Loại quả xưa không ai ngó ngàng, giờ thành đặc sản có hương vị lạ dân thành phố ưa chuộng, công dụng bất ngờ

Hạt Đắc không còn xa lạ với người dân thành phố. Mùa hè là thời điểm hạt đắc vào mùa, các chị em tranh nhau mua về làm các món giải nhiệt như chè, sữa tươi, sữa chua, đường…

Hạt Đắc là hạt của cây Đắc, cây này mọc hoang ở vùng Nam Trung Bộ, phổ biến nhất ở Nha Trang (Khánh Hòa), Phú Yên. Điều đặc biệt là phải 10 năm cây đắc mới bắt đầu ra quả.

Cây phải 10 năm mới có quả

Quả đặc có hình dáng giống quả dừa nhưng nhỏ hơn, quả kết thành các buồng lớn, mỗi quả có 3-4 hạt. Hạt Đắc sau khi bóc vỏ sẽ có màu trắng sữa, vỏ mịn, cảm giác giòn, vị béo bùi.

Trước đây, trái đắc rụng khắp rừng nhưng không ai biết đến, chỉ có người dân địa phương hái về ăn cho vui. Mười năm trở lại đây, loại quả dại này đã trở nên phổ biến với người dân thành phố. Nếu ăn riêng, hạt dắc tuy nhạt nhẽo nhưng sau khi chế biến lại trở thành món ăn vặt thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Hạt dắc là món ăn mùa hè được người dân thành thị ưa chuộng

Trên thị trường, hạt Đắc có giá khoảng 70.000 đồng/kg. Ngoài hạt tươi, nhiều người còn sơ chế hạt đục với đường, dứa, các hương vị trộn…, có giá từ 100.0000-180.000 đồng/kg. Người bán chia sẻ khi mua hạt Đắc bạn nên chọn những hạt có màu trắng đục, vì nếu hạt trắng quá có thể do bị tẩy trắng. Ngoài ra, chỉ mua hạt tươi, mềm, không nên chọn hạt cứng vì có thể bị già, không còn tươi.

Theo nghiên cứu, hạt dắc ít chất béo, calo nhưng lại giàu khoáng chất, vitamin và các chất dinh dưỡng khác nên rất tốt cho sức khỏe.

Tác dụng của hạt Đắc:

Tốt cho tim

Một số nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng hạt đác có thể giúp tăng cholesterol HDL (có lợi), trở thành phương pháp điều trị tự nhiên tuyệt vời để duy trì sức khỏe tim mạch.

Hỗ trợ tiêu hóa

Hạt đác còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp hấp thu các chất dinh dưỡng bao gồm vitamin, khoáng chất, axit amin… Hạt đác còn hỗ trợ hấp thu canxi và magie, từ đó giúp xương chắc khỏe. hơn. Hạt đác còn giúp cải thiện việc tiết insulin và sử dụng đường.

Hạt Đắc có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà ít người biết đến

Điều hòa huyết áp

Theo các nhà nghiên cứu, bệnh nhân cao huyết áp thường có nồng độ kali thấp. Vì vậy, ăn hạt đục thường xuyên có thể khá hiệu quả trong việc điều hòa huyết áp vì loại quả này có nồng độ kali và axit lauric cao.

Hỗ trợ giảm cân

Do có tính chất là chất điện giải tự nhiên, vừa làm dịu cơn khát, vừa có khả năng tăng cường trao đổi chất trong cơ thể nên hạt đác rất có lợi cho những người muốn giảm cân.

Bổ sung năng lượng

Hạt Đắc là nguồn dinh dưỡng cho vận động viên tập luyện. Bởi nó có thể nhanh chóng bổ sung năng lượng, hỗ trợ và thúc đẩy các tế bào, mô, cơ bị tổn thương phục hồi và tái tạo trong thời gian ngắn.

Ngăn ngừa loãng xương

Hạt đác rất giàu canxi, mỗi 100g hạt đác có tới 90mg canxi. Nguyên nhân hàng đầu gây loãng xương sớm là do thiếu canxi. Hạt đác còn hỗ trợ hấp thu canxi và magie từ đó giúp xương ngày càng chắc khỏe hơn. Bổ sung hạt dắc là cách bổ sung lượng canxi và carbohydrate dồi dào giúp ngăn ngừa loãng xương.