Loại thực phẩm đắt đỏ, giá lên tới 50 triệu đồng/kg nhưng không phải ai cũng dùng được, cẩn thận rước bệnh vào người

Tổ yến hay yến sào từ lâu đã được xếp vào loại “món ngon”, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn nhờ những lợi ích sức khỏe vượt trội. Với thành phần giàu protein, axit amin và vi chất, tổ yến được xem là thực phẩm lý tưởng giúp bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng cũng như hỗ trợ phục hồi sau ốm đau. Trên thị trường, giá 1 kg tổ yến khô dao động từ 35 – 50 triệu đồng, vô cùng đắt đỏ và không phải ai cũng có điều kiện để thưởng thức.

Các nghiên cứu cho thấy, tổ yến giúp kích thích sản sinh tế bào mới, tăng cường collagen, từ đó cải thiện độ đàn hồi, trẻ hóa làn da, hạn chế quá trình lão hóa. Ngoài ra, tổ yến còn hỗ trợ hệ hô hấp, đặc biệt hữu ích cho người mắc các bệnh về phổi hoặc đường hô hấp. Đối với người lớn tuổi, tổ yến giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường chức năng tim mạch và giảm nguy cơ loãng xương nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú.

Tuy mang lại nhiều lợi ích nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng tổ yến. Một số bệnh nhân cần tránh ăn tổ yến để hạn chế tác dụng phụ không mong muốn.

Tổ yến cần được sử dụng đúng đối tượng để phát huy tối đa hiệu quả. (Ảnh minh họa).

1. Người bị sốt, nhức đầu, đau bụng

Khi cơ thể bị sốt, nhức đầu hay đau bụng, ăn tổ yến có thể khiến các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn. Tổ yến được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng khi cơ thể rơi vào tình trạng viêm, nóng bức hoặc mất cân bằng năng lượng thì dưỡng chất từ ​​tổ yến có thể trở thành gánh nặng.

Đặc biệt, trong giai đoạn sốt cao hoặc đau bụng do viêm nhiễm, cơ thể cần tập trung năng lượng để chống lại bệnh tật thay vì tiêu hóa những thực phẩm phức tạp. Một số trường hợp còn có thể bị kích ứng nhẹ hoặc dị ứng với tổ yến khiến triệu chứng đau đầu hoặc sốt trở nên trầm trọng hơn. Trong thời gian bị bệnh, tốt nhất bạn nên chú trọng uống đủ nước, ăn những thực phẩm dễ tiêu hóa và làm theo hướng dẫn của bác sĩ thay vì sử dụng tổ yến.

Ăn tổ yến khi đang bị sốt có thể khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn. (Ảnh minh họa).

2. Người mắc bệnh viêm cấp tính

Viêm cấp tính thường đi kèm với sưng, đau và nóng trong cơ thể. Trong tình trạng này, các bác sĩ khuyến cáo không nên sử dụng thực phẩm giàu protein hoặc kích thích hệ miễn dịch như tổ yến. Nguyên nhân là tổ yến có thể làm tăng phản ứng viêm hoặc kéo dài quá trình hồi phục.

Người bệnh viêm phổi, viêm họng, viêm ruột hay bất kỳ loại bệnh nhiễm trùng nào khác cần hạn chế ăn uống quá nhiều chất dinh dưỡng để tránh khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn. Sau khi khỏi bệnh, người bệnh có thể bổ sung tổ yến để phục hồi thể trạng, nhưng nên bắt đầu với liều lượng nhỏ và tăng dần để cơ thể thích nghi.

3. Người hấp thu, tiêu hóa kém

Nhờ hàm lượng protein, axit amin và chất dinh dưỡng cao nên tổ yến rất tốt cho người gầy hoặc người biếng ăn vì hỗ trợ hệ tiêu hóa, từ đó hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn. Tuy nhiên, với những người có hệ tiêu hóa yếu hoặc khả năng hấp thu kém thì việc sử dụng tổ yến có thể gây phản tác dụng.

Dạ dày yếu hoặc thiếu enzym tiêu hóa khiến cơ thể khó xử lý lượng protein cao, gây đầy hơi, khó tiêu. Thay vì hấp thụ chất dinh dưỡng, cơ thể phải làm việc nhiều hơn để chế biến thức ăn, khiến tình trạng mệt mỏi, suy nhược trở nên trầm trọng hơn.

Với những người mắc các bệnh mãn tính về tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích (IBS), viêm dạ dày hay suy tụy ngoại tiết, ăn tổ yến không những không có lợi mà còn gây khó chịu. Để cải thiện dinh dưỡng, những người này nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để lựa chọn những thực phẩm dễ tiêu hóa hơn hoặc sử dụng tổ yến với liều lượng cực kỳ hạn chế.

Với những người có hệ tiêu hóa yếu, tổ yến có thể trở thành gánh nặng. (Ảnh minh họa).

4. Người dương hư, tiểu nhiều

Tổ yến có tính mát nên không thích hợp với người bị dương hư – tình trạng cơ thể lạnh, thiếu năng lượng hoặc đi tiểu nhiều do thận yếu. Bổ sung tổ yến trong trường hợp này có thể khiến cơ thể mất cân bằng hơn, khiến triệu chứng suy dương hoặc lạnh bụng trở nên trầm trọng hơn.

Theo Đông y, người bị suy dương cần chú trọng các thực phẩm có tính nóng như gừng, thịt dê hay hạt sen để cân bằng cơ thể. Nếu vẫn muốn dùng tổ yến, bạn nên kết hợp với các nguyên liệu có tính nóng như táo đỏ, gừng hoặc quế để giảm tính mát và tăng hiệu quả dinh dưỡng. Tuy nhiên, tốt nhất nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc bác sĩ đông y trước khi sử dụng.

5. Trẻ dưới 7 tháng tuổi

Tổ yến được coi là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng đối với trẻ dưới 7 tháng tuổi, cơ thể còn non nớt chưa thích hợp để tiêu thụ loại thực phẩm phức hợp và giàu protein này. Hệ tiêu hóa và gan của trẻ ở giai đoạn này chưa phát triển đầy đủ để hấp thụ và xử lý các chất dinh dưỡng trong tổ yến.

Ngay cả việc sử dụng tổ yến quá sớm cũng có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa, dị ứng hoặc gây gánh nặng cho thận. Với trẻ dưới 1 tuổi, sữa mẹ hoặc sữa công thức chuyên dụng là nguồn dinh dưỡng chủ yếu và an toàn nhất. Sau khi trẻ trên 1 tuổi, cha mẹ có thể cân nhắc bổ sung tổ yến nhưng phải đảm bảo liều lượng nhỏ và theo dõi kỹ phản ứng của trẻ.