Loại rau mùa đông tốt cho người bệnh tiểu đường, ăn theo cách này còn tốt hơn thuốc bổ

Người tiểu đường ăn đậu Hà Lan có tốt không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu Hà Lan có vô số lợi ích, nổi bật nhất là kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Những người mắc bệnh tiểu đường được khuyến khích bổ sung đậu Hà Lan trong thực đơn của mình vì chúng là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp và chứa nhiều chất xơ và protein giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường để kiểm soát lượng đường trong máu.

Ảnh minh họa

4 lý do người tiểu đường nên ăn đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan có lượng calo thấp

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g đậu Hà Lan chỉ chứa 80 calo. Thực phẩm ít calo rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường vì thừa cân là yếu tố nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, việc tăng cân khiến bệnh nhân tiểu đường khó kiểm soát lượng đường trong máu hơn.

Đậu Hà Lan rất giàu kali

Thiếu kali có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và do đó khoáng chất này rất quan trọng đối với những người dễ mắc bệnh. 100g đậu Hà Lan chứa 244mg kali, tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Ngoài ra, kali rất quan trọng để kiểm soát mức huyết áp.

Giàu chất đạm

100g đậu Hà Lan chứa 5g protein. Protein giúp bạn no lâu và có thể ngăn chặn cơn đói. Ngoài ra, protein rất quan trọng để kiểm soát cân nặng, điều này rất quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường, theo NDTV.

Giàu chất xơ

100g đậu Hà Lan chứa 5g chất xơ. Chất xơ có lẽ là chất dinh dưỡng quan trọng nhất mà bệnh nhân tiểu đường cần chú trọng. Chất này rất quan trọng để điều chỉnh lượng đường trong máu và huyết áp. Nhờ được tiêu hóa chậm trong cơ thể nên nó sẽ giải phóng lượng đường trong máu từ từ và ngăn ngừa tăng đột biến.

Ai không nên ăn đậu Hà Lan?

Ảnh minh họa

Đậu Hà Lan có chứa một số chất kháng dinh dưỡng như axit phytic và lectin. Những chất kháng dinh dưỡng này có thể cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể và gây khó chịu cho đường tiêu hóa.

Đậu Hà Lan chứa đường và cồn khó tiêu sẽ bị vi khuẩn trong ruột lên men, tạo ra khí, gây khó chịu, chướng bụng.

Vì vậy, một số người không nên ăn đậu Hà Lan như người dị ứng với đậu Hà Lan, người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS), người có vấn đề nghiêm trọng về chức năng ruột, bệnh nhân gút, người mắc bệnh thận. ,…

Ngoài ra, đậu Hà Lan không được khuyến khích cho phụ nữ đang cho con bú vì có thể gây đầy hơi và khó chịu ở bụng.

Những lưu ý cần thiết khi ăn đậu, đậu Hà Lan

– Rửa sạch đậu Hà Lan trước khi chế biến vì chúng chứa một lượng natri đáng kể.

Không ăn đậu sống. Ngâm, lên men hoặc nấu đậu để giảm lượng chất kháng dinh dưỡng trong đậu.

– Không uống nước lạnh sau khi ăn các món ăn từ đậu Hà Lan.