Loại quả xưa dành cho "người nghèo", nay thành đặc sản dân thành phố ưa chuộng giá 40.000 đồng/kg, tốt cho sức khoẻ

Dưa chuột là loại trái cây phổ biến ở Việt Nam. Thay vì trồng dưa chuột theo mùa, loại quả này hiện được trồng cả bốn mùa và được bán khắp nơi với giá khá rẻ, từ 10.000-30.000 đồng/kg tùy thời điểm. Mới đây, trên thị trường xuất hiện một loại dưa chuột lạ, có kích thước khổng lồ khiến mọi người tò mò, đó chính là dưa chuột mèo Tây Bắc.

Dưa chuột mèo có kích thước khổng lồ và là giống dưa của người dân Tây Bắc

Trong khi dưa chuột thông thường chỉ nặng 100-200g thì dưa chuột mèo nặng tới 500-600g, thậm chí có loại nặng tới 2kg. Đây là giống dưa chuột của đồng bào các dân tộc ở các tỉnh Tây Bắc như Sơn La, Lai Châu, Điện Biên.

Ngày xưa, dưa mèo mọc hoang hoặc được người dân trồng trên ruộng lúa, ruộng ngô để làm món ăn dân dã. Hồi đó chưa có ai biết đến dưa mèo và chúng không có giá trị kinh tế. Những năm gần đây, khi du lịch Tây Bắc phát triển, loại quả lạ này đã được du khách biết đến nhiều hơn. Dần dần, người ta mở rộng mô hình bán hàng ngày càng phát triển của mình.

Dưa chuột gây sốt 2-3 năm trở lại đây vì vị mát, ngọt

Ở Hà Nội, dưa mèo được bán vào mùa với giá khoảng 40.000 đồng/kg. Loại dưa này giòn, ngọt, mát, có thể ăn sống hoặc làm gỏi, thích hợp trong ngày hè.

Giống như các loại dưa chuột thông thường, dưa chuột mèo chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Tác dụng của dưa leo:

Giàu chất chống oxy hóa

Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dưa chuột có chứa một số chất chống oxy hóa giúp giảm căng thẳng oxy hóa (sự mất cân bằng giữa các gốc tự do và chất chống oxy hóa trong cơ thể), bao gồm tannin, polyphenol và flavonoid. Những chất chống oxy hóa này bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do.

Thúc đẩy quá trình giữ nước của cơ thể

Hydrat hóa đóng một vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe. Dưa chuột có 96% là nước – lượng cao nhất trong bất kỳ loại thực phẩm nào. Vì vậy, đưa chúng vào chế độ ăn uống có thể giúp thúc đẩy khả năng giữ nước.

Chứa các hợp chất có đặc tính chống ung thư

Dưa chuột chứa một số hợp chất đã được tìm thấy có đặc tính chống ung thư. Những hợp chất này được gọi là cucurbitacin và có thể giúp ngăn ngừa tế bào ung thư sinh sản.

Giúp giảm lượng đường trong máu

Dưa chuột có chỉ số đường huyết (GI) là 15 nên ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, trong khi chỉ số GI trên 70 có nguy cơ cao bị tăng đường huyết. GI là thước đo khả năng tăng lượng đường trong máu sau khi ăn của thực phẩm so với thực phẩm tiêu chuẩn. GI được chia làm 3 nhóm bao gồm thấp ≤ 55, trung bình 56-69, cao ≥ 70. Một quả dưa chuột cỡ lớn chỉ chứa 5 g đường nên rất tốt cho sức khỏe của người mắc bệnh tiểu đường.

Giúp kiểm soát cholesterol

Dưa chuột cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mức cholesterol. Theo Olymyhealth, chúng có chứa sterol thực vật giúp giảm cholesterol.

Ăn dưa chuột thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol xấu LDL, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Giảm cân

Dưa chuột là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân. Cực kỳ ít calo, chủ yếu là nước, dưa chuột tạo cảm giác no. Ăn dưa chuột giúp kiềm chế cơn đói, ngăn ngừa ăn quá nhiều và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Những điều cần lưu ý khi ăn dưa chuột:

– Không nên ăn quá nhiều cùng một lúc: Vì dưa chuột là loại trái cây giàu kali nên ăn quá nhiều sẽ dẫn đến dư thừa kali, dẫn đến đầy bụng, đau bụng.

– Không ăn dưa chuột có vị đắng: Vị đắng ở phần đầu quả dưa chuột là do chất cucurbitacin có trong cây giúp ngăn ngừa côn trùng gây hại xâm nhập vào phần đầu quả. Cucurbitacin với liều lượng nhỏ sẽ giúp lợi tiểu và tốt cho cơ thể, tuy nhiên nếu lượng cucurbitacin quá nhiều sẽ có vị đắng hơn và ăn quá nhiều có thể gây ngộ độc.