Loại quả dại xưa rụng đầy không ai ăn, nay thành đặc sản có hương vị đặc biệt giá 160.000 đồng/kg, tốt cho sức khoẻ

Ở vùng sông nước miền Tây có một loại dừa có hình dáng rất lạ, khác hoàn toàn với dừa thông thường, đó là dừa nước.

Quả dừa nước hay còn gọi là dừa lá, có tên khoa học là Nypa fruticans, thuộc họ Arecaceae. Chúng có nguồn gốc từ miền nam châu Á và miền bắc Australia. Ở Việt Nam, cây dừa nước xuất hiện ở vùng đất ngập nước ven sông từ cửa sông Cần Giờ (TP.HCM) đến các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là Kiên Giang.

Dừa nước có hình dáng khác với dừa thông thường

Cây dừa nước có thân mọc ngang dưới lòng đất, lá và thân hoa có xu hướng mọc hướng lên trên. Hoa cái nở thành chùm còn hoa đực thường có màu vàng hoặc đỏ, hình con sóc. Dừa Nipa mọc thành từng chùm dày đặc, chụm lại với nhau tạo thành những quả cầu lớn. Mỗi quả trứng nhỏ như quả trứng, có màu nâu sẫm.

Cùi dừa có màu trắng sữa, mềm và có vị ngọt nhẹ. Điều thú vị là dù có tên là dừa nước nhưng loại quả này lại không hề chứa nước. Từ xa xưa, dừa nước đã gắn liền với tuổi thơ của trẻ em miền sông nước. Những năm gần đây, chúng “nổi lên” như một đặc sản mùa hè được nhiều du khách yêu thích và tìm cách thưởng thức mỗi khi có dịp ghé thăm miền sông nước.

Thịt bên trong có màu trắng đục. Tên là dừa nước nhưng dừa này không có nước

Từ dừa nước, bạn có thể chế biến các món ăn như dừa nước đá ngâm đường, dừa nước ninh đường thốt nốt, chè dừa nước mát, dừa nước đường phèn, mứt dừa nước…

Trên thị trường, dừa nước được bán với giá khoảng 30.000 đồng/kg. Cơm dừa Nipa sẽ có giá từ 100.000 – 160.000 đồng/kg tùy thời điểm. Vì ngon và độc đáo nên mỗi lần du khách đến miền Tây vào mùa hè đều tìm đến mua dừa nước để thưởng thức.

Ngoài quả có thể dùng làm thực phẩm, các bộ phận khác của cây dừa nước cũng giúp ích rất nhiều trong đời sống của người nông dân. Lá có thể dùng để lợp nhà và dệt đồ thủ công. Bẹ và gai lá có thể dùng để buộc dây thừng, dây bện và làm vật liệu dệt. Cây dừa Nipa không chỉ mọc ở Việt Nam mà còn mọc ở nhiều nước khác như Philippines, Trung Quốc…

Tác dụng của dừa nước:

Nước dừa rất giàu chất dinh dưỡng

Nước dừa chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, cùng với chất chống oxy hóa, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng dễ dàng. Nước dừa giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng. Nó cũng không có chất béo và có lượng calo tương đối thấp (18,9 calo trong 100g nước dừa), vì vậy nó là một loại trái cây tốt cho sức khỏe.

Nước dừa rất giàu chất xơ, giúp bạn nhanh no và giảm cảm giác thèm ăn nên rất tốt cho người đang ăn kiêng mà vẫn có thể duy trì sinh hoạt hàng ngày.

Dừa nước làm món ăn giải nhiệt tốt cho sức khỏe

Nước dừa giúp ngăn ngừa bệnh tim

Nước dừa giúp ngăn ngừa sự hình thành cholesterol xấu, giảm nguy cơ tắc nghẽn động mạch và huyết áp. Từ đó ngăn ngừa bệnh tim và các biến chứng nguy hiểm do bệnh tim mạch gây ra.

Nước dừa giúp làm đẹp da

Nước dừa chứa nhiều vitamin và khoáng chất, có tính mát nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Từ đó giúp làm đẹp da, ngăn ngừa mụn nhọt và rôm sảy.

Nước dừa tốt cho người mắc bệnh tiểu đường

Hydrat trong nước dừa nipa giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả nên rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, theo Đông y, dừa nước còn có tác dụng làm đẹp, giải nhiệt, cầm máu và bồi bổ sức khỏe. Dừa dừa còn giúp tăng cường chức năng tuyến giáp, chứa nhiều chất điện giải giúp bổ sung chất điện giải, natri, kali… giúp giữ nước tự nhiên trong cơ thể, lợi tiểu,… Vì vậy hãy ăn dừa dừa sau khi làm việc. Các hoạt động nặng nhọc hoặc thể thao đều tuyệt vời.