Tin vui cho những người có thói quen ăn gừng và uống trà gừng

1. Phát hiện mới về hợp chất trong gừng có khả năng điều trị viêm ruột

Gừng là một loại gia vị quen thuộc trong các món ăn hàng ngày giúp tăng hương vị của các món ăn và được sử dụng dưới dạng trà gừng để kích thích tiêu hóa, giảm buồn nôn, mệt mỏi do các triệu chứng khó chịu khi cảm lạnh, cảm lạnh hoặc đau cơ thể.

Lợi ích sức khỏe của gừng chủ yếu là do chất chống oxy hóa, đặc tính chống viêm và hàm lượng các hợp chất trong gừng. Mùi thơm độc đáo của gừng đến từ các loại dầu tự nhiên, trong đó quan trọng nhất là gừng.

Nhiều nghiên cứu cho thấy Gingerol làm giảm nguy cơ nhiễm vi khuẩn và virus. Nó giúp chống lại vi khuẩn trong miệng liên quan đến viêm nướu, viêm nha chu và có hiệu quả chống lại nhiễm trùng do virus tế bào hô hấp gây ra. Vì những lý do này, gừng được sử dụng thường xuyên để cải thiện tiêu hóa, giảm buồn nôn, hỗ trợ chống cúm, cảm lạnh thông thường và kích thích hệ thống miễn dịch để bảo vệ bản thân tốt hơn.

Gừng chứa chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm.

Gần đây, một nhóm nghiên cứu quốc tế dẫn đầu bởi các nhà nghiên cứu tại Đại học Toronto đã tìm thấy một hợp chất trong gừng, được gọi là furanodienone (FDN) có khả năng lựa chọn và điều chỉnh các thụ thể hạt nhân liên quan đến bệnh ruột (IBD), giúp hỗ trợ điều trị bệnh này.

Thông qua một màn hình để xác định các thành phần hóa học của gừng liên quan đến các thụ thể liên quan đến IBD, nhóm nghiên cứu đã quan sát thấy sự tương tác mạnh mẽ giữa thụ thể FDN và thai X (PXR).

FDN làm giảm viêm đại tràng bằng cách kích hoạt khả năng của PXR để ức chế sản xuất các cytokine tiền trong cơ thể. Mặc dù các nhà nghiên cứu đã biết FDN trong nhiều thập kỷ, cho đến nay họ vẫn chưa xác định các chức năng hoặc mục tiêu của nó trong cơ thể.

2. Khả năng của một loại thuốc tự nhiên giá rẻ cho những người bị viêm ruột

Viêm là một bệnh gây viêm ở đường ruột thường có các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, đầy hơi, đầy hơi … ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe đường ruột và khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể.

Chế độ ăn uống có vai trò đặc biệt quan trọng trong phòng và điều trị. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp sẽ giúp giảm thiểu các triệu chứng khó chịu, hỗ trợ quá trình phục hồi và ngăn ngừa các biến chứng.

Theo các nhà nghiên cứu, bệnh nhân mắc IBD thường bắt đầu có triệu chứng sớm, khoảng 25% bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh trước 20 tuổi. Hiện tại không có cách chữa trị cho IBD, vì vậy bệnh nhân phải theo phương pháp điều trị suốt đời để kiểm soát các triệu chứng bao gồm đau bụng và tiêu chảy, đồng thời bị hậu quả kinh tế và tâm lý đáng kể.

Đã có một số cải thiện ở bệnh nhân mắc IBD thông qua những thay đổi trong chế độ ăn uống và bổ sung thảo dược nhưng vẫn chưa rõ các hợp chất hóa học nào trong thực phẩm và bổ sung có tác dụng giảm viêm ruột. Với FDN hiện được xác định là một hợp chất có khả năng điều trị IBD, thành phần cụ thể của gừng này có thể được chiết xuất để phát triển các liệu pháp hiệu quả hơn.

Một lợi ích bổ sung của FDN là nó có thể làm tăng sản xuất protein được liên kết chặt chẽ để giúp sửa chữa niêm mạc ruột viêm. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ảnh hưởng của FDN không chỉ giới hạn ở đại tràng mà còn ngăn ngừa các tác dụng phụ có hại cho các khu vực khác của cơ thể.

Ăn gừng giúp cải thiện các triệu chứng viêm ruột.

Giáo sư Henry Krause, nhà nghiên cứu di truyền phân tử chính tại Đại học Toronto, cho biết: “Số người được chẩn đoán mắc IBD ở cả hai nước phát triển và đang phát triển do xu hướng chuyển sang chế độ ăn uống cao trong thực phẩm chế biến, nhiều chất béo và đường.

Xem thêm video quan tâm:

Khám phá việc sử dụng gừng với điểm yếu sinh lý.