Trong số các loại mật ong được bán trên thị trường, mật ong phong có giá đắt hơn và chất lượng tốt hơn. Ong là loài ong hung dữ mà con người không thể thuần hóa được để nuôi. Loài này chỉ tìm thấy ở rừng sâu, chúng thường làm tổ từ bột cây khô, thích treo gần suối, hang động, những nơi có độ ẩm cao, không khí mát mẻ.
Thông thường, từ tháng 3 đến tháng 8 âm lịch hàng năm, khi thời tiết hanh khô đàn ong lại về tổ. Vào mùa mưa đàn ong sẽ tự động phân tán đi nơi khác để cư trú.
Theo những người thợ rừng có kinh nghiệm, nhìn vào hướng bay của ong, dù cao hay thấp, số lượng ít hay nhiều, người ta có thể đoán được vị trí, kích thước của tổ. Nếu con ong uống nước, bay vòng quanh rồi bay cao thì đó là một dấu hiệu tốt vì tổ của nó chắc chắn ở gần đó.
Về đặc điểm, mật ong mịn, ngọt, có mùi thơm nồng và có màu nâu sẫm. Điểm khác biệt là mật ong thông thường có vị ngọt đặc trưng, còn mật ong có vị chua hơn một chút.
Trên thị trường, mật ong được bán với giá khá đắt, hơn 1 triệu đồng/lít và bạn phải tìm nguồn uy tín mới mua được.
Người dân địa phương cho biết có hai loại mật ong là mật ong vàng và mật ong đen. Mật ong phong đen hiếm và đắt hơn. Chúng làm tổ rất xa và khó khai thác. Hơn nữa, loài này hút mật hoa và phấn hoa bạch đậu khấu nên có mùi thơm hơn.
Theo tìm hiểu, có rất nhiều loại ong rừng như ong mật, ong mật, ong ruồi và ong muỗi (tap bee). Mỗi loài ong cho ra một loại mật khác nhau và mỗi loài hoa cũng cho ra một loại mật khác nhau. Ngoài ra, mật ong còn có thể được phân loại theo nguồn mật mà loài ong lấy được như mật hoa và mật lá, mật hoa quả và mật từ chất tiết của côn trùng…
Giống như các loại mật ong khác, mật ong phong và mật ong rừng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Cung cấp chất chống oxy hóa
Mật ong chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm chất chống oxy hóa, polyphenol, magie, kali và đặc tính chống viêm.
Ngoài việc được sử dụng như một chất làm ngọt tự nhiên, mật ong còn được sử dụng như một chất chống viêm, chống oxy hóa và kháng khuẩn. Người ta thường dùng mật ong để trị ho, bôi tại chỗ để chữa vết bỏng và thúc đẩy quá trình lành vết thương.
Tiêu thụ mật ong thường xuyên cũng có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch, hô hấp, tiêu hóa và hệ thần kinh.
Hỗ trợ chữa lành vết thương và vết bỏng
Mật ong có thể chữa lành vết thương vì nó có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn và chống oxy hóa.
Cải thiện bệnh chàm
Theo Derm Collective, dược chất trong mật ong có khả năng làm giảm các triệu chứng của bệnh chàm (viêm da dị ứng). Bệnh này khá phổ biến, người lớn đến thanh thiếu niên và trẻ em đều có nguy cơ mắc các triệu chứng từ nhẹ đến nặng.
Một nghiên cứu được tiến hành trên 14 người trưởng thành có dấu hiệu bệnh chàm ở cả hai bên cơ thể để tìm hiểu về tác dụng của mật ong đối với căn bệnh này. Các bệnh nhân được bôi mật ong lên một bên cơ thể mỗi đêm liên tục trong một tuần, còn bên kia không được điều trị. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng vết bớt được cải thiện đáng kể.
Giảm cân
Healthline báo cáo rằng mật ong có lượng calo cao. Vì vậy, với liều lượng nhỏ hơn, mật ong có thể tạo ra vị ngọt tương tự như khi dùng đường. Ngoài ra, bên cạnh thành phần chính là carbohydrate, sản phẩm này còn chứa các khoáng chất vi lượng khác giúp cân bằng dinh dưỡng và giúp cơ thể đốt cháy nhiều mỡ tốt hơn.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Mật ong có chứa đường nhưng nó không giống như đường trắng bạn sử dụng hàng ngày. Nhờ sự kết hợp giữa glucose và fructose, mật ong dễ dàng kiểm soát lượng đường trong máu. Với chỉ số hạ đường huyết trong một lượng mật ong nhất định ở mức thấp, mật ong trở thành lựa chọn lý tưởng để sử dụng làm chất tạo ngọt mà không lo nguy cơ tăng lượng đường trong máu.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Tiêu thụ mật ong thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, điều hòa nhịp tim, cải thiện lượng chất béo lành mạnh và ngăn ngừa sự chết của tế bào khỏe mạnh.
Ngoài ra, mật ong còn chứa các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa, chống xơ vữa động mạch – sự tích tụ chất béo và cholesterol trên thành động mạch, theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients and Atherosclerosis. .
Giúp hệ tiêu hóa
Mật ong giúp giảm táo bón, đầy hơi nhờ tác dụng nhuận tràng nhẹ. Mật ong còn giàu men vi sinh, là những vi khuẩn “thân thiện” như vi khuẩn bifido và lactobacilli, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch và giảm dị ứng.
Ý kiến bạn đọc (0)