Phát hiện tuyệt vời: Ăn rau khoai lang giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư

Ăn khoai lang có lợi cho người ung thư vú và phổi

Mọi người thường có thói quen ăn khoai lang thay vì sử dụng lá khoai lang vì khoai lang dễ ăn hơn và có nhiều lợi ích sức khỏe. Hầu hết các nghiên cứu về khoai lang tập trung vào các đặc tính chống oxy hóa của nó.

Về giá trị dinh dưỡng, lá, thân, vỏ và thịt khoai lang rất giàu hoạt động sinh học, protein, axit phenolic, carbohydrate, lipid, caroten và anthocyanin, liên quan đến hoạt động chống oxy hóa, hỗ trợ chống tiểu đường, chống ung thư.

Có bằng chứng cho thấy chiết xuất từ ​​lá khoai lang có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa và ngăn ngừa nguy cơ của nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau bao gồm dị ứng, lão hóa, rối loạn tim mạch, thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, đục thủy tinh thể và ung thư.

Trong số các nghiên cứu về tính chất chống ung thư, hầu hết đã thử nghiệm tác động của rễ khoai lang từ các giống khoai lang khác nhau đối với khả năng của các tế bào ung thư. Tuy nhiên, gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra tiềm năng không được xử lý của cơ thể và lá khoai lang như một nguồn hợp chất chống ung thư tự nhiên.

Thân cây ngọt và lá chứa các hợp chất chống ung thư tự nhiên.

Một nghiên cứu được dẫn dắt bởi các nhà nghiên cứu từ Đại học bang Tennessee (Hoa Kỳ) đã phát hiện ra rằng chiết xuất metanol của lá và khoai lang có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư vú và phổi.

Trong nghiên cứu này, một nhóm các nhà khoa học đã học được tác dụng của lá khoai lang và sự kết hợp giữa lá và thân cây đối với khả năng của các tế bào ung thư vú, ung thư phổi ở người.

Nghiên cứu này đã nghiên cứu tác dụng chống sinh sản (độc tính tế bào) của chiết xuất metanol từ lá và thân khoai lang được thu thập từ trang trại nghiên cứu hữu cơ của Đại học bang Tennessee. Hai loại giống khoai lang, bao gồm thịt tím tím và thịt màu cam Carolina Ruby đã được thử nghiệm.

Các chiết xuất được sử dụng để điều trị các tế bào ung thư vú, ung thư phổi ở người và xét nghiệm đời sống tế bào đã được thực hiện để xác định tác dụng gây độc tế bào của chiết xuất.

Nghiên cứu đã so sánh ảnh hưởng của chiết xuất khoai lang với tamoxifen, một phương pháp điều trị ung thư vú phổ biến và thấy rằng, ở một số mức độ nhất định, chiết xuất thực vật có tác dụng tương tự hoặc thậm chí mạnh hơn đối với các tế bào ung thư phổi.

Chiết xuất có tác dụng khác nhau cho từng loại ung thư, nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất của lá khoai lang toàn tím có tác dụng mạnh hơn trong việc chống lại các tế bào ung thư vú. Trong khi đó, sự kết hợp của lá và thân từ khoai lang Carolina Ruby có hiệu quả hơn đối với các tế bào ung thư phổi.

Những phát hiện này cho thấy mức độ chống sinh sản của các sản phẩm tự nhiên phụ thuộc vào từng loại ung thư, nghĩa là chiết xuất có thể ảnh hưởng đến các loại ung thư khác nhau theo những cách riêng biệt.

Nhìn chung, nghiên cứu cho thấy chiết xuất khoai lang (cả chiết xuất lá và sự kết hợp giữa chiết xuất lá và thân) có tác dụng gây độc tế bào tối thiểu ở nồng độ thấp hơn nhưng cho thấy tác dụng ức chế đáng kể ở nồng độ cao hơn.

Ăn khoai lang có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Những chất dinh dưỡng trong rau khoai lang giúp làm chậm các tế bào ung thư?

Nghiên cứu này nhấn mạnh tác dụng gây độc tế bào của lá và thân khoai lang cho các tế bào ung thư ở người. Hoạt tính chống ung thư của chiết xuất khoai lang được cho là do các hợp chất hoạt động sinh học cao, đặc biệt là polyphenol và anthocyanin. Các hợp chất này được biết là gây ra dừng chu kỳ tế bào và thúc đẩy apoptosis (chết tế bào theo chương trình) trong các tế bào ung thư.

Tác dụng chống sinh sản của khoai lang phù hợp với nghiên cứu trước đây đã cho thấy các hoạt chất sinh học trong lá khoai lang, như axit phenolic và flavonoid, có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.

Mặc dù nghiên cứu hiện tại xác nhận tác dụng gây độc tế bào của chiết xuất khoai lang, các nghiên cứu trong tương lai nên tập trung vào việc xác định các hợp chất hoạt động sinh học cụ thể, hiểu các cơ chế phân tử của chúng, đánh giá tác động đến các biểu hiện di truyền và tiến triển của ung thư.

Nói tóm lại, những phát hiện của nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kết hợp các loại rau khoai lang (bao gồm cả lá và thân khoai lang) vào chế độ ăn uống thường xuyên, không chỉ vì lợi ích dinh dưỡng mà còn cho vai trò tiềm năng của chúng trong việc ngăn ngừa ung thư.

Xem thêm video quan tâm:

Uống cà phê giúp ngăn ngừa ung thư, kéo dài cuộc sống?