Loại rau gia vị là penicillin tự nhiên nhưng có người ghét cay ghét đắng, không thể ăn được

Y học cổ truyền Trung Quốc nhấn mạnh “gan mùa xuân, trái tim thử nghiệm mùa hè”. Sức khỏe trong mùa xuân tập trung vào việc làm dịu gan, điều chỉnh khí, tăng cường sức khỏe. Tại thời điểm này, sự thay đổi nhiệt độ, vi khuẩn hoạt động, những người có sức đề kháng kém dễ bị cảm lạnh, dị ứng. Nếu bạn muốn tăng cường khả năng miễn dịch, ngoài chế độ ăn uống thường xuyên và tập thể dục vừa phải, chế độ ăn uống cũng rất quan trọng.

Trong tự nhiên, một số loại rau có chứa các thành phần kháng khuẩn và chống viêm và được gọi là “penicillin tự nhiên”. Họ không chỉ có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn, giảm viêm mà còn bổ sung dinh dưỡng, được mệnh danh là “Thần -Destiny” cho sức khỏe trên bàn ăn.

1. Vâng, thuốc chữa bách bệnh ấm áp và bổ dưỡng, giúp làm dịu gan và điều chỉnh máu

Cây là một mùi cay, ấm áp, ngọt ngào. Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng nó có tác dụng làm ấm thận, ngoại trừ hàn, điều chỉnh máu và kích thích sự thèm ăn. Nghiên cứu hiện đại đã phát hiện ra rằng các thành phần tinh dầu bay hơi như anethole và anethole trong cây là các tác dụng kháng khuẩn, kháng vi -rút, đặc biệt phù hợp với những người bị gan tủy, lách vào mùa xuân.

Cummin. (Tác phẩm nghệ thuật).

2. Tỏi, một loại “kháng sinh tự nhiên” có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn và giảm viêm

Allicin là thành phần hoạt chất cốt lõi của tỏi, có tác dụng kháng khuẩn rộng và tăng cường khả năng miễn dịch. Sách y học truyền thống Trung Quốc ghi lại rằng tỏi có tác dụng “loại bỏ cái ác, giết chết chất độc”. Ăn vào mùa xuân có thể ngăn ngừa cúm và đặc biệt phù hợp cho những người dễ bị cảm lạnh.

3.

Hành lá ấm áp và cay. Các hợp chất lưu huỳnh và capsaicin trong chúng kích thích mồ hôi, làm giảm các triệu chứng bên ngoài và ức chế vi khuẩn và viêm. Dân gian có cụm từ “Tháng 1 tốt hơn nhân sâm”. Ăn chúng vào mùa xuân có thể xua tan cảm lạnh trong cơ thể và ngăn ngừa cảm lạnh.

4. Nấm, cơ quan quản lý miễn dịch giúp cải thiện sức khỏe cơ thể

Nấm rất giàu polysacarit nấm, β-glucan và hoạt động miễn dịch khác, có khả năng kích hoạt các tế bào miễn dịch. Y học truyền thống Trung Quốc cho rằng nó là vừa phải, ngọt ngào, có tác dụng của thuốc bổ, thuốc bổ, phù hợp cho tất cả các tình trạng của bệnh nhân.

Nấm là tốt cho sức khỏe. (Tác phẩm nghệ thuật)

Chìa khóa để giữ sức khỏe vào mùa xuân là “thanh lọc, nuôi dưỡng và điều chỉnh”. Bốn món ở trên có “penicillin” riêng biệt, có thể được kết hợp thành chế độ ăn uống hàng ngày. Cây đang làm dịu gan, tỏi để tiêu diệt vi khuẩn, hành tây xua tan cảm lạnh và nấm để giúp cơ thể khỏe mạnh. Kết hợp với các nguyên liệu tươi theo mùa, chúng không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn.

Một số loại kháng sinh tự nhiên trong thực phẩm, rất tốt cho sức khỏe:

– Mật ong: Từ thời cổ đại, con người đã sử dụng mật ong do chữa lành vết thương và đặc tính kháng khuẩn của nó.

Mật ong chứa các hợp chất kháng khuẩn và có thể giúp cung cấp một tác nhân kháng khuẩn thay vì tiềm năng điều trị đầy hứa hẹn. Một đánh giá năm 2021 lưu ý rằng các thành phần kháng khuẩn của mật ong bao gồm hydro peroxide và methylglyoxal.

– Ginger: Cộng đồng khoa học cũng nhận ra gừng là một loại kháng sinh tự nhiên. Ngoài hoạt động kháng khuẩn, một đánh giá năm 2019 cũng nhấn mạnh rằng gừng có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống đông máu.

Một nghiên cứu năm 2022 cho thấy gừng có thể ức chế hiệu quả nhiều vi khuẩn, bao gồm streptococcus mutans, enterococcus faecalis, các loài Staphylococcus và các loài Lactobacillus.

– Hoa cúc tím: Người Mỹ bản địa và người chữa lành đã sử dụng hoa cúc tím trong hàng trăm năm để điều trị nhiễm trùng và vết thương. Một bài báo 2022 lưu ý rằng hoa cúc tím có tác dụng kháng khuẩn đối với vi khuẩn hô hấp.

Các nghiên cứu cũng cho thấy hoa cúc tím có thể có đặc tính chống vi -rút và có thể giúp điều trị nhiễm trùng đường hô hấp ở trẻ em. Điều này có thể giúp ngăn ngừa các kháng sinh không cần thiết có thể dẫn đến kháng thuốc.

Hoa cúc tím. (Tác phẩm nghệ thuật).

– Cây đinh hương: Đóng đinh là một nụ hoa khô có nguồn gốc từ đinh hương, mọi người có thể sử dụng làm gia vị trong thực phẩm hoặc đồ uống.

Một nghiên cứu năm 2023 lưu ý rằng tinh dầu đinh hương có thể có tác dụng ức chế mạnh đối với Staphylococcus aureus. Tương tự, một bài báo năm 2020 lưu ý rằng chiết xuất đinh hương có thể có tiềm năng như một tác nhân kháng khuẩn mới.

– Marjoram

Một số người tin rằng Marjoram giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và hoạt động như một chất chống oxy hóa. Nó cũng có thể có đặc điểm kháng sinh, đặc biệt là khi được chế biến thành dầu.

Một đánh giá vào năm 2022 Lưu ý rằng tác dụng kháng khuẩn của dầu Marjoram có thể là do một hợp chất gọi là Carvacrol. Ví dụ, một nghiên cứu năm 2023 nhấn mạnh rằng dầu Marjoram có thể là một tác nhân kháng khuẩn hiệu quả chống lại Streptococcus Mutans.