Loại lá xưa rụng đầy gốc không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản khoái khẩu có hương vị lạ ở thành phố, tốt cho sức khỏe

Món me quá quen thuộc, đây là một loại trái cây nhiệt đới được trồng ở cả 3 vùng, có thể được ăn trực tiếp hoặc làm thành mứt và xi -rô. Trong 120 g me chứa 287 calo, 6 g chất xơ, 3 g protein và ít hơn 1 g chất béo, cùng với magiê, kali, sắt, canxi, phốt pho, đồng, vitamin B1, B2, B3, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trên thị trường trong những năm gần đây, Tamarind đã được phổ biến, được bán với giá hàng chục ngàn dong/kg.

Nhưng ít người biết rằng, ngoài me, một phần nữa của me cũng có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho món ăn, đó là lá me.

Theo đó, chồi và lá non của cây me có hương vị chua, có thể được sử dụng để nấu súp cá chua, súp thịt bò, cá om …, cả hai đều mang gạo và làm mát mát mẻ cho những ngày hè nóng nực.

Lá me trẻ có hương vị chua, có thể làm thành phần cho các món ăn

“Tôi lớn lên trên vùng đất trung tâm đầy nắng, vùng đất cằn cỗi ít xanh hơn. Chỉ có rễ cây me nằm sâu xuống đất để sống sót. Khi những cơn mưa đầu tiên của mùa giảm, đã đến lúc cây me thay thế lá để chuẩn bị cho một loại trái cây.

Tôi nhớ mẹ hoặc nấu lá me với scad và cá đóng kín nhất bởi hai loại thịt và thịt thơm này. Phải chọn cá tươi, sau đó súp vào nước ngọt, thịt cá mới. Thành phố ít được biết đến về lá me nhưng đối với những đứa trẻ lớn lên ở vùng nông thôn, lá me cực kỳ quen thuộc. Bây giờ, khi tôi đến mùa lá me trẻ, đôi khi tôi vẫn yêu cầu mẹ tôi chọn và gửi nó đến thành phố để thay đổi bữa ăn của gia đình tôi, “LAN (ở Thanh Xuan, Hà Nội) chia sẻ.

Không chỉ làm những món ăn kỳ lạ, lá me còn có một số ảnh hưởng đến sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Những ảnh hưởng của lá me trẻ với sức khỏe:

Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường

Lá Tam Tamel giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và tăng cường độ nhạy cảm với insulin, do đó hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả. Ngoài ra, lá me cũng giúp ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm liên quan đến bệnh này.

Thúc đẩy chữa lành vết thương

Nhờ các đặc tính khử trùng và chống oxy hóa mạnh mẽ, lá me giúp tăng tốc tốc độ thu hồi vết thương và thúc đẩy tái tạo tế bào. Đồng thời, chiết xuất từ ​​lá me cũng giúp ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn và nấm.

Cải thiện sức khỏe răng miệng

Lá me giúp điều trị hôi miệng, đau răng và nóng miệng. Ngoài ra, chiết xuất lá me cũng giúp làm trắng răng và hạn chế sự hình thành mảng bám.

Hỗ trợ điều hòa huyết áp

Tam Tames giúp giảm cholesterol xấu, giữ huyết áp ổn định và ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, rối loạn nhịp tim và đột quỵ.

Làm chậm quá trình lão hóa

Nhờ mức độ cao của chất chống oxy hóa, lá me giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa. Đặc biệt, nhờ chứa nhiều vitamin C, lá me cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Giảm đau bụng kinh

Nước ép lá Tam Tamo kết hợp với đu đủ và muối là một phương pháp đơn giản để giúp giảm chứng đau bụng kinh một cách hiệu quả. Đồng thời, chiết xuất lá me cũng có tác dụng điều chỉnh kinh nguyệt, mang lại lợi ích cho sức khỏe của phụ nữ.

Ngoài lá me, hạt của trái cây me còn có một số ảnh hưởng sức khỏe như:

Giảm viêm khớp

Nhờ các đặc tính chống viêm, hạt me giúp giảm đau khớp, đặc biệt có lợi cho những người bị viêm khớp. Sử dụng 1/2 muỗng cà phê bột hạt rang trộn trộn với nước, uống hai lần một ngày có thể giúp tăng cường chất bôi trơn chung và làm dịu cơn đau một cách hiệu quả.

Hỗ trợ sức khỏe răng miệng

Hạt TAM có khả năng làm sạch mảng bám trên răng, bao gồm cả nicotine từ thuốc lá. Bột tamarind cũng giúp loại bỏ vết bẩn do trà, cà phê và soda. Để có hiệu quả tối ưu, bạn có thể nghiền hạt me nướng và được sử dụng làm kem đánh răng hàng ngày.

Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa khó tiêu

Hạt Tam Tam là một phương pháp tự nhiên để giúp giảm khó tiêu và kích thích sản xuất mật. Ngoài ra, nhờ hàm lượng chất xơ phong phú, hạt me giúp giảm cholesterol, hỗ trợ điều trị viêm miệng và cải thiện táo bón.

Tác dụng kháng khuẩn

Hạt Tam Tam có đặc tính kháng khuẩn mạnh, giúp bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn gây bệnh viêm phổi do viêm phổi và Staphylococcus aureus. Đồng thời, hạt me cũng giúp ngăn ngừa nhiễm trùng da, nhiễm trùng đường ruột và đường tiết niệu.