Loại lá tưởng không ăn được nay thành đặc sản có hương vị lạ, người thành phố săn lùng, công dụng tuyệt vời

Xoài có tên khoa học Mangifera indica, thuộc họ Đào. Chúng được tìm thấy trong tự nhiên ở Ấn Độ, sau đó được trồng khắp nơi trên thế giới, cho năng suất và sản lượng cao.

Trái xoài vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam. Đây là loại trái cây phổ biến, được trồng phổ biến ở cả 3 miền. Nhưng ít người biết rằng lá xoài cũng có thể ăn được. Từ xa xưa, người dân một số nơi đã sử dụng chúng như một loại rau rừng trong bánh xèo, bánh tráng… để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Lá xoài có màu xanh đỏ hoặc xanh tía khi còn non và chuyển sang màu xanh đậm hơn khi trưởng thành. Lá xoài có vị chua và mùi thơm thoang thoảng của xoài. Loại lá được sử dụng là lá non. Nếu lấy khi đã lớn sẽ cứng và có xơ.

“Ở thành phố ít người biết lá xoài ăn được, nhưng ở quê tôi, từ xa xưa khi hái rau sống đã có lá cóc non, lá xoài non, lá đuông… cùng với rau mùi và xà lách. Khi hoàn tất, trộn các loại rau này lại với nhau rồi chấm với nước mắm hoặc nước mắm để có hương vị thơm ngon.

Đặc biệt, trong bánh tráng, bánh xèo phơi sương Trảng Bàng, lá xoài non là loại rau không thể thiếu”, Hòa An (ở Tây Ninh) chia sẻ.

Ngoài công dụng làm thực phẩm, lá xoài còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Chiết xuất lá xoài đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị nhiều loại bệnh, bao gồm tiểu đường, viêm phế quản, tiêu chảy, hen suyễn, ghẻ, các vấn đề về hô hấp, giang mai và rối loạn tiết niệu. tiết niệu.

Công dụng phổ biến của lá xoài:

Chống oxy hóa, chống viêm

Giống như quả xoài, lá xoài chứa một số hợp chất thực vật có lợi, bao gồm polyphenol và terpenoid. Những chất này có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào cơ thể khỏi bị hư hại. Đặc biệt, lá xoài rất giàu mangiferin, một loại polyphenol giúp chống vi khuẩn, chống viêm và là phương pháp điều trị tiềm năng cho bệnh ung thư, tiểu đường và bệnh tim.

Kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2

Lá xoài được coi là hữu ích trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường vì chúng có chứa tannin gọi là anthocyanidin hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Lá xoài được phơi khô và nghiền thành bột dùng để chữa bệnh tiểu đường.

Hạ huyết áp

Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Y học Bệnh viện Ai Cập, lá xoài giúp giảm huyết áp do đặc tính hạ huyết áp. Ăn lá xoài giúp tăng cường mạch máu và điều trị chứng giãn tĩnh mạch.

Tăng cường sức khỏe tiêu hóa

Uống nước ép lá xoài có tác dụng như một loại thuốc bổ dạ dày, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh về dạ dày như loét dạ dày, rối loạn tiêu hóa.

Có thể có đặc tính chống ung thư

Các polyphenol có trong lá xoài bao gồm gallotannin, axit phenolic, quercetin và mangiferin có tác dụng phòng ngừa nhiều loại ung thư do đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.

Ngăn ngừa tăng cân

Chiết xuất lá xoài có chứa mangiferin, một hợp chất giúp kích hoạt mức adiponectin cao hơn. Adiponectin là một protein truyền tín hiệu tế bào có vai trò trong chuyển hóa chất béo và điều hòa lượng đường trong cơ thể.

Nhiều nghiên cứu trên động vật đã báo cáo rằng chiết xuất lá xoài ức chế sự tích tụ chất béo trong tế bào mô, từ đó giúp kiểm soát bệnh béo phì, tiểu đường và hội chứng chuyển hóa.

Điều trị hen suyễn

Những người đang bị viêm phế quản, hen suyễn, cảm lạnh chỉ cần cho lá xoài vào ấm đun sôi, thêm một chút mật ong rồi uống là có thể đẩy lùi những căn bệnh khó chịu này.

Bảo vệ dạ dày

Nếu bạn đang gặp một số vấn đề về dạ dày, tiêu hóa nhưng chưa tìm ra cách điều trị thì lá xoài là một lựa chọn hữu hiệu. Theo các chuyên gia, để có hệ tiêu hóa và dạ dày khỏe mạnh, bạn chỉ cần ngâm lá xoài vào nước ấm, đậy nắp, để qua đêm rồi lọc lấy nước uống.