Nhịn đói không tốt nhưng nhịn ăn gián đoạn có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, giúp giảm cân và cải thiện tâm trạng

Ăn chay 14:10

Nhịn ăn gián đoạn hay còn gọi là ăn uống có giới hạn thời gian (TRE) khiến nhiều người lo sợ không thể duy trì hoặc ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày. Tuy nhiên, trong một nghiên cứu của King's College London, các nhà khoa học đã tìm ra phương pháp nhịn ăn gián đoạn vừa hiệu quả vừa dễ thực hiện, giúp giảm cảm giác đói và cải thiện tâm trạng, giấc ngủ. Ngủ.

Nghiên cứu này dựa trên chế độ ăn của 37.000 người. Họ duy trì chế độ ăn bình thường trong tuần đầu tiên và sau đó chuyển sang chế độ ăn 10 giờ mỗi ngày trong hai tuần tiếp theo. Kết quả cho thấy những người tham gia có tâm trạng tốt hơn, năng lượng tích cực tăng mạnh và cảm giác đói giảm đáng kể. Điều đáng chú ý là hầu hết mọi người đều giữ thói quen này sau khi nghiên cứu kết thúc.

Chế độ ăn kiêng 14:10 giúp giảm cân hiệu quả đồng thời cân bằng cảm xúc và giấc ngủ. (Ảnh minh họa).

Tiến sĩ Sarah Berry, phó giáo sư tại King's College London, cho biết nhịn ăn gián đoạn là một phương pháp hiệu quả để cải thiện sức khỏe. Đặc biệt, phương pháp 14:10 tức là nhịn ăn 14 tiếng và chỉ ăn 10 tiếng mỗi ngày đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện tâm trạng, tăng năng lượng và giảm cảm giác đói. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải thực hiện đều đặn, nếu không nó có thể gây bất lợi cho sức khỏe của bạn.

Một nghiên cứu được công bố trên JAMA cũng cho thấy rằng ăn uống trong một khung thời gian giới hạn sẽ hiệu quả hơn việc tự cân và đo lượng calo nạp vào. Mặc dù việc loại bỏ bất kỳ loại thực phẩm nào là không được khuyến khích nhưng những nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh.

Đặc biệt, những người ăn vặt thường xuyên có thể nhận thấy lợi ích lớn hơn từ việc hạn chế thời gian ăn. Bạn cũng không cần lo lắng thời gian nhịn ăn quá dài, vì phần lớn thời gian này được dùng để ngủ. Ví dụ: nếu bạn ăn sáng lúc 9 giờ sáng, bạn có thể ăn trưa và kết thúc bữa tối trước 7 giờ tối.

Cơ chế giảm cân của chế độ 14:10

Khi thực hiện chế độ 14:10, thời gian ăn được phép là 10 giờ, ví dụ từ 9 giờ sáng đến 7 giờ tối. Điều này giúp hạn chế ăn vặt vào buổi tối hoặc khuya, giúp giảm lượng calo nạp vào mỗi ngày. Thay vì kiểm soát khẩu phần ăn trong mỗi bữa ăn, chế độ ăn kiêng 14:10 giảm thiểu lượng calo bằng cách hạn chế thời gian ăn.

Khi cơ thể nhịn ăn khoảng 14 giờ, nguồn năng lượng từ thức ăn sẽ dần cạn kiệt. Lúc này, cơ thể chuyển sang sử dụng chất béo dư thừa để sản xuất xeton, nguồn năng lượng thay thế cho glucose. Quá trình này giúp đốt cháy chất béo dự trữ, giúp mọi người giảm cân mà không mất khối lượng cơ bắp.

Nhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân hiệu quả. (Ảnh minh họa).

Những lợi ích cơ thể nhận được từ chế độ ăn kiêng 14:10

Thúc đẩy quá trình autophagy: Không chỉ giúp giảm cân, chế độ ăn kiêng này còn thúc đẩy quá trình autophagy, tự động loại bỏ các tế bào cũ, hư hỏng, tái chế chất dinh dưỡng từ các tế bào đó và làm sạch tế bào. bào.

Điều này giúp tối ưu hóa hoạt động của tế bào và duy trì sức khỏe tổng thể. Chưa kể, quá trình autophagy có thể giúp cơ thể chống lại một số bệnh liên quan đến lão hóa và giúp tế bào hoạt động hiệu quả hơn.

Cải thiện sức khỏe tim mạch: Nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ tim mạch như cholesterol xấu (LDL), chất béo trung tính và huyết áp. Những người theo chế độ ăn kiêng này trong thời gian dài có thể nhận thấy sự cải thiện đáng kể về sức khỏe tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Nhịn ăn gián đoạn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ thần kinh và cải thiện chất lượng giấc ngủ. (Ảnh minh họa).

Tăng cường độ nhạy insulin: Nhịn ăn trong thời gian dài giúp cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn, từ đó cải thiện độ nhạy insulin. Điều này đặc biệt có lợi cho những người có nguy cơ cao hoặc đã mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, vì nó giúp ổn định lượng đường trong máu và giảm sự biến động đột ngột của insulin trong cơ thể.

Hỗ trợ chức năng não: Nghiên cứu còn cho thấy việc nhịn ăn gián đoạn kích thích sản sinh BDNF – một loại protein có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh, giúp tăng cường chức năng não và cải thiện khả năng ghi nhớ. . Đồng thời, nó làm giảm căng thẳng và lo lắng, từ đó cải thiện tâm trạng. Nhịn ăn cũng có thể giúp giảm viêm, có liên quan đến các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Mặt khác, vNhịn ăn gần giờ đi ngủ có thể giúp cơ thể ổn định nhịp sinh học, điều chỉnh các hormone như cortisol hoặc melatonin và giảm sự biến động của lượng đường trong máu. Nhịn ăn vào ban đêm giúp cơ thể sản xuất melatonin dễ dàng hơn, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.