Loại lá xưa không ai ăn, nay bán 60.000 đồng/kg thành đặc sản khách tranh nhau mua vì hương vị đặc biệt, tốt cho sức…

Ổi là loại quả vô cùng quen thuộc, rẻ tiền và có nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Nhưng ít người biết rằng lá ổi còn là nguyên liệu trong nhiều món đặc sản nổi tiếng.

Lá ổi có hình bầu dục, mọc đối nhau với cuống ngắn. Mặt trên nhẵn hoặc hơi có lông, mặt dưới có lông mịn. Khi phiến lá còn nguyên vẹn, khi kiểm tra sẽ thấy các túi tinh dầu trong suốt.

Lá ổi có vị chát nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Chúng được dùng để chế biến các món ăn như: cá hổ om, nem cuốn lá ổi, ốc luộc lá ổi, mực hấp lá ổi, chè lá ổi, nem chua Phú Thọ. lá ổi…

Người dân Phú Thọ cho biết, lá ổi dùng để cuốn phải là lá bánh tẻ, vì lá già sẽ dai, còn lá non chưa đủ độ se và mùi thơm tinh dầu.

Nếu trước đây lá ổi bị bỏ qua và người dân chỉ trồng ổi để lấy quả thì hiện nay lá ổi đã mang lại thu nhập cho một số hộ gia đình. Theo đó, lá ổi được thu hoạch và bán cho các nhà hàng, hoặc cho các cơ sở làm nem chua, thịt chua.

Theo khảo sát, 1kg lá ổi đóng túi zip có giá khoảng 60.000 đồng/kg. Hiện nay, một số chợ ở Hà Nội cũng bán lá ổi để phục vụ khách hàng.

Không chỉ được sử dụng trong các món ăn, lá ổi còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:

Hỗ trợ giảm cân

Uống nước ép lá ổi có giúp giảm cân hay không là câu hỏi được nhiều chị em băn khoăn. Và câu trả lời là có. Lá ổi giúp ngăn chặn sự chuyển hóa carbohydrate phức tạp thành đường, chất có tác dụng kích thích sự thèm ăn và tăng cân.

Làm dịu các vấn đề về đường tiêu hóa

Lá ổi có đặc tính kháng khuẩn giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật trong ruột và làm cho khu vực này có tính kiềm hơn. Chúng cũng làm giảm việc sản xuất thêm chất nhầy có thể gây kích ứng hệ tiêu hóa. Đây là lý do tại sao lá ổi rất hữu ích trong việc điều trị các vấn đề như viêm dạ dày ruột và tiêu chảy.

Kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2

Lá ổi chứa các nhóm chất như quercetin và avicularin có khả năng làm giảm lượng glucose trong cơ thể. Dùng lá ổi sẽ giúp kiểm soát lượng insulin và lượng đường trong máu. Vì vậy, uống trà lá ổi thường xuyên có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra.

Giảm cholesterol trong máu (mỡ máu)

Lá ổi chứa chất xơ hòa tan và chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Trà lá ổi tươi hoặc khô giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do, giảm nguy cơ biến chứng, đột quỵ…

Chống ung thư

Nhờ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, lá ổi có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú, tuyến tiền liệt và miệng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất lycopene có trong lá ổi đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Tốt cho răng

Lá ổi có đặc tính chống viêm nên có thể chữa đau răng, sưng nướu và loét miệng. Bạn có thể nghiền lá ổi thành bột nhão và bôi lên răng khi bị đau răng.

Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Uống trà lá ổi thường xuyên giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Lá ổi làm dịu thần kinh và xoa dịu tâm trí, giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn.

Chữa dị ứng, tăng cường miễn dịch

Trong lá ổi có hợp chất giúp ngăn chặn sự giải phóng histamine, nguyên nhân chính gây dị ứng. Ngoài ra, nước ép lá ổi còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già.

Cải thiện thị lực

Hàm lượng vitamin A cao có nghĩa là lá ổi có thể giúp cải thiện thị lực của bạn. Chúng có thể giúp làm giảm sự xuất hiện của bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, cũng như cải thiện sức khỏe tổng thể của mắt bạn.