Loại hạt ở Việt Nam đắt nhất thế giới, xưa không ai ngó ngàng nay thành đặc sản nổi tiếng khắp nơi, tác dụng tuyệt vời

Hạt mắc ca hay còn gọi là hạt mắc ca có nguồn gốc từ Úc và ngày nay xuất hiện ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Hạt Macadamia được mệnh danh là loại hạt đắt nhất thế giới không chỉ về giá thành mà còn bởi giá trị dinh dưỡng mà loại hạt này mang lại.

Macadamia được trồng rộng rãi ở các tỉnh Tây Nguyên. Đa phần khi chín, vỏ sẽ rơi ra và tự nứt ít nhiều, giúp người thợ tách vỏ dễ dàng hơn thay vì phải dùng cưa. Mùa Macadamia thường rơi vào khoảng cuối tháng 8 đến giữa tháng 9 hàng năm.

Thông thường, sau 3-4 năm trồng cây mắc ca sẽ bắt đầu cho quả và sau 10 năm năng suất sẽ ổn định. Dấu hiệu nhận biết quả mắc ca chín là kiểm tra mặt trong vỏ quả và mặt ngoài vỏ hạt. Khi đó, lớp vỏ bên trong của quả sẽ chuyển từ màu trắng sang màu nâu và lớp vỏ bên ngoài của hạt sẽ chuyển từ màu nâu nhạt sang màu nâu sẫm. Khi đó quả mắc ca sẽ bắt đầu chín và rụng.

Trên thị trường bán rất nhiều loại hạt mắc ca, cả tươi và khô, trong đó hạt mắc ca khô đã bóc vỏ là đắt nhất, có giá từ 420.000-6.000.000 đồng/kg. Trong dịp Tết, nhiều người đặt mua những loại hạt này để ăn hoặc chiêu đãi khách.

Hạt mắc ca Việt Nam đã được xuất khẩu sang 21 quốc gia/vùng lãnh thổ, chủ yếu là hạt khô và nhân. Mắc ca xuất khẩu sang Nhật Bản được bán trong siêu thị với giá khoảng 700.000 đồng/kg.

Theo nghiên cứu, hạt mắc ca chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. 28,35 gam hạt mắc ca cung cấp:

– Lượng calo: 204

– Chất béo: 21,5 gam

– Chất đạm: 2 gam

– Carb: 4 gram

– Chất xơ: 2,5 gam

– Vitamin B1: 28% DV

– Mangan: 51% DV

– Đồng: 24% DV

Tác dụng của hạt mắc ca đối với sức khỏe:

Tốt cho tim

Hạt Macadamia chứa chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe tim mạch. Hàm lượng chất béo không bão hòa trong hạt mắc ca có thể làm giảm cholesterol xấu và chất béo trung tính, giúp mạch máu luôn thông suốt. Sử dụng hạt mắc ca đúng cách sẽ rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa và cải thiện các bệnh liên quan đến tim mạch.

Giàu chất chống oxy hóa

Hạt Macadamia chứa flavonoid giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào. Đồng thời, flavonoid còn có tác dụng như chất chống oxy hóa, giúp chống lại tác hại của các gốc tự do và ngăn ngừa các bệnh mãn tính.

Ngoài ra, axit phenolic, flavonoid và stilbenes còn có khả năng cung cấp chất chống oxy hóa hữu ích giúp ngăn ngừa ung thư.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Hạt Macadamia có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường ở người khỏe mạnh cũng như giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Điều này có thể đến từ sự kết hợp của chất xơ cùng với axit béo không bão hòa đơn có trong hạt mắc ca.

Hơn nữa, hạt mắc ca còn là thực phẩm có chỉ số GI thấp (chỉ số phản ánh khả năng hấp thụ và tăng lượng đường trong máu của thực phẩm), phù hợp với chế độ ăn của mọi người. người bình thường và bệnh nhân tiểu đường.

Cải thiện sức khỏe xương

Hạt Macadamia chứa các khoáng chất như canxi, magie và kali giúp tăng cường sức khỏe và sự phát triển của xương. Ngoài ra, phốt pho trong hạt mắc ca còn góp phần giúp xương và răng chắc khỏe.

Không chỉ giúp xương chắc khỏe, hạt mắc ca còn giúp ngăn ngừa loãng xương ở người già và giảm các triệu chứng đau nhức do viêm khớp nhờ hàm lượng omega-3 cao.

Cải thiện chức năng não

Đồng, thiamine, magie và mangan trong hạt mắc ca là thành phần quan trọng, hỗ trợ sản xuất chất dẫn truyền thần kinh. Hạt Macadamia còn chứa nhiều axit oleic và axit palmitoleic góp phần cải thiện chức năng não.

Ngoài ra, hạt mắc ca còn chứa axit béo omega-9, một loại axit béo giúp cải thiện tâm trạng, tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa các bệnh về thần kinh, chứng mất trí nhớ ở người già.