Tết ăn mứt sợ tăng cân, đầy bụng, nhưng có một loại mứt được khuyên nên ăn hàng ngày sẽ tốt cho hệ tiêu hóa

Trong dịp Tết Nguyên đán, mứt Tết là món ăn truyền thống, gắn liền với văn hóa Việt nên thường được các gia đình làm quà chiêu đãi khách. Bác sĩ đa khoa Bùi Đắc Sang (Hội Đông y Hà Nội) cho biết, mứt Tết là sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm nông nghiệp như lạc, bí, cà rốt, táo, hạt sen… Hầu hết những thực phẩm này khi làm mứt đều được gói hoặc nhào nặn. với đường để tạo hương vị.

Ngoài các sản phẩm trên, dù là mứt Tết truyền thống hay mứt hiện đại thì hộp mứt luôn có sẵn một miếng mứt gừng nhỏ. Lương y Bùi Đắc Sang cho rằng sở dĩ nhà sản xuất cho thêm miếng mứt gừng là có lý do riêng. Ngoài việc cung cấp đủ hương vị cho hộp mứt, gừng còn được coi là vị thuốc hỗ trợ tiêu hóa khi ăn nhiều đồ ngọt. .

Trong Đông y, gừng là một loại dược liệu thiên nhiên rất tốt cho sức khỏe. Gừng có vị cay, tính nóng. Điều này chủ yếu là do gừng có chứa gingerol, giúp thúc đẩy quá trình tiết nước bọt và tuyến tiêu hóa, thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, kích thích thèm ăn, điều hòa chức năng của đường tiêu hóa. Vì vậy, những người tiêu hóa kém, thường xuyên bị chướng bụng, đau bụng thường được khuyên nên ăn gừng.

Ăn một lát mứt gừng mỗi ngày sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ảnh minh họa.

Trong dịp Tết, các chuyên gia luôn khuyến cáo hạn chế đồ ngọt như mứt Tết, nhưng mứt gừng có thể ăn hàng ngày, với số lượng vừa phải, không nên lạm dụng quá nhiều.

“Mứt gừng tuy cũng được phủ một lớp đường bột nhưng không đáng kể so với mứt táo, mứt sen, mứt đậu phộng. Hơn nữa, mứt gừng thường chỉ có một miếng nhỏ nên ăn một miếng mứt gừng mỗi ngày sẽ không đưa quá nhiều đường vào cơ thể. Ngược lại, gừng lại tốt cho hệ tiêu hóa và làm ấm cơ thể.”, bác sĩ Bùi Đắc Sang phân tích.

Nghiên cứu y học hiện đại còn cho thấy gừng thúc đẩy nhu động ruột, tăng tốc độ tiêu hóa thức ăn, giảm áp lực trong đường tiêu hóa, làm dịu dạ dày, giảm buồn nôn. Trong quá trình tiêu hóa, khi vi khuẩn đường ruột tiếp xúc với thức ăn sẽ tạo ra quá trình lên men, gây đầy hơi, chướng bụng. Lúc này, các enzyme trong gừng hoạt động và đẩy khí ra khỏi cơ thể, làm giảm cảm giác khó chịu.

Ngoài mứt gừng, bác sĩ Bùi Đắc Sang khuyên, mọi người có thể sử dụng một số loại mứt khác tốt cho hệ tiêu hóa như:

– Mứt quất: Theo Đông y, quất có vị chua ngọt, tính ấm, vào các kinh phổi, dạ dày, gan; Có tác dụng thanh nhiệt, trị ho, thanh khí, xua tan cơn nóng giận, loại bỏ cảm giác thèm ăn, giải rượu. Tinh dầu trong vỏ quất, quýt, cam có khả năng ngăn ngừa ung thư gan, thực quản, đại tràng, da… Vỏ quất còn rất giàu vitamin C và chất xơ, có lợi cho tiêu hóa và giảm cholesterol. . Tăng cường thành mạch máu, ngăn ngừa huyết áp cao. Hạt quất giúp cầm máu, chống nôn, giảm ho.

Mứt quất cũng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng bạn cần tự làm để đảm bảo và hạn chế lượng đường. Ảnh minh họa.

– Mứt phật thủ: Quả phật thủ được dùng chữa chướng bụng, đau bụng, nôn mửa, chán ăn, ho dai dẳng có nhiều đờm; Chống khát, hạ sốt, an thần, chữa đau đầu. Mứt tay phật có tác dụng kích thích hô hấp và trị ho. Người lo âu, tiêu hóa kém nên dùng mứt tay phật.

Tuy chúng có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng khi sử dụng các loại mứt trên, bác sĩ Bùi Đắc Sang khuyến cáo chỉ nên sử dụng với số lượng ít, tốt nhất bạn nên tự làm để đảm bảo an toàn và hạn chế số lượng. đường khi trộn. Đặc biệt là mứt quất và mứt bàn tay phật, bạn nên chọn những loại trái cây được trồng tự nhiên để làm mứt, không nên sử dụng trái cây từ cây cảnh để đón Tết vì nguy cơ chất kích thích, chất bảo quản là rất cao.

Nutifood Thụy Điển GrowPLUS+ với công thức do Nutifood Thụy Điển phát triển, xây dựng nền tảng FDI cho sức đề kháng mạnh và tiêu hóa tốt. Sản phẩm chứa: – 1 tỷ vi khuẩn Bifidobacteria giúp ngăn ngừa táo bón và vi khuẩn có hại. – Chất xơ hòa tan FOS & Inulin tạo môi trường lý tưởng cho hệ vi sinh đường ruột phát triển. – Cùng với các dưỡng chất cần thiết khác hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh. Sản phẩm có sữa bột tiện lợi và sữa bột pha sẵn.