Loại rau giá rẻ ngày Tết nhưng được ví là “rau hoàng đế” vừa giúp quét mỡ thừa, vừa chống tăng huyết áp

Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trong dịp Tết Nguyên đán, mọi người cần ăn đủ rau xanh, trái cây chín theo khuyến nghị. Theo đó, một người trưởng thành cần ăn từ 450 – 500g/ngày. Trẻ nên ăn khoảng 300g/ngày. Tuy nhiên, trong dịp Tết chúng ta ăn nhiều đồ ăn nhiều dầu mỡ, ngọt nên việc lựa chọn những loại rau củ phù hợp giúp đánh bay lượng mỡ thừa trong cơ thể là rất quan trọng.

Trong số các loại rau được khuyến khích sử dụng, các chuyên gia xếp hoa cúc đứng đầu danh sách vì vừa rẻ tiền lại có nhiều công dụng, hơn nữa, loại rau này cũng đang vào mùa thu hoạch dịp Tết.

Lương y Bùi Đắc Sang (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, trong đông y, hoa cúc có vị cay, ngọt, tính mát. Loại rau này được cho là có tác dụng an thần, tiêu đờm, êm gan, bổ thận, giúp giảm các triệu chứng hồi hộp, mất ngủ, mệt mỏi. Tinh dầu trong rau quả kết hợp với chất xơ giúp loại bỏ khí thừa trong dạ dày, kích thích tiêu hóa và có thể “quét sạch” cholesterol dư thừa một cách hiệu quả.

Rau hoa cúc đang vào mùa và có nhiều lợi ích nên được sử dụng nhiều trong dịp Tết. Ảnh minh họa.

Theo nghiên cứu y học hiện đại, hoa cúc rất giàu vitamin và khoáng chất nên còn được gọi là “rau hoàng đế”. Theo đó, hoa cúc chứa nhiều axit amin, protein và choline là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Trong tổng số 20 loại axit amin cần thiết cho sức khỏe con người, hoa cúc cung cấp tới 8 loại, là nguồn dinh dưỡng quý giá, đặc biệt là vào mùa đông khi cơ thể cần bổ sung nhiều năng lượng và năng lượng. chất dinh dưỡng để đối phó với thời tiết lạnh.

Theo bác sĩ Bùi Đắc Sang, loại rau này có tác dụng tốt với người bị huyết áp cao. Theo đó, người bị cao huyết áp, ngoài việc uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ, ăn đồ nhạt và hạn chế tiêu thụ mỡ động vật, chất kích thích, hoa cúc được xem là loại rau lý tưởng giúp điều hòa huyết áp. điều hòa huyết áp.

Một số tác dụng của rau hoa cúc khi ăn ngày Tết như sau:

– Giảm cân hiệu quả: Hàm lượng chất xơ cao trong hoa cúc giúp nhuận tràng, giải độc cơ thể và hạn chế hấp thu chất béo. Súp rau hoa cúc không chỉ giải khát mà còn làm giảm cảm giác đầy hơi sau bữa ăn nhiều dầu mỡ.

– Ổn định huyết áp: Người bị huyết áp cao nên bổ sung rau hoa cúc vào thực đơn của mình. Nước ép rau cúc, uống 50ml vào mỗi buổi sáng và tối, giúp giảm đau đầu và kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.

– Bổ gan, phổi: Hoa cúc giúp cải thiện chức năng gan và làm sạch phổi. Đồng thời, nó làm giảm triệu chứng táo bón nhờ hàm lượng vitamin K và chất chống oxy hóa cao.

Rau hoa cúc nếu ăn đúng cách sẽ rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Ảnh minh họa.

Lương y Bùi Đắc Sang khuyến cáo thêm, tuy hoa cúc rất tốt cho sức khỏe và nên sử dụng nhiều trong dịp Tết nhưng một số người cần thận trọng khi ăn. Theo đó, người bị huyết áp thấp không nên sử dụng nhiều rau hoa cúc vì có thể làm giảm huyết áp, gây cảm giác mệt mỏi, chóng mặt.

Trẻ nhỏ và người bị tiêu chảy, bụng lạnh không nên dùng loại rau này. Thay vì dùng hoa cúc, người bệnh nên chọn những thực phẩm có tính ấm như gừng, hạt tiêu để cân bằng cơ thể.

Đặc biệt, do rau cúc thường sống sát mặt đất nên nguy cơ nhiễm ký sinh trùng rất cao nên khi ăn cần phải rửa sạch và nấu chín trước khi ăn. Nếu ăn lẩu, bạn cần nhúng thật kỹ và tránh ăn chưa chín. Hoa cúc cho kết quả khá chậm nên bạn cần thực hiện liên tục từ 3-10 ngày mới đạt được kết quả như mong đợi. Trong quá trình sử dụng, bạn cần ăn nhiều loại rau củ khác, điều này giúp cơ thể bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất.