Loại hạt nhỏ thơm giúp hạ đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường cần tránh điều này khi ăn để kéo dài tuổi thọ

Người tiểu đường ăn hạt bí có tốt không?

Hạt bí ngô (bí ngô) có nhiều chất dinh dưỡng bao gồm chất béo, chất xơ, protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, trong đó có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường.

Hạt bí ngô là nguồn cung cấp chất xơ tốt, không chứa đường, giàu protein, magie, chất xơ, khoáng chất, axit béo không no và phytosterol tốt giúp hạ đường huyết. Ngoài ra, dầu hạt bí còn góp phần làm giảm lượng đường trong máu. Đặc biệt, một số hoạt chất trong hạt bí có khả năng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.

Một thành phần khác của hạt bí ngô là kẽm. Đây là chất cần thiết cho quá trình tổng hợp insulin. Kẽm liên kết với các vị trí thụ thể insulin và kích hoạt các con đường insulin. Hàm lượng axit linoleic cao có trong hạt bí ngô cũng có thể làm giảm lượng đường trong máu một cách hiệu quả.

Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ về việc sử dụng dầu hạt bí ngô để chế biến thức ăn hoặc ăn hạt bí ngô rang như một món ăn nhẹ lành mạnh.

Người mắc bệnh tiểu đường chỉ nên coi hạt bí ngô như một món ăn nhẹ. Ảnh minh họa

Ai không nên ăn hạt bí ngô?

Người đang dùng thuốc lợi tiểu

Hạt bí ngô có tác dụng lợi tiểu. Vì vậy nếu bạn đang dùng thuốc lợi tiểu và kết hợp ăn hạt bí có thể gây ra những tương tác bất lợi cho cơ thể. Một số tác dụng phụ có thể xảy ra bao gồm phù nề, rối loạn thận và các vấn đề về tim mạch.

Người bị huyết áp thấp

Hạt bí ngô rất giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng làm giảm huyết áp. Các chất dinh dưỡng có trong hạt làm giảm lượng đường trong máu và gây hạ đường huyết. Vì vậy, nếu bạn bị huyết áp thấp và đang điều trị bằng thuốc thì nên tránh sử dụng hạt bí để tránh các biến chứng và nguy cơ liên quan.

Người dễ bị dị ứng

Mặc dù hạt bí khá lành tính và không gây dị ứng cao nhưng những người dễ bị dị ứng không nên ăn nhiều. Một số người ăn hạt bí ngô và bị dị ứng có thể gặp các triệu chứng như đau đầu, ngứa và phát ban, trường hợp nặng hơn có thể khó thở.

Ảnh minh họa

Người có vấn đề về răng miệng

Những người bị loét miệng, viêm nướu không thích hợp ăn hạt bí vì ăn hạt bí khiến tiêu tốn nhiều nước bọt khiến miệng nhanh khô.

Cách ăn hạt bí tốt nhất cho sức khỏe

Bạn nên ăn hạt bí còn nguyên vỏ, vì hạt bí đã được bóc vỏ trước có thể có nhiều chất phụ gia khiến hạt bí không còn lành tính như ban đầu. Ăn quá nhiều có thể nạp quá nhiều muối vào cơ thể, không tốt cho sức khỏe.

Lưu ý không nên ăn quá nhiều hạt bí ngô vì loại hạt này chứa chất xơ không hòa tan tốt cho hệ đường ruột. Nhưng ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu, thậm chí trào ngược axit dạ dày, gây ợ nóng.