Loại quả xưa không ai ăn, nay thành đặc sản nổi tiếng ở thành phố giá 150.000 đồng/kg, có thể chữa "bách bệnh"

Cây me là loại cây nhiệt đới, có nguồn gốc từ Đông Phi, phát triển tốt ở Ấn Độ và Châu Á. Ở Việt Nam, me được trồng rộng rãi khắp cả nước.

Quả me có hình dáng độc đáo và đẹp mắt, vỏ màu nâu, bên trong chứa thịt và nhiều hạt. Loại quả này có vị chua, thanh mát, được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực. Me còn có thể dùng làm nước ép, giúp giải khát trong những buổi trưa hè oi bức.

Xưa, cây me được trồng khắp nơi, làm cây cảnh hoặc cây bóng mát. Khi đến mùa, me phát triển chậm nhưng chỉ có trẻ con mới hái để ăn, hoặc các bà mẹ dùng để nấu canh chua hoặc kho cá vì loại quả này có vị chua. Khi quả me căng tròn, lớp vỏ khô có màu nâu bóng, dùng móng tay nhẹ nhàng bóc ra sẽ thấy lớp vỏ và phần thịt có màu xanh vàng là lúc quả me ngon nhất.

Giờ đây, trái me đã “nổi lên” như một đặc sản nổi tiếng ở thành phố. Nổi tiếng nhất là me khô được người dân mua quanh năm, nhất là vào dịp Tết Nguyên Đán.

Theo khảo sát, me tươi có giá 40.000 đồng/kg, trong khi me đông khô có giá lên tới 150.000 đồng/kg. Me khô có vị vừa chua vừa ngọt lại rất tốt cho sức khỏe. Nhiều người mua về làm quà cho bạn bè gần xa khắp nơi.

Không chỉ là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn quen thuộc của người Việt, me còn chứa những dưỡng chất quan trọng giúp đẩy lùi bệnh tật, nâng cao sức khỏe, ngăn ngừa ung thư…

Tác dụng của me mà ít người biết đến:

Cải thiện hệ tiêu hóa

Quả me được coi là thuốc nhuận tràng tự nhiên do chứa hàm lượng axit tartaric và chất xơ cao. Loại quả này còn kích thích hoạt động của túi mật, thúc đẩy quá trình hòa tan và tiêu hóa thức ăn trong cơ thể.

Tốt cho mắt

Quả me chứa nhiều vitamin A cần thiết cho thị lực và giảm nguy cơ thoái hóa võng mạc. Quả me còn chứa chất nhầy, chất nhầy có tác dụng bảo vệ và nuôi dưỡng giác mạc.

Tốt cho tim

Tiêu thụ me giúp giảm các vấn đề liên quan đến tim. Quả me giúp giải phóng cholesterol trong động mạch nhờ hàm lượng chất xơ cao. Kali trong quả me còn có tác dụng làm giãn mạch, kiểm soát huyết áp bằng cách giảm căng thẳng cho động mạch và các mạch máu khác.

Quả me chứa đầy vitamin C, giúp chống lại các gốc tự do, từ đó ngăn ngừa các triệu chứng liên quan đến bệnh tim mãn tính.

Giúp ngăn ngừa táo bón

Me rất giàu chất xơ. Thịt me còn chứa chất nhuận tràng nhẹ nên nếu ăn me hàng ngày sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru. Chất xơ trong me có tác dụng điều hòa nhu động ruột và được coi là thuốc nhuận tràng tự nhiên, vừa hiệu quả vừa không có tác dụng phụ có thể giải quyết táo bón.

Giúp kiểm soát huyết áp

Lợi ích của me là giúp kiểm soát huyết áp bằng cách kiểm soát hiệu quả hàm lượng natri trong cơ thể, tránh tình trạng tăng lượng natri nạp vào sẽ khiến huyết áp tăng cao. Hàm lượng kali trong me cao gấp 2 lần so với lượng kali có trong chuối. Đây là chìa khóa của vấn đề.

Tăng cường sức khỏe mô

Axit amin, khối xây dựng của protein, rất cần thiết cho cơ thể phát triển và sửa chữa các mô. Tuy nhiên, có một số axit amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp được mà chỉ có thể lấy được từ thực phẩm.

Quả me chứa một lượng đáng kể tất cả các axit amin thiết yếu, ngoại trừ tryptophan, đáp ứng các tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới về một loại protein lý tưởng cho các axit amin khác. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu không chắc chắn liệu cơ thể có thể hấp thụ hết chất dinh dưỡng có trong me hay không.

Ngăn ngừa ung thư

Các nhà khoa học khuyến nghị một chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa vì nhiều lý do, một trong số đó là để giảm nguy cơ ung thư. Chất chống oxy hóa có thể ngăn chặn các gốc tự do làm tổn hại DNA của tế bào, từ đó làm giảm nguy cơ ung thư.

Chất phytochemical được tìm thấy trong thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa hiệu quả. Trong khi đó, me rất giàu chất phytochemical, trong đó có beta-carotene nên được coi là rất hữu ích trong việc ngăn ngừa ung thư.

Giúp não luôn khỏe mạnh

Một công dụng tuyệt vời khác của me là tăng cường sức khỏe não bộ và hệ thần kinh nhờ hàm lượng vitamin B dồi dào, đặc biệt là thiamine và folate.