Loại quả dại xưa không ai ăn, nay bán 150.000 đồng/kg thành đặc sản có hương vị lạ, tốt cho sức khỏe

Cây sim rừng không còn xa lạ với những người sinh ra và lớn lên ở vùng quê. Cây sim mọc hoang khắp các vùng đồi núi trọc ở nước ta, đặc biệt là các tỉnh miền Trung. Chúng rất dễ sinh trưởng và phát triển bất chấp thời tiết hay khí hậu khắc nghiệt. Khi đến mùa, sim mọc bừa bãi, nhuộm tím cả cánh rừng.

Quả sim nhỏ như hình chiếc trục gỗ, nằm rải rác trên cành. Khi chín có màu hồng tím, đen sậm, bên ngoài có một lớp lông mượt, bên trong quả có nhiều hạt.

Ngày xưa, trái sim rừng chín rụng khắp cây, chỉ có trẻ con ở quê mới nhặt về ăn cho vui như món ăn vặt. Ngày nay, loại trái cây này đã trở thành một đặc sản lạ, được người dân thành phố ưa chuộng. Thậm chí, nhiều người còn nhân rộng mô hình trồng sim để hái trái bán, kiếm thêm thu nhập.

“Hồi nhỏ, mỗi lần đi đến bìa rừng, tôi đều thấy những hàng sim chín mọng trông rất thích mắt. Chúng tôi chọn trên cây những quả chín nhất, ngon nhất để ăn, sau đó hái một quả. ít mang về cho bố ngâm rượu. Hiện nay diện tích rừng đang bị thu hẹp nên muốn hái sim phải vào sâu trong rừng hoặc leo lên núi cao trong thành phố, mua sim tươi. không hề dễ dàng. Loại quả này dễ bị nát khi vận chuyển nên nếu không cẩn thận, quả sẽ không còn tươi nguyên”. Bà Hà Giang (ở Cầu Giấy, Hà Nội) nhớ lại.

Trên thị trường, trái sim tươi được bán với giá khoảng 50.000 đồng/kg. Còn loại khô, thương lái đang bán với giá dao động từ 120.000 – 150.000 đồng/kg. Loại sim khô này thích hợp cho những ai muốn ngâm rượu. Nó có thể được để lại thoải mái mà không sợ hư hỏng. Hương vị của nó cũng thơm ngon không khác gì sim tươi. Khi ngâm rượu sẽ chuyển sang màu tím đậm và có thể dùng được. Thông thường, thời gian từ khi ngâm đến khi sử dụng sẽ mất khoảng 60 ngày.

Ngoài ra, nhiều địa chỉ còn bán siro sim rừng là thức uống giải nhiệt mùa hè được ưa chuộng vì vị ngọt, độc đáo, lại có tác dụng giải nhiệt. Tháng 8 đến tháng 11 hàng năm là thời điểm sim rừng vào mùa. Thời điểm này, trên các chợ trực tuyến hay các sàn thương mại điện tử có rất nhiều địa chỉ bán SIM.

Không chỉ thơm ngon, độc đáo, sim rừng còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, sim còn có tên là Sơn Nam, Cường Nam, Nam Tử, Dương lê, Đào Kim Nương, Hồng sim… vị ngọt, chát, tính bình, tính kinh. Quả sim có tác dụng dưỡng huyết, cầm máu, long sáp, cố định tinh chất, trị rối loạn máu, nôn ra máu, chảy máu mũi, tiểu ra máu, kiết lỵ, ra dịch, ù tai,…

Ngoài ra, loại quả dại này còn được dùng để hỗ trợ điều trị các bệnh đau nhức xương khớp, thấp khớp, thiếu máu, đau đầu mãn tính, viêm gan cấp tính, trĩ, mất ngủ, chóng mặt, chóng mặt, viêm dạ dày. dạ dày, viêm ruột cấp tính…

Theo y học hiện đại, quả sim khi kết hợp với một số dược liệu khác sẽ làm tăng tác dụng. Y học cho rằng, màu tím trong trái sim chín có chứa anthoxyanoside – có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa, giúp tăng cholesterol có lợi và giảm cholesterol có hại, giúp ngăn ngừa tắc nghẽn mạch máu, thiếu máu. Trái cây còn chứa protein, chất béo, glucose, vitamin A… và nhiều khoáng chất khác có tác dụng chống oxy hóa. Toàn bộ cây sim có chứa tanin và nhiều hợp chất khác cần thiết cho cơ thể.

Một số tác dụng của quả sim:

Giúp bổ máu và thúc đẩy quá trình mang thai

Đối với phụ nữ mang thai hoặc sau sinh, việc bổ sung sắt để ngăn ngừa thiếu máu là vô cùng quan trọng. Dùng trà sim rừng hàng ngày sẽ giúp tăng cường tạo máu, ngăn ngừa chảy máu và suy nhược cơ thể.

Kích thích tiêu hóa

Thành phần của trái sim rừng chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cảm giác thèm ăn khi ăn.

Giảm thiểu xơ vữa động mạch

Quả sim có tác dụng làm tăng cholesterol có lợi cho cơ thể. Vì vậy, tình trạng xơ vữa động mạch cũng giảm đi đáng kể khi sử dụng loại quả này.

Chống lão hóa, làm đẹp da

Có lẽ ít người biết rằng ngoài công dụng tốt cho sức khỏe, quả sim còn rất tốt cho việc chăm sóc da. Với hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, việc sử dụng nước ngâm loại quả này mỗi ngày với liều lượng thích hợp sẽ giúp bạn có làn da đẹp, hồng hào hơn và ngăn ngừa tình trạng lão hóa da sớm.