Nguy cơ tiềm ẩn khi ăn đậu bắp

1. Lợi ích của đậu bắp

Theo y học cổ truyền, đậu bắp có hương vị ngọt ngào, mát mẻ, không độc hại, hỗ trợ điều trị khát nước, bệnh trĩ, táo bón, đau họng, viêm đường tiết niệu …

Ngoài ra, Okra cũng hoạt động:

– Hỗ trợ đường tiêu hóa: Sợi đậu bắp giúp cải thiện hệ thống tiêu hóa, giảm táo bón và hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh.

– Kiểm soát lượng đường trong máu: Một số nghiên cứu cho thấy đậu bắp có thể giúp ổn định lượng đường trong máu bằng cách làm chậm sự hấp thụ của đường vào máu.

– Giảm cholesterol: Chất xơ hòa tan ở đậu bắp có thể giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL), do đó cải thiện sức khỏe tim mạch.

– Chống viêm và giàu chất chống oxy hóa: đậu bắp chứa nhiều hợp chất có lợi giúp bảo vệ tế bào và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính.

Đậu bắp chứa nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh.

2. Rủi ro tiềm tàng khi ăn quá nhiều đậu bắp

– Có thể gây ra rối loạn tiêu hóa: đậu bắp chứa fructan, một loại carbohydrate có thể gây ra đầy hơi, đầy hơi và tiêu chảy, đặc biệt là ở những người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS).

– Tác động đến bệnh tiểu đường: đậu bắp có thể giảm khả năng hấp thụ metformin, một loại thuốc cho bệnh tiểu đường loại 2, ảnh hưởng đến hiệu quả kiểm soát đường trong máu. Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 thường có nguy cơ cao sỏi thận do nước tiểu có tính axit và đậu bắp có chứa oxalate có thể làm tăng nguy cơ này.

– Nó có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận: hàm lượng oxalate cao ở đậu bắp có thể hình thành các tinh thể canxi oxalate, làm tăng nguy cơ sỏi thận, đặc biệt là ở những người có tiền sử bệnh này.

– Tương tác với thuốc chống đông máu: Hàm lượng vitamin K cao ở đậu bắp có thể làm giảm hiệu quả của thuốc chống đông máu như warfarin, làm tăng nguy cơ đông máu.

– Nguy cơ dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với đậu bắp, với các triệu chứng như ngứa, nổi mề đay, khó thở hoặc mũi ngột ngạt.

Tiêu thụ quá nhiều đậu bắp có thể gây ra rủi ro tiềm ẩn cho sức khỏe.

3. Cách sử dụng đậu bắp an toàn

-Eat với số lượng vừa phải: Khoảng 100-150g/thời gian, 2-3 lần/tuần để tránh tác dụng phụ.

– Những người mắc đá thận hoặc bệnh gút: Nên hạn chế ăn đậu bắp hoặc tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng.

– Không nấu quá nấu đậu bắp: đậu bắp chứa vitamin C, vitamin B, chất chống oxy hóa và enzyme tiêu hóa … Nhiệt độ cao trong một thời gian dài có thể phá hủy các chất dinh dưỡng này. Mucilage chất nhầy tự nhiên giúp hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát lượng đường trong máu và mất cholesterol … Nếu nấu chín quá, chất nhờn này có thể bị mất.

– Theo dõi phản ứng của cơ thể: Nếu bạn bị dị ứng hoặc khó chịu, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức.

Okra là một thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc không phù hợp với tình trạng sức khỏe của chính bạn, có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn. Ăn cân bằng và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn nếu có một căn bệnh cơ bản để tận dụng tối đa lợi ích của đậu bắp một cách an toàn.

Video Xem thêm:

Okra giống như “nhân sâm xanh” nhờ 5 hiệu ứng này | Skđs