Thứ lấy từ trên cây xuống thành đặc sản, giá 300.000 đồng/kg dân thành phố săn lùng, "thần dược" cho sức khỏe

Ở Ninh Thuận có một đặc sản được lấy từ thân cây Trôm, đó là mủ Trôm. Cây Trôm có tên khoa học là Sterculia foetida, được trồng ở các nước nhiệt đới như Ấn Độ, Úc, Thái Lan, Philippines,…

Mủ trôm là nhựa tiết ra từ vỏ cây trôm, có màu trắng trong, hơi sệt như thạch. Từ mủ Trôm có thể chế biến thành các loại đồ uống giải nhiệt hoặc mỹ phẩm, dược phẩm.

Mủ trôm được lấy từ thân cây trôm

Được biết, cây Trôm trồng từ 4-7 năm tuổi có thể khai thác mủ. Người ta cạo vỏ cây rồi rạch dọc theo thân cây hoặc khoét lỗ ở nhiều vị trí khác nhau. Vài ngày sau, dịch sẽ tiết ra ở những vị trí này gọi là mủ.

Trên thị trường, mủ Trôm có nhiều mức giá, từ 250.000-300.000 đồng/kg. Mủ trôm khi ăn sẽ có cảm giác dai, giòn, nhám, nhai rất vừa miệng. Người ta thường pha mủ trôm với cam, chanh hoặc các loại rau củ khác để tạo thành một loại nước giải khát cực kỳ tốt cho sức khỏe. Vào mùa hè nóng nực, du khách đến Ninh Thuận đều muốn thưởng thức một ly nón trôm ngọt ngào, thơm lừng.

Mủ trôm làm thức uống giải nhiệt mùa hè tốt cho sức khỏe

Khi mua mủ Trôm bạn cần biết cách phân biệt mủ Trôm thật. Trên thực tế, mủ cao su chất lượng tốt nhất thường có màu trắng vàng hoặc dạng sợi màu hồng. Vì đây là loại mới thu hoạch nên khi ngâm vào nước sẽ nở rất nhanh. Nhựa có màu trắng sữa hoặc có vón cục lớn thường là những loại nhựa đã được thu hoạch từ lâu. Vì đã tiếp xúc với môi trường không khí nên loại mủ này rất cứng. Khi để trong nước không những khó nở mà còn có vị chua khó chịu.

Mủ trôm chứa khoảng 37% axit uronic, nhiều khoáng chất như muối canxi, magie. Khi ngâm trong nước lạnh với tỷ lệ thấp (4%-5%), nhựa crom sẽ bị dính.

Lợi ích sức khỏe của mủ Trôm:

Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón

Mủ trôm được coi là thuốc nhuận tràng, dùng chữa táo bón vì chất xơ có thể trương nở 8-10 lần, liên kết cặn độc trong ruột già, làm tăng thể tích phân, tăng nhu động ruột nên có tác dụng. Dùng để đào thải độc tố và ngăn ngừa táo bón.

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường

Chất xơ trong mủ trôm làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp ổn định đường huyết sau bữa ăn. Mủ trôm còn giúp tăng độ nhạy insulin, hormone điều hòa lượng đường trong máu, từ đó kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn.

Thanh nhiệt và giải độc

Theo Đông y, mủ Trôm có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể. Mủ trôm có tác dụng mát gan, lợi tiểu, giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể. Uống mủ Trôm thường xuyên giúp cải thiện chức năng gan thận và tăng cường sức đề kháng.

Giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ

Mủ trôm có tác dụng an thần, thư giãn đầu óc, giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi. Uống mủ Trôm trước khi đi ngủ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, ngủ ngon hơn và ngủ sâu hơn.

Hỗ trợ giảm cân

Mủ trôm tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cơn đói, hạn chế lượng calo nạp vào. Chất xơ trong mủ Trôm còn giúp tăng cường trao đổi chất và đốt cháy calo hiệu quả hơn. Kết hợp với chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý, mủ Trôm có thể hỗ trợ giảm cân lành mạnh.

Một số cách sử dụng mủ Trôm:

– Chống táo bón: Mủ trôm 15 – 20 g, pha vào 1 ly nước lọc, uống; Sử dụng 1 – 2 lần một ngày trong 3 – 5 ngày.

– Giải khát: Mủ trôm 15g, ngâm nước ấm cho nở ra, thêm chút đường, khuấy đều, cho vào tủ lạnh vài phút, lấy ra uống, hoặc có thể thêm nước đá, khuấy đều cho tan và uống.

– Giải khát chống mệt mỏi: Dùng 15g mủ Trôm (ngâm nước ấm cho nở) sau đó pha với nước lọc pha với đường vừa đủ ngọt, thêm chút nước sâm trộn đều, uống 1-2 lần trong ngày vào buổi sáng. và buổi chiều.