Loại rau nhỏ thơm kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

Người tiểu đường ăn rau mùi có tốt không?

Rau mùi là loại cây có màu xanh thơm đặc trưng. Ngoài công dụng làm gia vị, rau mùi còn được ưa chuộng bởi hương thơm thơm và nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Một nghiên cứu của Viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng rau mùi có chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học, đặc biệt là quercetin, coumarin và polyphenol. Các hợp chất này có khả năng kích thích hoạt động của enzyme trong gan giúp chuyển hóa đường, từ đó cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát lượng đường trong máu.

Trong số đó, quercetin, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm ở tế bào tuyến tụy, cải thiện chức năng tiết insulin tự nhiên của cơ thể – yếu tố quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường trong máu.

Ảnh minh họa

Ngoài ra, nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới đã nhấn mạnh vai trò của rau mùi trong việc giảm nguy cơ biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường nhờ đặc tính chống viêm và kiểm soát lipid. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường, rau mùi không chỉ giúp ổn định lượng đường trong máu mà còn ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch thường liên quan đến tình trạng này.

Ngoài ra, rau mùi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe, trong đó vitamin C, vitamin A và các khoáng chất như magie, kali đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định lượng đường trong máu.

5 công dụng của rau mùi đối với sức khỏe người bệnh tiểu đường

Kiểm soát lượng đường trong máu: Rau mùi đã được chứng minh là giúp ổn định lượng đường trong máu, đặc biệt quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường.

Tăng cường hệ miễn dịch: Rau mùi rất giàu vitamin A và C, có tác dụng hỗ trợ và tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Tốt cho sức khỏe tim mạch: Rau mùi có khả năng làm giảm các yếu tố gây bệnh tim mạch và điều hòa nồng độ cholesterol trong máu, từ đó giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim.

Giúp bảo vệ sức khỏe não bộ: Đặc tính chống viêm của rau mùi giúp bảo vệ và hỗ trợ chống lại các bệnh về não như Parkinson, Alzheimer và bệnh đa xơ cứng.

Hỗ trợ đường tiêu hóa: Nước ép rau mùi giúp giảm các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu và giúp giảm triệu chứng rong kinh ở phụ nữ.

5 nhóm người nên hạn chế ăn rau mùi

Ảnh minh họa

Người mắc các bệnh về đường hô hấp

Tiêu thụ quá nhiều rau mùi có thể gây ra các vấn đề cấp tính về hô hấp và dẫn đến các bệnh phổi mãn tính như hen suyễn. Vì vậy, những người có vấn đề về hô hấp không nên ăn rau mùi để tránh bệnh nặng hơn.

Phụ nữ mang thai

Một số thành phần trong rau mùi có thể ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của tuyến sinh dục nữ, từ đó gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ và bé.

Đàn ông

Ăn rau mùi thường xuyên sẽ làm giảm nồng độ testosterone từ đó làm giảm số lượng và chất lượng tinh trùng. Ngoài ra, việc nam giới ăn rau mùi vào ban đêm còn gây hạn chế lớn về khả năng tình dục, thậm chí dẫn đến tình trạng “trên bảo dưới không nghe”.

Người mắc bệnh dạ dày

Mặc dù tốt cho hệ tiêu hóa nhưng ăn quá nhiều rau mùi sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, gây rối loạn hệ tiêu hóa. Theo báo cáo y tế, sử dụng 200ml chiết xuất rau mùi trong 1 tuần có thể gây ra một số triệu chứng như hình thành khí trong bụng, đau bụng, đau bụng, nôn mửa và cử động không vững.

Những người dễ bị dị ứng

Tinh dầu trong lá và hạt rau mùi có thể gây kích ứng da. Vì vậy, những người dễ bị dị ứng nên đeo găng tay khi tiếp xúc với loại thảo mộc này.