Ngày nào cũng ăn chuối có được không?

1. Giá trị dinh dưỡng của chuối

Theo PGS. Nguyễn Trong Hung, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, chuối là trái cây và các loại thảo dược tự nhiên để hỗ trợ nhiều bệnh.

So với táo, chuối có carbohydrate cao gấp 2 lần, protein cao hơn 4 lần, vitamin A và sắt cao hơn 5 lần. Các vitamin và khoáng chất khác cao hơn 2 lần, hàm lượng phốt pho cao hơn 3 lần.

Và Nichole Dandrea-Russert, chuyên gia dinh dưỡng, người đã đăng ký chế độ ăn thực vật, là tác giả của “Hiệu ứng chất xơ”: “Ăn chuối mỗi ngày có thể là một cách tuyệt vời để kết hợp các chất dinh dưỡng thiết yếu từ trái cây vào chế độ ăn uống của bạn.”

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến nghị người lớn nên tiêu thụ khoảng hai cốc trái cây mỗi ngày. Một quả chuối lớn được tính là một cốc trái cây, vì vậy hai quả chuối sẽ đáp ứng giá trị được khuyến nghị hàng ngày, mặc dù sự đa dạng hóa của trái cây mang lại nhiều lợi ích hơn như giúp cung cấp nhiều loại chất xơ và vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Sau đây là bảng phân tích dinh dưỡng hoàn chỉnh của một quả chuối trung bình: CALA: 105, carbohydrate: 27 g, sợi: 3 g, đường: 14,5 g, protein: 1 g, tổng chất béo: 0,5 g, natri: 1 mg, kali: 422 mg (9% giá trị hàng ngày)

Chuối rất ngon và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.

2. Lợi ích sức khỏe của việc ăn chuối mỗi ngày

Do nội dung của chất xơ, chuối có lợi cho sức khỏe tiêu hóa và giúp kiểm soát cân nặng. Giàu kali, magiê và vitamin B, chuối cũng có thể hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh và sức khỏe tim mạch. Họ thậm chí còn được thể hiện để hỗ trợ sản xuất serotonin, một hóa chất giúp cải thiện tâm trạng. Chuối cũng là một nguồn nhiên liệu tuyệt vời trước hoặc sau khi đào tạo. Điều gì xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn chuối mỗi ngày, hãy tham khảo các thông tin sau:

Sức khỏe đường tiêu hóa: Chuối giúp ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy các hệ thống tiêu hóa lành mạnh, được coi là thực phẩm prebiotic, chứa khoảng 3 g chất xơ và có thể kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi ở ruột. Tuy nhiên, giống như bất kỳ thực phẩm giàu chất xơ nào khác, ăn quá nhiều chuối có thể dẫn đến sự khó chịu trong đường tiêu hóa.

Năng lượng tải cho não: Đường tự nhiên trong chuối là rất quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho não và cơ thể. Điều này làm cho chuối trở thành một bữa ăn nhẹ tuyệt vời trước khi đào tạo.

Hàm lượng chất xơ: Chuối chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa, có thể giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột ngột sau khi ăn.

Quản lý cân nặng: Ăn chuối giúp giảm đói. Chuối là thực phẩm thấp nhưng nhiều chất xơ và có thể phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh để giảm cân. Để cảm thấy đầy đủ khi thưởng thức chuối, bạn có thể kết hợp nó với nhiều chất xơ, bổ sung protein và chất béo lành mạnh. Ngũ cốc nguyên hạt, hạt hoặc hạt là những lựa chọn tuyệt vời.

Sức khỏe tim mạch: Kali và magiê trong chuối có thể hỗ trợ huyết áp khỏe mạnh và sức khỏe tim mạch. Một đánh giá gần đây của 24 nghiên cứu cho thấy bổ sung magiê có thể làm giảm huyết áp cao và cholesterol, đây là những yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim. Kali cũng đã được chứng minh là góp phần cải thiện huyết áp cao, theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ.

Sức khỏe tâm thần: Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng việc tiêu thụ một số loại trái cây, bao gồm cả chuối, trong 20 năm liên quan đến việc giảm nguy cơ trầm cảm. Nó có thể là do vitamin B, folate, chất chống oxy hóa hoặc chất xơ tự nhiên đóng vai trò, hoặc có thể là sự kết hợp của tất cả các vitamin này. Vitamin B6 trong chuối giúp cơ thể sản xuất serotonin, một hóa chất ảnh hưởng đến tâm trạng. Ngoài ra, chuối cũng chứa tryptophan, tiền thân của serotonin để thư giãn và ngủ ngon.

Ăn một quả chuối mỗi ngày có thể là sự kết hợp của các chất dinh dưỡng thiết yếu từ trái cây vào chế độ ăn uống của bạn.

3. Tác dụng phụ tiềm tàng của việc ăn chuối

Chuối thường an toàn khi ăn ngoại trừ những người bị dị ứng, độ nhạy hoặc dung nạp chuối, ngoài ra còn lưu ý một số tác dụng phụ sau:

Sự gia tăng đột ngột của lượng đường trong máu: Chuối chứa carbohydrate, đây là một thành phần thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, đối với những người theo đường trong máu và/hoặc bệnh tiểu đường, chuối có thể góp phần tăng lượng đường trong máu do hàm lượng carbohydrate của chuối (trung bình 27 g đối với chuối).

Nhức đầu: Chuối chín chứa nhiều tyramine hơn, có thể gây đau đầu, mặc dù tác động tổng thể của chúng đến lưu lượng máu rất phức tạp và không rõ ràng.

Những người có vấn đề về thận: Những người có tình trạng bệnh lý phải theo dõi cẩn thận lượng kali ăn cho cơ thể cho các mục đích y tế, như bệnh thận, nên hạn chế lượng chuối được nạp vào cơ thể hoặc tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Buồn nôn: Mặc dù kali là một chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng quá nhiều kali có thể gây nguy hiểm, nhưng tình trạng gọi là tăng kali máu. Các triệu chứng tăng kali máu bao gồm đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn và nôn.

Mệt mỏi: Cả magiê và tryptophan trong chuối, được biết là để thúc đẩy thư giãn. Mặc dù magiê và tryptophan rất hiệu quả trước khi đi ngủ, nhưng chúng có thể gây buồn ngủ không mong muốn vào những thời điểm khác trong ngày.

Nhìn chung, hầu hết mọi người có thể ăn chuối mỗi ngày nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyên họ nên ăn cùng với nhiều loại thực phẩm dựa trên thực vật để tăng lượng trái cây và rau quả giàu dinh dưỡng trong chế độ ăn uống. Những người có tình trạng bệnh lý như bệnh tiểu đường, suy thận nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu họ muốn thưởng thức chuối.

Xem thêm video quan tâm:

Loại chuối nào là tốt nhất cho sức khỏe?