Thứ nhiều người thẳng tay vứt bỏ, nay thành đặc sản nổi tiếng được ví như tổ yến, dân thành phố "săn lùng" với giá đắt…

Cá là một món ăn bổ dưỡng, có nhiều ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Thịt cá là thứ phổ biến và có giá trị nhất đối với cá, nhưng ít ai biết rằng một số phần khác của cơ thể cá cũng có giá trị không kém, chẳng hạn như bong bóng cá.

Khi làm thịt cá, hầu hết mọi người vứt bỏ phần này, nhưng trên thực tế, cá bong bóng của một số loài cá có thể làm một món ăn ngon, kỳ lạ và ngon, cùng lúc với tổ của chim.

Bong bóng cá có hình dạng như một chiếc túi chứa đầy không khí bên trong, giúp cá điều chỉnh khả năng nổi, do đó giúp chúng nổi dưới nước mà không cần phải bơi. Ngoài ra, bong bóng cá cũng thực hiện chức năng cân bằng, làm cho buồng cộng hưởng để cá nhận và tạo ra âm thanh dưới nước.

NHA trang bong bóng cá có nguồn gốc từ nhiều loại cá như cá đậu phộng, đường, cá vược … sau khi thu hoạch bong bóng cá, ngư dân thường chuẩn bị chúng sạch sẽ và sau đó phơi nắng để có thể bảo tồn lâu cũng như giữ cho người có lợi chất dinh dưỡng bên trong họ.

Để sở hữu bong bóng ngon, bạn nên chọn màu trắng mờ hoặc hơi vàng, khô và giòn nhất định. Bởi vì bong bóng trong một thời gian dài sẽ bị chuyển sang màu vàng đen và mốc, hôi thối hôi thối. Do đó, bạn không nên mua quá nhiều bong bóng cá để dự trữ.

Từ bong bóng cá có thể làm các món ăn như cháo bóng cá, quả bóng cá được làm đường, trứng gà rán, … trên thị trường web và sàn thương mại điện /gram, tức là 1,7-2 triệu vnd/kg, bong bóng bong bóng đường đặc biệt vẫn còn hơn hàng chục triệu dong/kg.

Trong y học cổ truyền, bong bóng cá cũng được sử dụng như một loại thuốc bổ. Nó có một hương vị ngọt ngào, trung bình, có tác dụng bổ sung thận, nuôi dưỡng mạch, chủ đề cho máu, ứ tán, rất tốt cho nam giới.

Những ảnh hưởng của bong bóng cá đối với sức khỏe:

Bổ sung protein chất lượng cao

Protein chất lượng cao chứa trong bong bóng cá rất phong phú, đàn ông ăn đúng cách có tác dụng ngừng chảy máu, chăm sóc máu, thuốc bổ thận.

Giữ cho làn da trẻ trung

Da người của chúng ta chủ yếu được hỗ trợ bởi collagen, collagen trong bong bóng cá có thể làm cho làn da của nam giới mịn màng và đàn hồi hơn.

Đồng thời, nó cũng có thể tăng cường các chức năng của thần kinh và não, cải thiện trí thông minh của nam giới và ngăn ngừa suy giảm tinh thần.

Tăng cường sức khỏe xương và khớp

Collagen trong bong bóng cá không chỉ giúp duy trì độ co giãn và độ cứng của da, mà còn đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và tăng cường sức khỏe của các khớp.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng collagen có khả năng giảm viêm, giúp làm dịu các triệu chứng viêm khớp và duy trì sự linh hoạt cho khớp. Điều này đặc biệt hữu ích cho người già hoặc những người thường phải tập thể dục mạnh mẽ.

Hỗ trợ hệ thống tiêu hóa và tăng cường sự hấp thụ dinh dưỡng

Không chỉ giàu collagen, bong bóng cá cũng chứa nhiều axit amin thiết yếu như glycine, proline và hydroxyproline.

Glycine đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ lớp lót dạ dày và tăng cường sự hấp thụ các chất dinh dưỡng. Đồng thời, glycine cũng có khả năng cải thiện quá trình tái tạo các tế bào trong niêm mạc dạ dày và ruột, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tiêu hóa.

Tăng hệ thống miễn dịch

Hàm lượng protein phong phú trong bong bóng cá cũng tăng cường hệ thống miễn dịch. Các axit amin thiết yếu như lysine trong bong bóng cá đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất kháng thể, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus.