Loại rau thuộc “top tốt nhất thế giới” mọc đầy ở Việt Nam nhưng người dân ít dùng vì nghĩ rau dại, có vị ngăm ngăm đắng

Theo bảng xếp hạng của Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC) về các loại rau và trái cây tốt nhất trên thế giới, bồ công anh là loại rau thứ 16. Được biết, các tiêu chí để xếp hạng và ghi điểm dựa trên mật độ dinh dưỡng trong các thực phẩm này.

Dandelion, mặc dù được xếp hạng tốt nhất trên thế giới, nhưng ở Việt Nam, đã phát triển rất nhiều và đón mọi người. Lý do là ít người sử dụng nó vì chúng có vị đắng, không được lên kế hoạch để trồng, vì vậy nó chỉ được coi là rau hoang dã.

Không chỉ ở Hoa Kỳ, ở Trung Quốc, bồ công anh còn được sử dụng rất nhiều, ngoài việc chế tạo rau để cải thiện sức khỏe, loại rau này còn là một loại thuốc tốt cho sức khỏe có tác dụng làm sạch nhiệt, giải độc, ngoại trừ nhọt, hạt tiêu, tiện lợi, đi tiểu, làm mát, mắt sáng. Các phần của cây có thể được sử dụng như một phương pháp chữa bệnh.

Rau bồ công anh phát triển rất nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người dùng. Tác phẩm nghệ thuật.

Herbalist Bùi Dac Sang (Hiệp hội Y học phương Đông Hà Nội) cho biết, trong y học phương Đông, bồ công anh có thể giúp điều trị chán ăn, khó chịu ở dạ dày, đầy hơi, sỏi mật, đau khớp, đau cơ, bệnh chàm, phát ban, bầm tím, viêm vú, tắc nghẽn sữa.

Tác dụng của bồ công anh cũng giúp thuốc lợi tiểu và tạo ra thuốc nhuận tràng để tăng các cơn co thắt vào ruột. Loại thảo mộc này cũng được sử dụng làm chăm sóc da, thuốc bổ máu, tăng cường tiêu hóa và được sử dụng như một loại thuốc bổ.

Các nghiên cứu về y học hiện đại cũng cho thấy lá bồ công anh rất giàu canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali và mangan và vitamin A, C, E, K, B1, B2, B6. Về mặt sử dụng, nhà máy này có thể được sử dụng để pha trà hoặc sử dụng làm rau như khuấy -fried hoặc chế biến thành các món súp khác nhau.

Không chỉ các lá, rễ cây bồ công anh còn chứa rất nhiều canxi, sắt, kali, silicon, magiê phốt pho. Rễ cây bồ công anh giống như một loại kháng sinh tự nhiên, có thể hỗ trợ điều trị nhiễm trùng đường hô hấp trên, quai bị, viêm kết mạc, viêm gan, viêm dạ dày và bệnh lỵ.

Rau bồ công anh ta chế biến vào thực phẩm cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tác phẩm nghệ thuật.

Từ các chất dinh dưỡng ở trên, bồ công anh có thể mang lại một số lợi ích như sau:

– Tốt cho gan: Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất rễ cây bồ công anh có khả năng hỗ trợ chức năng gan rất tốt. Các hợp chất trong rễ giúp thúc đẩy quá trình giải độc của gan, làm sạch dư lượng tích lũy trong cơ thể. Điều này giúp gan hoạt động hiệu quả hơn, do đó bảo vệ gan và cơ thể khỏi các tác nhân có hại.

– Kiểm soát lượng đường trong máu và cholesterol trong máu: Nghiên cứu cho thấy bồ công anh có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, hỗ trợ phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường loại 2. Lợi ích này đến từ hai hợp chất hoạt động sinh học trong cây bồ công anh, axit chicoric và axit chlorogen. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng trong bồ công anh cũng giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu, do đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

– Phòng ngừa ung thư: Hiệu quả của cây bồ công anh cũng có khả năng ngăn ngừa ung thư. Bởi vì các chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có thể gây ung thư, bồ công anh có thể là một thực phẩm phòng chống ung thư tự nhiên tuyệt vời.

– Tốt cho thận – Nước tiểu: Thảo dược này là thuốc lợi tiểu tự nhiên giúp ngăn ngừa các vấn đề về thận. Nó loại bỏ các chất có hại, bao gồm axit uric khỏi hệ thống tiết niệu. Nó là một chất khử trùng tự nhiên và ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây nhiễm trùng đường tiết niệu. Trà bồ công anh có thể là một phương thuốc tuyệt vời cho những người có đá thận.

Nhà thảo dược BUI DAC đã lưu ý rằng khi sử dụng bồ công anh có thể gây ra một số tác dụng phụ, vì vậy khi sử dụng bồ công anh, cần phải theo dõi các phản ứng của cơ thể như độ nhạy và viêm da tiếp xúc. Nếu những triệu chứng này xuất hiện, nên ngừng sử dụng, tốt nhất là sử dụng như một loại thuốc, hãy tham khảo ý kiến ​​chuyên gia.