhất để giữ cho vitamin và chất chống oxy hóa nguyên vẹn. Bạn có thể ăn dâu tây tươi hoặc thái lát trộn với ngũ cốc, yến mạch hoặc sữa chua, máy xay sinh tố, trộn với rau hoặc mứt, thạch dâu cũng rất ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bạn không nên thêm nhiều đường.

Xem thêm video quan tâm:

Chúng ta có nên sử dụng nước để làm trắng gạo không?