Loại quả xưa rụng đầy gốc, không ai ngó ngàng nay thành đặc sản có hương vị lạ được ưa chuộng dịp Tết, tác dụng tuyệt…

Cây dâu và trái cây dâu rất quen thuộc với những người sinh ra ở vùng nông thôn Việt Nam. Cây dâu được trồng cho mục đích trang trí, được trồng ở sân trước cho bóng râm. Các quả mọng có màu xanh lá cây khi còn sống, sau đó chuyển sang màu đỏ và cuối cùng là màu đen tối.

Cây dâu còn được gọi là Mulberry và Tang Tang, và có tên khoa học Morus Alba L. Morus Acidosa thuộc họ Mulberry Moraceae. Chúng là cây cao khoảng 2 đến 3 mét, với lá hình bầu dục so le và các cạnh răng cưa.

Tháng 5 đến tháng 7 hàng năm là thời gian mà Mulberries là vào mùa. “Trong quá khứ, có một cây dâu cổ cổ trong khu vườn của tôi. Trong mùa, những quả mọng đỏ chín đã rơi xuống khắp rễ cây. Bạn và tôi và tôi đã trèo lên và chọn cái lớn nhất, tròn, mọng nước nhất Trái cây để ăn. /kg tùy thuộc vào thời gian. ”

Chọn Mulberries mất rất nhiều thời gian. Bạn phải chọn những quả mulberries chín, đẹp mắt. Người chọn cũng phải khéo léo và cẩn thận để tránh bầm tím và phá giá các con dâu. Hiện tại, Mulberries xuất hiện trong thành phố và trở thành một đặc sản nổi tiếng. Ngoài trái cây tươi, dâu cũng được làm thành mứt và xi -rô.

Trong những ngày dẫn đến TET, Mulberry Jam được bán trên thị trường trực tuyến với giá khoảng 150.000 VND/kg. Loại mứt này có cả hương vị chua và ngọt và màu sắc đẹp, vì vậy nhiều phụ nữ mua nó để thưởng thức thay vì mứt truyền thống.

Dưới đây là các chất dinh dưỡng chính trong 100 gram hạt tươi:

Calo: 43

Nước: 88%

Protein: 1,4 gram

Carbs: 9,8 gram

Đường: 8.1. gam

Sợi: 1,7 gram

Chất béo: 0,4 gram

Lợi ích sức khỏe của Mulberries:

Kiểm soát lượng đường trong máu

Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có nguy cơ tăng lượng đường trong máu và cần cẩn thận khi ăn thực phẩm có chứa carbs. Mulberries chứa hợp chất 1-deoxynojirimycin (DNJ), ức chế một enzyme trong ruột phá vỡ carbs.

Do đó, dâu có thể có lợi trong việc ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường bằng cách làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Hỗ trợ phòng ngừa ung thư

Sự căng thẳng gia tăng trong cơ thể đã được chứng minh là gây ra tổn thương oxy hóa trong các tế bào và mô, có liên quan đến tăng nguy cơ ung thư.

Trong hàng trăm năm, dâu đã là một phần của y học cổ truyền Trung Quốc như một phương thuốc chống ung thư. Một số nhà nghiên cứu bây giờ tin rằng những tác dụng gây ung thư nổi tiếng này có thể có cơ sở khoa học. Các nghiên cứu trên động vật chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa trong nước dâu có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa, do đó làm giảm nguy cơ ung thư.

Điều trị thiếu máu

Thiếu máu là một trong những nguyên nhân của suy tim. Mulberries rất tốt để điều trị thiếu máu vì dâu rất giàu sắt. Mulberry cũng chữa các triệu chứng thiếu máu như mệt mỏi và chóng mặt.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Chất xơ, chất chống oxy hóa và hàm lượng flavonoid trong dâu tây giúp cải thiện sức khỏe của tim. Những chất dinh dưỡng này cũng giúp duy trì lưu lượng máu ổn định, ngăn ngừa đau tim và đột quỵ. Mulberries rất giàu polyphenol, được coi là tốt cho trái tim.

Ngoài ra, ăn dâu cũng làm giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể và ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch.

Chống viêm

Sự hiện diện của resveratrol trong các mulberries truyền đạt các đặc tính chống viêm. Mulberries cũng chứa anthocyanin giúp ngăn ngừa viêm. Các đặc tính chống viêm của dâu tây giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng tim, gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.

Chống lão hóa hiệu quả

Mulberry có thể chiến đấu với quá trình lão hóa, giữ cho làn da trẻ trung và tươi mới. Mulberries chứa resveratrol, giúp bảo vệ da khỏi các tia UV có hại. Mulberries cũng rất giàu chất chống oxy hóa như beta-carotene, giúp vô hiệu hóa các gốc tự do làm tổn thương da, giảm nếp nhăn và các đốm tuổi. Mulberries cũng cung cấp vitamin A, C và E, có hiệu quả trong việc giảm nếp nhăn.

Làm dịu cơn khát, giảm sưng

Mulberry có hương vị chua ngọt, giảm khát, có lợi cho năm cơ quan nội tạng, nuôi dưỡng máu, thúc đẩy lưu thông máu và giúp giải độc rượu. Uống nước men lên men có thể cải thiện phù nề và làm dịu cơn khát.