Món canh đầu năm mang nhiều ý nghĩa may mắn, tài lộc, không ngờ ăn vào còn có tác dụng bất ngờ với sức khỏe

Lý do nhiều người thường ăn súp đau khổ vào đầu năm mới

Đau khổ là một loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Đau khổ hoặc đau khổ vì đau khổ qua thịt là một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong khay TET của nhiều gia đình Việt Nam, đặc biệt là ở miền Nam. Mặc dù có sự cay đắng đặc trưng, ​​nhưng sự đau khổ của khách nhờ nhiều ý nghĩa tốt.

“Đau khổ thông qua” có nghĩa là đau khổ đã qua, tất cả những điều tốt đẹp sẽ đến. (Tác phẩm nghệ thuật).

Theo khái niệm dân gian, sự đau khổ của sự đau khổ vào đầu năm mới có ý nghĩa của “khốn khổ để kết thúc tương lai”, nghĩa là những điều khốn khổ, không may mắn sẽ vượt qua, nhường chỗ cho những điều tốt đẹp, may mắn và hạnh phúc Hãy đến năm mới. Sự cay đắng của quả dưa cay đắng cũng được coi là một biểu tượng của thách thức, người ta hy vọng rằng bạn có thể vượt qua những khó khăn để nhận được những điều tốt đẹp, vì cách thức vị đắng của đau khổ tạo đường cho dư vị. Sự ngọt ngào của chính nó.

Bên cạnh đó, người dân Việt Nam cũng tin rằng việc ăn khốn khổ trên TET sẽ giúp xua đuổi những linh hồn xấu xa, mang lại may mắn và hòa bình cho gia đình trong suốt cả năm. Ngoài ra, màu xanh mát của dưa đắng cũng tượng trưng cho sự tăng sinh, phát triển, mang lại năng lượng tích cực cho năm mới. Những lát cắt đau khổ thông qua thịt nhồi đầy đủ tượng trưng cho sự đầy đủ, sung túc, mong muốn một năm mới để được khỏe mạnh và vận may.

Vì những điều này, món súp khốn khổ hoặc khốn khổ trở nên nhồi nhét vào một lời cầu nguyện cho sức khỏe, hòa bình và may mắn cho gia đình trong năm mới.

Lợi ích sức khỏe của món súp khốn khổ

Tuy nhiên, không chỉ ý nghĩa tượng trưng, ​​món súp cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

1. Cải thiện hệ thống tiêu hóa

Súp không chỉ ngon mà còn có nhiều lợi ích cho hệ thống tiêu hóa. Nhờ chất xơ cao, súp đau khổ thông qua việc hỗ trợ quá trình tiêu hóa, làm sạch ruột và ngăn ngừa táo bón. Chất xơ trong dưa đắng có khả năng kích thích vận động đường ruột, làm cho thức ăn di chuyển dễ dàng qua hệ thống tiêu hóa.

Bên cạnh đó, dưa đắng cũng giúp cân bằng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, do đó duy trì một hệ thống tiêu hóa lành mạnh. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng đau khổ có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ thống tiêu hóa như loét dạ dày hoặc hội chứng ruột kích thích.

Mưa đắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu. (Tác phẩm nghệ thuật).

2. Hỗ trợ kiểm soát đường trong máu

Trong một thời gian dài, đau khổ đã được biết đến như một trong những thực phẩm đặc biệt phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ cao mắc bệnh này. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự thay đổi có khả năng hạ đường huyết một cách hiệu quả nhờ các thành phần hoạt động như charantin và polypeptide-P trong đó. Những thành phần này tăng cường việc sử dụng glucose tế bào, do đó làm giảm lượng đường trong máu trong cơ thể.

Do đó, dưa đắng được coi là một món ăn hữu ích để giúp ổn định lượng đường trong máu, đặc biệt đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2. Bệnh tiểu đường như bệnh tim mạch, suy thận hoặc tổn thương thần kinh.

3. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Một trong những lợi ích nổi bật của súp khốn khổ là khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật một cách hiệu quả. Mưa đắng chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của các gốc tự do. Việc bổ sung súp khốn khổ vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp cơ thể chống lại cúm, viêm hoặc các bệnh truyền nhiễm khác.

Hơn nữa, dưa đắng cũng chứa nhiều khoáng chất như kẽm, sắt, hai yếu tố quan trọng giúp duy trì sức khỏe của hệ thống miễn dịch. Khi kết hợp với thực phẩm giàu vitamin và các khoáng chất khác, súp khốn khổ trở thành lựa chọn đầu tiên để bảo vệ sức khỏe và duy trì hệ thống miễn dịch mạnh mẽ.

Thường xuyên ăn dưa đắng và giúp tăng cường sức đề kháng. (Tác phẩm nghệ thuật).

4. Giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch

Một trong những lợi ích sức khỏe không thể thiếu của đau khổ là khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) và bảo vệ tim mạch. Các chất chống oxy hóa trong giai điệu đắng giúp làm giảm mức độ của các gốc tự do trong cơ thể, do đó ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol mảng bám trong động mạch. Điều này giúp bảo vệ các mạch máu khỏi tắc nghẽn, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ hoặc huyết áp cao.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng súp vượt trội giúp giảm mức chất béo trung tính trong máu, có thể làm giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

5. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Đau khổ là một món ăn lý tưởng cho những người đang tìm cách giảm cân. Nhờ hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ, dưa đắng giúp tạo ra cảm giác đầy đủ, đồng thời giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp kiểm soát lượng thực phẩm tiêu thụ trong ngày. Chất xơ trong dưa đắng cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn và loại bỏ các chất độc hại.

Đồng thời, đau khổ cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, ngăn ngừa tăng cân do mất kiểm soát lượng đường trong máu. Việc sử dụng dưa đắng giống như một món ăn bổ sung hoặc thay thế bữa ăn chính sẽ giúp giảm lượng calo cho cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân một cách tự nhiên và hiệu quả.

Không chỉ biểu tượng, súp khốn khổ cũng được coi là một phương thuốc có giá trị. (Tác phẩm nghệ thuật).

Đau khổ thông qua Y học phương Đông

Trong y học phương Đông, dưa đắng (còn được gọi là dưa đắng) được coi là một loại thuốc có giá trị, có tác dụng làm mát, giải độc và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. Theo y học cổ truyền, dưa đắng có vị đắng, đặc tính hàn, có tác dụng làm sạch nhiệt, lợi tiểu, viêm, giúp làm mát cơ thể và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến nhiệt độc hại trong cơ thể. Mưa đắng phổ biến được sử dụng để điều trị các bệnh như đau họng, nóng miệng, mụn nhọt, viêm da hoặc các bệnh nhiệt như sốt, nhiệt trong cơ thể.

Mưa quá khứ cũng được sử dụng để hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, thận và bệnh tiểu đường ở miền đông y học. Người ta cho rằng dưa đắng giúp thanh lọc cơ thể, giải độc gan và làm sạch máu, do đó cải thiện sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, đau khổ do ảnh hưởng của thận, làm mát máu, giảm các triệu chứng khô miệng, khát và mệt mỏi do thiếu tiêu cực. Ngoài ra, dưa đắng cũng được sử dụng trong điều trị các bệnh về dạ dày và ruột, giúp giảm đau bụng, tiêu chảy hoặc rối loạn tiêu hóa.